Vente conmigo al huerto. Ayuda y consejos para tener el mejor huerto. (Ocio&Aficiones)
Jueves, 30/11/2006
Una sonrisa
Tengo muchas cosas que contaros. Y disfruto haciéndolo. Me encantaría que las viviérais tan intensamente como yo. Es un privilegio saber disfrutar, sacarle jugo a cada detalle, cada situación, cada persona. Estoy viviendo una experiencia única, seguro que irrepetible. Aprendiendo, con un grupo de gente de lo más variado pero que hemos conectado de maravilla desde el principio.
Me voy de viaje otra vez. En esta ocasión hasta el domingo. Os voy a echar de menos, de verdad.
Prometo que, a la vuelta os contaré todo sobre semillas y semilleros, invernaderos (con foto de cómo hemos cambiado el plástico hoy de uno de ellos), y muchas más cosas. Hay tiempo para todo.
Tengo que hacer la maleta. Hoy solo una foto pero que llena todo. Es algo que veo desde mi sitio. Os la dedico.
De todo lo relacionado con la huerta, hay algo que me apasiona, y es el ver que, de una semilla, nace algo por MI! (Aunque Juan diga que pertenece a la madre naturaleza), porque lo he conseguido, puesto, mimado, arropado, alimentado, dado calor... Madre mía, casi tanto como a un hijo....
Había empezado hace 3 horas un monográfico dedicado a las semillas. Semilleros, sustratos, etc. Trabajo de recopilación de información, análisis... ordenarlo, no repetir...
Y todo mi trabajo se ha ido al traste porque no lo he guardado y se me ha "caído internet" y no lo he podido recuperar.
Guap@smí@s es como cuando tienes una huerta y, de repente, una tormenta, piedra (granizo) o un viento huracanado, acaba con todo. Hay que estar preparados para el desastre, pero... por qué no haberlo prevenido, es decir, por qué no lo he guardado. Porqué no he cubierto mi huerto?.
Tenía una amiga que decía " después de hijo, pitilín."
Vamos que, es tarde. Mañana será otro día.
Moraleja: tienes que prevenir. De nada sirve lamentarse.
Buenas noches (o buenos días, según se mire). y una foto dedicada:
Como ya es una costumbre, lo primero hemos anotado las temperaturas y grado de humedad.
Luego hemos ido al invernadero de los guisantes.
Como ya sabemos, hay un Juanito que está a sus anchas. Le hemos puesto una trampa de plástico. Dicen que no hace falta ponerles queso. Veremos si funciona... También hemos visto una oruga.
En el invernadero de los as acelgas hemos visto que no están homogéneas. Puede ser porque no se ha seleccionado bien la semilla.
En el mes de mayo, antes de que se vaya la flor, coges del 90% al 98% y dejas de 50-100, depende de la cantidad de semilla que quieras obtener. Las sigues regando y abonando. Desde que empieza a subirse la flor en mayo hasta que la semilla está madura a principios de julio, las vas seleccionando y quitas: . las que les ataca el pulgón . las que les ataca el mildiu . las que tengan una penca muy estrecha Dejas las que tengan las características que el mercado exige. Se cortan, se llevan a un sitio seco y se cuelgan y prácticamente en un mes ya está seca, ya tienes la semilla.
Esta foto es de una acelga buena.
Y esta es de una acelga que está alta pero tiene la penca muy estrecha. No es de calidad.
En verano haces semillero frío. Al ser glomérulas tiene de 2 a 4 semillas. Dejas una planta por taco y se ponen en las faltas.
Hemos visto una oruga muerta, puede ser de empacho porque mirad cómo la ha jamado.
Como hemos visto caca de oruga, tenemos que tratar. Podemos usar bacilus thurigensis.
También tiene pulgón que se puede tratar con caldo de postasa.
Una hoja tiene fitotoxicidad. Puede ser por el tratamiento, porque se echara a mucha presión y las partículas han atravesado la hoja.
La planta está muy desigual, es importante que el cultivo sea homogéneo porque así las necesidades son las mismas y más fácil de controlar.
