El escarabajo de la patata

Estos dias hay un inquilino que no suele faltar a la cita: el escarbajo de la patata. Creo que es porque se lo pasa muy bien:


escarabajo de la patata


El resultado de tanto ejercicio lo podéis encontrar principalmente en el envés de las hojas, tiene un color amarillo brillante y se colocan pegados y juntos como formando un panel de abejas:


huevas escarabajo


Posteriormente se convierten en esto que devora las hojas de las plantas:


escarabajo peke


Si lo veis cuando empieza es más fácil controlarlo. En Zabalegi los quitamos Iñaki y yo a mano y parece que no han vuelto, por cierto que estaban en las plantas de las berenjenas, no de las patatas… estarían de vacatas.


Es muy importante que todos los días déis una vuelta por la huerta para observar.


En el siguiente os enseñaré otro motivo.

Como pasa el tiempo

Esta semana se acaba el curso. Han sido 9 meses: todo un embarazo.


Me quedan muchas cosas que contaros y más teniendo en cuenta que últimamente os he tenido abandonados. Y os las iré poniendo aquí poco a poco. Los cursos, los apuntes, los libros, las explicaciones del profe y la experiencia (que esa es la madre de la ciencia!), todo.


Gracias por estar ahí y por conseguir que sigamos estando entre los más visitados pese a que no lo haya actualizado.


Continuará.


tajete

Atando tomates

La huerta de Zabalegi está como todas, esperando el buen tiempo.


Estuvimos preparando los postes para los tomates.


poniendo postes


Pusimos 2 en los extremos y 2 en el medio. Pasamos un cable por todos.


cable


Luego cogimos la medida del cable al suelo y cortamos todas las tiras de rafia del mismo tamaño.


cortando rafia


Luego los atamos al cable.


Y este es el resultado:


tomates atar


Ahora a esperar a que salga el sol y crezcan.

d´elikatuz

Hace algunos días fuí a la Casa de cultura Larroetxe de Intxaurrondo a un cursillo de compostaje y vi un folleto sobre un curso de cocina saludable organizado por d´elikatuz bizi, la campaña educativa sobre la salud alimentaria en Gipuzkoa.


Me apunté al curso que se impartía los miércoles y viernes por la tarde en Cebanc y que impartía Xabier Balerdi.


xabier balerdi


El primer día hubo un taller de alimentación en la que un experto en Dietética y Nutrición nos asesoró sobre cómo mejorar la alimentación.


Nos dieron el libro de Cocina Saludable D’ELIKATUZ BIZI y 2 entradas para d´elikatuz, el centro de alimentación y gastronomía de Ordizia.


Os cuento una receta que hicimos para preparar de otra manera los puerros:


Puerros rebozados sobre gazpacho claro


Ingredientes:
. 1 manojo de puerros (800 grs. aprox.)
. 3 huevos
. 6 cucharadas de harina
. 250 ml. de aceite de oliva


Para el gazpacho ligero:
. 1 manzana (200 g. aprox.) o sandía
. 2 tomates de ensalada maduros
. 1/2 pimiento verde
. 1 diente de ajo
. 4 cucharadas de aceite de oliva virgen (40 ml.)
. 2 cucharadas de vinagre de Jerez
. 250 ml. de agua helada
. 100 g. de miga de pan
. sal


Para la guarnición:
. pimiento verde
. 1 zanahoria


puerros rebozados


Para hacer el gazpacho se pela la manzana, se le quita el corazón y se trocea, lo mismo los tomates, el pimiento verde y el ajo. Añadimos el aceite de oliva, un poco de vinagre de Jerez, el agua y la miga de pan remojada en esa agua.
Se mezcla todo y se deja enfriar y macerar en la nevera.
Luego se tritura bien con la batidora y se cuela. Se reserva frío hasta montar el plato.


Por otro lado se limpian y cortan los puerros reservando solo el tallo blanco. Se cuecen en agua con un poco de sal durante aprox 10 minutos (que no se pasen).
Se escurren, se secan y se rebozan primero en harina y luego en huevo batido (huevo batido poco y sin sal).


