¡A la mesa! - BISCUIT GLACE DE ALMENDRAS

¡A la mesa!. Ideas sencillas para comer bien (Ocio&Aficiones)

Jueves, 24/04/2008 BISCUIT GLACE DE ALMENDRAS
INGREDIENTES: Medio litro de nata para montar 6 huevos 150 gr de azucar 100 gr de almendra tostada picada ELABORACION: * En 1 bol grande (luego mezclaremos ahí todos los ingredientes) montamos la nata con la mitad del azúcar pero sin llegar a montarla del todo. Hay que dejarla en el punto antes de que este totalmente montada. Vamos, que se vea montada, pero si le damos la vuelta al bol se caiga la nata. Si estuviera montada del todo no se caería. La reservamos en la nevera * Con la otra mitad del azúcar montamos los huevos ( no queda como la nata pero si espuma y aproximadamente dobla su tamaño) Si tenéis batidora de varillas eléctrica podéis hacerlo así, sino, mejor montar las claras por 1 lado y las yemas por otro, que os costara menos. TRUCO: Las claras montan mas fácil con frío (metemos el bol al frigo 1 rato antes) y las yemas con calor. A los huevos enteros mejor aplicarles frío. * Mezclamos los huevos con la nata sin batir, con suavidad, con movimientos circulares de abajo hacia arriba (evitaremos que se desmonte la mezcla) e incorporamos la almendra picada. * Ponemos la mezcla en 1 molde de puding ( o en vasos de plástico, moldes que tengáis...) y lo dejamos en el congelador hasta que este bien frío. * Este postre es muy sencillo de hacer, barato y os aseguro que vais a quedar muy bien con vuestros comensales. Si lo servís con chocolate caliente por encima ya lo bordáis.

Escrito por Aitor Iguiñiz a las 01:30 pm Ver/Hacer comentario (5)
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Comentarios: Comentario de: txir2llos [Visitante] Sábado, 26/04/2008 - 18:53 Buenassss. que rico que rico que rico. ademas con el calor que hace me ha sentado divino este postre. este postre es una buena manera de sustituir el helado como postre fresquitooo!!!! Ñam Ñam Enlace permanente Comentario de: Ana [Visitante] Lunes, 28/04/2008 - 21:00 Menuda pinta tiene la foto!!! una pregunta, hay alguna manera de que la almendra llegue a todo el biscuit o por alguna razón se queda sólo en la parte de arriba? Graciassssssssss Enlace permanente Comentario de: Aitor Iguiñiz [Propietario] Lunes, 28/04/2008 - 23:24 Hola Ana La almendra no se queda arriba, se va para el fondo. En la foto lo ves arrriba porque al desmoldarlo se le da la vuelta. Montando mucho la nata se mantienen mas, aunque tambien puedes picar mucho la almendra para que pese menos y no vaya al fondo Enlace permanente Comentario de: Maria [Visitante] Martes, 29/04/2008 - 14:36 Bendito chocolate, sin el los postres no son lo mismo verdad jejeje. Enlace permanente Comentario de: Muer [Visitante] Martes, 06/05/2008 - 11:31 Ké buena pinta! A ver si hacemos una cenita y nos lo enseñas in situ. He estado leyendo las recetas y sorprenderé a la neska con alguna de ellas. ¡Ya te diré los resultados, crack! Enlace permanente Hacer comentario: Nombre Email Tu mail no se mostrará en la página Página web Se mostrará tu URL Comentario Opciones Auto-BR (Saltos de línea se convierten en <br />) Recordar mis datos (Fijar cookies para el nombre, email & url) Por favor, introduzca las letras que ve en la imagen: Añadir a Mis Blogs

¡A la mesa! (Ocio&Aficiones)

Mi nombre es Aitor, soy cocinero y el objetivo de este blog es hablar de cocina de manera coloquial y sencilla para así facilitáros vuestra labor. ¿Que no se os ocurre qué preparar? consultáis este blog. ¿Que tenéis una cena de compromiso? yo os daré ideas. Esto para gente como tú y como yo, gente a la que le gusta la cocina y sobre todo disfruta compartiéndola.

Mayo 2008