El suelo está seco, necesita agua. Por la mañana es difícil de detectar por el rocío de la mañana pero en cuanto llega el sol, se nota. Levantamos el plástico y vemos que le falta un poco de agua. Hay que saber qué tierra tenemos para saber si tiene más o menos resistencia a la capilaridad y así disponer los goteros de una forma u otra. En los terrenos arcillosos se pone más separado y en los arenosos más juntos. En la pizarra el profe nos ha dibujado cómo actúa el riego por goteo en los diferentes tipos de tierra (el bulbo). Cambiando la llave por el rotu, eh profe?
Veo que cada 50cm. cubro las necesidades que yo tengo pero la plantación no va a 50 cm. sino a 30 ó 40cm. por eso utilizamos riego por aspersión en las primeras fases del cultivo, para mojar la parte superficial donde se depositan las raíces.
A medida que van creciendo los diferentes bulbos de los goteros, se van juntando y las raíces creciendo.
La primera fase depende del cultivo que sea (la lechuga necesita menos tiempo que otras hortalizas).
Mantienes una humedad alta y evitas que el cultivo se deshidrate.
También puede ocurrir que haya goteros que no funcionen porque están obturados o más o menos sucios. De eso nos tenemos que dar cuenta nosotros, viendo que el cultivo está más pequeño, más desigual, una zona más seca, escarbo la tierra...
No hay que decir: riego, y me olvido. Lo mejor es mantener una humedad constante. Cuánto riego? eso depende de si está en invernadero o no, de la localización, vaporización, época del año... la respuesta te la da la experiencia, nadie te puede decir lo que tienes que regar por metro cuadrado.
En la primera parte del invernadero la acelga está muy pequeña, cuando se preparó el cultivo no estaba en tempero.
Hoy viernes hemos tenido el primer exámen. Ha tenido 3 partes, cada una correspondiente a un profesor: . Usoa: maquinaria y tractor . Xabier: control fitosanitario . Iñaki: maquinaria agrícola
Según acabábamos íbamos a la "sala del café" y hemos echado unas risas.
Luego camino de Igeldo. Nos esperaba esta vista.
Ayer localizamos un escape importante de agua. En agosto del 2005 se hizo una zanja para la electricidad y al hacerla se picó por 2 lugares la tubería del agua (desde entonces perdía agua) y además quien lo hizo, puso otra tubería en forma de U que retornaba hacia atrás. Inexplicable, como muchas cosas tras una obra.
Y allí que nos dirigimos todos.
Primero la localización: hemos dado el agua y con el oído pegado se ha escuchado el ruido del oxígeno al subir por las tuberías vacías. Había que picar para ver lo que pasaba y arreglarlo. Nos estorbaba un arbusto que ha habido que quitar. Al principio hemos usado la sierra pero luego la motosierra.
.
El escape estaba muy claro, debajo de los contadores. Menos mal que no ha habido que quitar las escaleras de traviesa.
Y aquí estamos todos juntitos, como siempre.
También se ha soldado la puerta de la verja y hemos abierto las arquetas para ver si estaban obstruidas. Vamos que se han hecho cosas... y sobre todo conseguir que venga el fontanero (gracias profe).
Estas fotos se las dedico a Jaimecín y a sus fans.
Estos son los manzanos y los acebos que hay plantados. El profe ha dicho que en poco tiempo los manzanos crecerán a lo ancho y los acebos también por lo que sería mejor entresacar algún acebo. Ha tenido la buena idea de poner el acebo como seto del cierre en la parte de arriba. Un señor seto!.
El 3 de octubre puse el primer artículo referido al tomate. Fuimos al invernadero de tomate hidropónico. Entonces los tomates estaban verdes pero ahora están preciosos y se están recogiendo para la venta. Mamen y sus ayudantes se encargan de la recogida y presentación. Estando yo de viaje, Marilen sacó estas fotos donde vemos cómo se mide el diámetro de los tomates para seleccionarlos por tamaño, ya que de su tamaño depende la categoría.