Se fríen en aceite bien caliente hasta conseguir una costra dorada crujiente.


Se les quita el aceite sobrante pasándolos por papel absorbente.


Montaje del plato:
Se pone una base de gazpacho ligero frío y sobre ella los puerros rebozados calientes. Se espolvorea con el pimiento y la zanahoria cortados en cuadraditos muy pekes.


Ya me contaréis.

Cómo va todo

Tengo rabias. Estamos teniendo en primavera el invierno que no hemos tenido. Los tomates piden a gritos el calor que necesitan, las habas han sido pasto de algún hongo fulminante, los super-macro-caracoles se pasean a sus anchas y el viento hace que se cumpla la Ley de Murphy.


Pero como ya sabéis, las monedas tienen dos caras. Y aquí os presento a los 3 primeros tomates que he cogido de aquellas 7 plantas que puse en tiestos y luego pasé a tierra (que, por cierto, les pasó de todo!).


Tomates


Por cierto, no estaban huecos y tenían mucho sabor.


Los guisantes siguen siendo un placer. También les pillaron las heladas, fuertes vientos y estrangulamiento (les puse la malla anti pájaros muy baja) pero están sanos y fuertes como unos Pepes y continúan dando guisantes.


Guisantes


Como véis unos salen alternos y otros seguidos; no sé si es porque puse dos variedades distintas o por otro motivo. Le preguntaré al profe.


Y hoy no me he podido resistir: he cogido la primera lechuga!!!. Si, si, ya sé que era una baby pero como todos los domingos, voy a cenar tortilla de patatas con lechuga y no tenía otra… además en cuanto cambie el tiempo creo que me vendrán todas a la vez.


lechuga


Mi huerta va. Soy primeriza y eso cobra factura: después de hacer algunas cosas me doy cuenta de que habría sido mejor hacerlas de otra manera y como soy de escuadra y cartabón…


Os pongo una foto de hoy para que veáis cómo está. Tiene 4 bancales, la zona de las fresas, la de las habas, la de las patatas, la de las vainas y la de las cucurbitáceas, además de estar casi rodeada de aromáticas.


mi huerta


Puse las patatas muy tarde. Estoy haciendo un experimento: la mitad tienen paja y la otra mitad no pero tiene simourra de vaca.


Ya han empezado a salir!!! He visto las asomar las primeras en la parte que no tenía paja y dos días más tarde he urgado un poco en la paja (mejor dicho: lo ha hecho Beatriz que dice que es la mejor buscando pies) y en las 3 filas de la paja han asomado todas (están unas a 35 cm. y otras a 40 cm. y en las otras faltan algunas (no sé si saldrán más tarde).


planta patata


El bancal de las coles no va del todo mal. Algunas la palmaron porque tenían el cuello quemado (creo que pudo ser por el contacto con la simourra o algún “habitante”) pero el resto está viento en popa, claro, no exigen tanto calor como las solanáceas.


En el medio del bancal hay lechugas y en el lado norte puerros. Así es como se ve:


bancal coles


A este bancal no le he puesto ni paja ni orsol. Habrá que quitar las hierbas adventícias.


Y este es el bancal de los tomates. Les iba a poner dos postes a los extremos y un cable como en Zabalegi pero me he encontrado piedra por lo que he tenido que optar por ponerlos individuales.


tomates


A este bancal le he puesto paja pero dice Iñaki que por eso no se han desarrollado mucho, porque la paja impide que la tierra coja el calor.


Os seguiré contando.

La cosa se complica

Todo parece tan sencillo…


Pero luego plantas con toda tu ilusión y ves que, de la noche a la mañana (nunca mejor dicho), tu gozo en un pozo.


Y puedes reponer, es decir, quitar la planta comida, mordida o vete tu a saber qué y poner otra.


Pero si no vas al fondo de la cuestión, te va a pasar lo mismo.


¿Qué hacer? Simplemente meter la mano (con guante si eres Tikismikis) y sacar al culpable.


