Talleres sobre cocinas y hornos solares a disposición de los centros escolares. Impulsados por la Fundación Cristina-enea en el seno de la Agenda escolar 21, que este año gira en torno al tema de la energía y el cambio climático los talleres son  fruto de la colaboración entre Ingenieros Sin Fronteras y Emaús Fundación Social y están destinados a centros escolares de Educación Secundaria de San Sebastián.

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Hacer palomitas de maíz cocinadas a partir de los rayos del sol es el objetivo práctico de los talleres que se emprenden en el último trimestre del presente curso escolar y se destina al alumnado que cursa Educación Secundaria en Donostia. Aunque todo dependerá del tiempo, ya que si el sol no brilla, la cocina solar parabólica dejará de funcionar y la práctica consistirá en aprender a confeccionar un horno solar a partir de elementos tan simples como cartón, papel de aluminio y unas tijeras. Este taller está impulsado por la Fundación Cristina-enea en el seno de la Agenda escolar 21 que este año gira en torno al tema de la energía y una de sus peores consecuencias: el cambio climático.

Los estudiantes de Secundaria tendrán además oportunidad de conocer en estas prácticas que realmente las cocinas solares sirven para cocinar alimentos valiéndose únicamente de los rayos del sol. En estas cocinas no se alcanzan temperaturas tan altas como las que se suelen alcanzar con cocinas convencionales. Pero con mayores tiempos de cocción se consigue el mismo resultado. Las cocinas solares son capaces de preparar los alimentos, mediante la concentración de los rayos solares, la acumulación del calor del sol o ambas a la vez.

Asimismo, se ha creado un foro on-line alojado en la web de Emaús Fundación Social (www.emaus.com) abierto tanto a estudiantes, como a la propia ciudadanía para que puedan solventar todo tipo de dudas relacionadas con el tema de las cocinas y hornos solares que será respondido por ISF-PV.

Las cocinas y hornos solares presentan muchas ventajas, no producen CO2 (gas de efecto invernadero y uno de los causantes del cambio climático), tienen un bajo coste de fabricación y mantenimiento, resulta muy fácil su fabricación, no necesita combustible o electricidad y son muy sencillos de usar y algunos modelos muy fáciles de transportar.

También presentan inconvenientes entre otros, que su rendimiento disminuye mucho si el día está nublado o la imposibilidad de cocinar por la noche, aunque existen formas de mantener caliente la comida durante horas. Pero a pesar de ello, pueden resultar una buena alternativa en zonas rurales de países del Sur donde además, por efecto del cambio climático y la presión que ejercen las comunidades, mujeres y niñas han de recorrer cada vez mayores distancias para hacer acopio de leña (es el combustible al que pueden acceder). La forma de cocinar tradicional de estos países suele suponer en demasiadas ocasiones la aparición de enfermedades respiratorias por efecto del humo.

Por último, señalar que ISF-PV dispone de dos sedes en Euskadi: Bilbao y Arrasate. Actualmente están trabajando por relanzar la sede de Donostia después de varios años de inactividad. Dicha sede podría ubicarse en la Escuela Universitaria Politécnica de Donostia.