Cuando tienen label de calidad se les pone a cada uno la pegatina que lo acredita y a la caja se le pone el faldón.
Kalitatea es una fundación que ampara a distintos productos con label Kalitatea: . Carne vacuno del País Vasco . Pollo de caserío Vasco . Cordero lechal del País Vasco . Bonito del Norte . Leche pasteurizada . Miel . Patata de Alava . Pimiento de Gernika . Guindillas de Ibarra . Tomate de calidad del País Vasco . Alubias del País Vasco
Según Josetxo (de la OCA de Oiartzun que nos ha estado dando una charla de cultivo ecológico) así el Gobierno Vasco tiene menos intermediarios.`
Os pongo también la web de Euskal Baserri, garantía de origen.
Iñaki nos explicó una diferencia básica entre tomate hidropónico y de cultivo tradicional: En el cultivo tradicional, el tomate se puede coger cuando tiene el "culo" un poco rojo, ya que morfológicamente y fisiológicamente ya está maduro. En el hidropónico hay que cogerlo más maduro.
De los 3 que tiene en la mano, el menos maduro sería como se puede coger en el cultivo tradicional, el rojo claro es como se puede coger en hidropónico y el rojo más fuerte es una variedad de cultivo ecológico pero cultivado en hidropónico.
Hoy nos han hecho una entrevista para la revista Irutxulo. Ha venido una reportera y le hemos explicado lo que hacemos en la Fundación Zabalegi y luegos hemos ido a la zona del cultivo ecológico para que viera lo que tenemos plantado y sacara unas fotos. Si me entero, os avisaré cuando salga el artículo.
Como mañana tenemos examen, algunos están estudiando y los demás hemos venido a ver mi sitio. Ha hecho un día alucinante y el mar nos ha enseñado sus colores más verdosos. No había foto que le hiciera justicia. Mañana si el tiempo lo permite, después del exámen volveremos y sacaré alguna foto para enseñaros.
Y como tengo que estudiar, os dejo. Pero antes os pongo la foto de los tomates al horno de la receta que os dí el 3 de octubre. Buen provecho.
Ya tenía ganas de volver... y eso que me ha recibido esta noche un vendaval que daba miedo!.
A lo nuestro: Hemos ido a ver cómo iba el invernadero de los guisantes.
Hemos visto que en la primera fila de la derecha había plantas mordidas. Estaban mordidas pero fuerte. Nos hemos puesto a buscar rastros y hemos visto una babosa que ya estaba muerta, con su rastro detrás.
Pero no podía ser que una babosa se hubiera comido todas las plantas y subiendo el plástico encontramos el txoko que se está preparando nuestro shagu.
Por cierto que por la tarde lo vi en el invernadero del hidropónico. También lo habíamos visto hacía unos días. Claro que no solo habrá uno pero este es Juanito.
A continuación hemos ido al invernadero de los semilleros porque había una bolsa de agua.
Es algo prioritario porque si lo dejas puede llegar a romperse el plástico. Según el profe siempre se da la Ley de Murphy: si dejas algo a medias, taca-taca. Todos lo entendemos. Lo primero hemos cogido una escalera para quitar el agua. Se ha improvisado un andamio con otra escalera poniéndola entre los barrotes de hierro del invernadero y se han subido Iñaki y Luis a hacer espalda. El agua se ha ido cayendo.
Y hemos ido a la parte de fuera para estirar el plástico.
Lo hemos hecho con la ventana abierta para así, al bajarla, tensar más el plástico. Es importante quitar las escaleras porque si la dejas y sobresale, al bajar la ventana tropieza.
Así es como nos ha quedado.
Hay que terminar de poner el arco.
Ahora faltaba cortar el plástico sobrante porque si no, el viento hace golpe. Hau que dejarlo a unos 8 cm.
He ido a la trasera de Henry St., donde están las "caseras" vendiendo las verduras. Antes era el Dublín profundo pero ahora no es lo mismo (mucho turisteo). Cuando pasas a su lado, te gritan para que compres (llevate unas naranjas!!!) Os he sacado fotos para que veáis cómo es por aquí. Ponen los puestos que parece que se van a caer, pero no, os lo aseguro, porque había viento y allí estaban las cajas sin moverse. Y colocar todo un día tras otro... y recogerlo... y pasar frío...