Este (o éstos):


gusanos

Los primeros frutos

Hola a todo/as.


Estoy contenta porque ya están los primeros frutos: estoy recogiendo fresas, habas y guisantes exquisitos.


habas y guisantes


A los guisantes les ha pasado de todo: nieve, heladas y fuertes vientos. Les puse una red para los pájaros y me quedé corta (el año que viene ya sé que tiene que ser más alta) pero han salido espectaculares y además no les he echado ningún producto porque, al contrario que los de Zabalegi, no han tenido oidio por el viento sur que tuvimos. Los estoy comiendo crudos en ensalada y están de muerte.


Las habas también están muy guapas. Les atacó el pulgón a las primeras filas y probé echando rotenona a las de un lado y cortando las puntas a las del otro lado y la verdad es que he decidido no volver a echarles rotenona porque las puntas se quedaron lacias y creo que cortando las puntas se esta controlando el pulgón. Estoy teniendo preciosas habas todos los días. Las cojo cuando tienen un tamaño ideal y las hago “al dente”.


habas


He estado muy ocupada ultimamente.


El hacer una huerta partiendo de cero requiere su trabajo y estoy peleándome con las piedras que encuentro y con el tempero (hizo un sol de justicia y la tierra estaba muy seca y luego ha empezado a llover y está embarrada…).


huerta Igeldo


Van a ser 4 bancales y además la zona de las fresas, habas, patatas, guisantes y vainas.


Estoy rodeando toda la huerta con aromáticas como recomendó Mariano Bueno.


En la mesa de germinación tengo puestas más semillas de pimientos y cucurbitáceas “raras” cuyas semillas ecológicas me han traído de Estados Unidos. Y las de alcachofa que me dió Iñaki al comienzo del curso


mesa gereminacion


También está la huerta de Zabalegi.


huerta zabalegimm


Nuestra parte es el rectángulo de paja y plástico. Hemos puesto el 50% de cada uno y las cucurbitáceas y patatas en el extremo.


Los palos son los postes que hemos usado para poner la red a la vainas para que se vayan enrollando.


huerta Zabalegi


Os seguiré contando.

Poniendo la huerta

Kaixo. Os tengo un poco abandonad@s pero de verdad que estos ultimos dias no he podido actualizar el blog.


Espero el finde contaros todo cómo va. De momento os pongo la última foto que he sacado hoy de mi huerta.


huerta


Y comentaros que he reemplazado alguna lechuga porque los gusanos se han comido el cuello de los plantones.
Intenté encontrarlos pero no tuve suerte por lo que eché bacillus thuringiensis.


Como no ha llovido últimamente, puse las tapas con la comida para caracoles sin cubrila con las tejas y surtió efecto.


Los tomates están muy guapos, algún tomate tiene mildiu en las hojas (creo) pero no he tomado ninguna medida de momento.


Las hojas de las coles chinas están llenas de puntitos huecos, algo nuevo para mí, a ver qué me dice Iñaki mañana.


Al primer bancal le he puesto hoy el riego por goteo y lo he cubierto de paja, pero con reservas porque tengo ratones de campo y tengo miedo que hagan su “hogar” en la paja.


Por cierto que cuando la estaba poniendo se ha levantado un poco de galerna (casualidad…), pero lo he regado y de momento ha aguantado.


Y los 7 tomates que tenía en tiestos los he pasado a tierra. Ya tenían más de 1,50 metros y muchos tomatitos pekes pero no tenían suficiente espacio. Creo que estaban sufriendo en los tiestos. Veremos


Hace 2 dias que no he ido a Zabalegi, mañana veré cómo va la huerta de allí y os contaré.

Huerto de Zabalegi

La semana pasada pudimos plantar nuestro huerto en Zabalegi.


Después de hablarlo, se puso el riego por goteo en filas desde un cabezal en la parte superior. Se colocó cada 50 cm. (más o menos porque ya había algunos “agujeros” hechos que aprovechamos).


Los plantones que pusimos eran de las semillas que habíamos puesto en la mesa de germinación y que posteriormente repicamos y cuidamos.


Y este es el resultado:


huerta Zabalegi


En un lateral pusimos las patata y después las calabazas y calabacines.


Os iré contando.

Curso de horticultura ecológica – Mariano Bueno IV

Continúo con nuestras aventuras en el curso de Mariano Bueno.


Pusimos el compost
. Para los cultivos muy exigentes ponemos 2 dedos de compost (tomate).
. Para los cultivos medianamente exigentes ponemos un dedo (coles, hortalizas de hoja..)
. A los cultivos poco exigentes como la zanahoria y el rabanito no les agregamos compost.


echando compost


El compost tiene que estar bien hecho.


medida compost


Asi es como quedan los bancales con el compost.


compost


Mientras la espiral de las aromáticas se iba preparando para plantar.


La tierra tiene que estar en ascensión desde el exterior hacia la punta central que es el punto más elevado.


espiral aromaticas


El siguiente paso que dimos fue poner el riego a los bancales.


Disponíamos de un cabezal del que sacamos un punto de agua para cada bancal.


Una manguera madre tiene que ser mínimo de 25


La que usamos es de 40 (1’ ¼)


Una pulgada = 32



riego


Hay distintos tipos de filtros:


. con anillas: más fácil de limpiar, se limpian con un cepillo de dientes.


. de arena: mejor para las algas.


El filtro biológico son lechos de arena.


 


Se usa filtro porque cualquier impureza puede obturar los goteros y es más fácil limpiar un filtro que los goteros.
En aguas calizas, poner imanes porque rompe las moléculas de cal y no cristalizan.
Hay una manera barata: los altavoces de las auto-radios, detrás tienen un imán que lo pones en las salidas de las mangueras.
En suelos calcáreos también la tenemos salinización de la tierra. Es por trabajar a tierra desnuda. El agua que moja la manguera se evapora y día tras día hace como una estalactita, pero si está cubierto no se cristaliza.


fitro


Para el riego vamos a usar mangueras de goteo.



En las mangueras de goteo, interiormente hay unas piezas con espiral que son las que restringen la presión.


Las mangueras con goteros clavados no funcionan bien en la huerta, interesa que sea lo más liso posible.
Nunca hay que hacer agujeritos en la manguera.


Hay mangueras de 25 – 35 y para coles de 40, pero no te compliques, vale la de cada 30 cm. un goteo.
Exudación va bien cuando tienes presión.


 


El riego se pone con sol para que se dé de sí la manguera y poder trabajar mejor con las piezas.

En el gotero autocompensante: 2 litros a la hora porque tiene serpentines más largos. El tubo es de 16; si tienes mucha presión puedes utilizar el de 12.


El riego depende de la presión. Para saber lo que riega, pones una botella de litro al final de la manguera y con un reloj ves lo que tarda en llenarse. Si tarda ½ hora, es que riega 2 litros por hora.
En el momento de trasplantar, hay que echar un chorro de agua porque se queda aire entre el cepellón y la tierra y se seca la planta.



Ponemos el gotero de 33 a 35 y a tresbolillo.


Gotero en la zanahoria: 4 líneas y cuando ya ha salido.


 


Poniendo riego



Ponemos una T para que nos llene la manguera del medio.
Se pone un trozo pequeño en la mitad.


Con este sistema, los codos no son necesarios.


Al final de la manguera del medio ponemos un tapón o una T.
Mariano pone un grifito o dobla el tubo poniendo un anillo hecho con trozo de manguera más grande para así, de vez en cuando, quitarlo y sacar las impurezas que haya dentro del gotero.


 


T


 


Unimos el riego del bancal con el cabezal.


No olvidar poner teflón alrededor de las roscas para que no pierda.


caezal


Enterramos la manguera con una azada para no tropezar al pasar.


 


Hacemos unas U con un alambre para domesticar las mangueras. En nuestro caso pusimos piedras.


 


Así nos quedó.


 


bancal con riego


 


Y aquí una menda cogiendo apuntes.


 


cogiendo apuntes

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