Y en un puesto en la calle te encuentras gengibre...
O esa verdura que le gustaba a Cathy que hemos plantado la semilla (es la redonda de 2 colores), la fruta de la pasión o esta verde que no reconozco.
También había unas ciruelas dulces alargadas y melón (en Irlanda, en invierno y en un puesto en la calle!) y otras cosas que tampoco reconzco.
No usan peso. Venden por unidades. Curioso, no?
Y me he enterado de algo que le puede interesar a Gaizka. Yo creo que ya casi todo está inventado, el tema es encontrar quien lo hace muy bien y mejorarlo. Hay una franquicia en Inglaterra que ahora se está introduciendo en Irlanda que te llevan a casa cajas con verdura orgánica fresca. Se llaman Riverford. Tienen cajas de distintos tamaños... Parecido a tu idea. Ya me contarás.
Hoy he cenado en un chino. "veldula". Parecían acelgas pequeñas. Muy ricas pero.. ama!, cómo está el nivel de vida por aquí. Este platito, 15 euros del ala!
Os dejo que es un poco tarde... o pronto, según se mire.
Este artículo se lo dedico a Nerea porque sin tener ordenador, he visto que se ha buscado la vida para visitarnos y además poner comentario!.
Fuimos a ver su terreno el día del Vivero Soroa, después de ver el de Ainhoa. Está en el alto de la N-1 dirección Irún después de Carrefour, antes de empezar a bajar, a mano derecha.
El profe empezó enseguida a explicarnos cosas y a darle consejos a Nerea de qué hacer, dónde y cómo. Como se puede ver, el sitio es espectacular. Enhorabuena, guapa!
Cogimos lampernas que vió el profe (es el que lo ve todo - de momento)
y nos tiramos en la hierba a disfrutar del momento.
Por cierto que tenía mucha menta salvaje. Olía de maravilla.
Y siguieron las explicaciones para hacer una explanada, colocar los invernaderos, la huerta...
Y por último, decirte que te lleves bien con los vecinos. Te pongo la foto de uno para que le reconozcas. Nos miraba insistentemente...
Hola a todos. Hoy he titulado así el artículo porque es la primera vez que estamos entre los últimos blogs actualizados y los 5 más visitados y actualizados ayer. Seguro que no será la última.
Jaime, para que tengas menos pena, ahí va la foto de tu niños perdidos. Podemos poner un "se busca" a ver si alguien los devuelve.
A los demás os lo explico: tenemos que preparar un herbario para reconocer las especies. La parte correpondiente a las malas hierbas va a ser importante (creo que las tengo todas) y lo mismo con los "animalitos" que tan gustosamente se pasean por nuestras huertas. Interesante labor de recolecta e investigación. Cuando lo hagamos os pondré las fotos.
Y tiro de archivo para contaros más cosas.
Fuimos a ver el terreno de Ainhoa.
Es un pinar que está por Rentería. Ainhoa quería enseñarnos todo y así comenzamos a bajar.
A algunos nos costó un poco, verdad???
Pero fijaros lo que nos esperaba...
Y seguimos avanzando (hacia abajo). Según bajábamos nos reíamos porque Ainhoa tiene idea de poner árboles frutales y pensábamos en lo fácil que sería recolectar la fruta: rodando y abajo esperando las canastas. Casi acabamos rodando nosotros del ataque de risa que nos dió.
Y por fín llegamos donde está el tesoro: agua !!!. No hay que olvidar que si quieres dedicarte a la horticultura, el terreno tiene que tener agua. Es lo más importante
Iñaki le dió consejos de qué hacer y cómo. Hay que quitar los pinos. Poner los frutales en terrazas, pero no muchas para perder el menor terreno posible. Y poner un par de invernaderos. Hay que hacer números. Y subir donde están los coches!
Agua no nos faltó pero habríamos agradecido una buena tortilla de patatas (pizza para Jaime).
Hoy nos ha dicho el profe que el buen agricultor tiene que dar una vuelta por los cultivos todos los días. Y tiene que ver, no solo mirar.
Por lo que, a continuación, hemos ido por los invernaderos dejándonos los ojos (inexpertos todavía).
Llevábamos también el diario donde se anotan todas las incidencias. Ponemos el número del invernadero, qué se ha plantado, cuándo y qué incidencias van ocurriendo.
Primero hemos ido al invernadero 5 donde tenemos las acelgas.
Se ha plantado la variedad amarilla de Lyon. El cultivo está poco uniforme. Las del borde derecho nacen más grandes. Puede ser por la tierra (en esa zona ha quedado la mejor tierra al voltearla). Algunas acelgas presentaban agujeros. Si el agujero es redondo y tiene los bordes bien delimitados puede ser una oruga. Si además tiene baba, es un limaco. Si tiene como rasgaduras es un pájaro. Si además ves sus excrementos ya no tienes duda.
Había también alguna acelga muerta. La primera llevaba dos días, la segunda poco tiempo (todavía estaba fresca). No les pasaba nada en las hojas y tenían la raíz comida por lo que ha sido un sagutxo: El sistema radicular esta sano, se las ha comido por el cuello.
No puede ser un topo porque es insectívoro. Hay mucha gente que está confundida y creen que han sido los topos los causantes de muchas cosas cuando en realidad no son tan perjudiciales, si para el césped pero no tanto para la huerta, ya que oxigena la tierra pero también puede dejar las raíces al aire.
Lo siguiente que hemos visto ha sido acelgas con pulgón negro. Si se mete en el cultivo, cuesta mucho quitarlo. Es mejor hacer tratamiento preventivo: rotenona, infusión de hortigas..
Cuando las hojas están abarquilladas, hay que quitarlas porque ya no van a crecer más y estorban para el buen desarrollo de las demás.
Si alguna acelga tiene 3 boculos, hay que eliminar 2.
En los laterales del invernadero hemos visto trébol con roya.
El mildiu no es muy virulento pero si afecta a muchas hojas hay que tratar. Ataca sobre todo a las hojas pequeñas (les deja los bordes marrones).
Había una acelga que tenía el cuello quemado (puede ser por estar en contacto con el pl´sstico junto con el sol..) y al no poder pasar la clorofila, se pierde la hoja.
Cuando suba la humedad relativa van a salir unos puntitos negros: cercospora. Son como cabecitas de alfiler que se van agrandando.
Hay que controlar el tema de la humedad en el invernadero. Si hay viento es mejor cerrar la puerta y dejar abierta la parte de arriba para que haya ventilación.
La historia de los demás invernaderos tendrá que ser otro día.
Por cierto, mañana me voy a Irlanda y todavía no he hecho la maleta. Me da rabia perderme las clases. Profe, no expliques mucho, que me lo pierdo. Pónles a currar.
Y decirte que te llamo "PROFE", una palabra que siginifica mucho, es todo un titulo y no todos los que imparten clases la merecen. Pero a tí te la pongo con mayúsculas. Y ya sabes a qué me refiero.
Después de visitar Blas enea fuimos a ver la huerta de Anjel (me especificó que era con "j").
Está a unos minutos del centro de Zarauz. Dejas el coche y subes andando hasta donde está la huerta. Antes era una cantera. Tiene un riachuelo.
La tiene dividida en cultivo ecológico y cultivo hidropónico.
El cultivo hidropónico es de fabricación casera, todo lo han hecho ellos.
Funciona con una placa de energía solar.
El depósito del agua está cubierto con tela negra para que no le dé la luz y no salgan algas.
La hicieron con una batería, una moto-bomba y un programador.
20 litros al minutos. Miraron los diámetros de la gotera. Planta de todo: tomates, vainas, lechuga, guindillas... Usa una solución nutritiva standard. Para los tiestos usa turba en vez de perlita.
Iñaki le ha comentado la posibilidad de recircular el agua. Se haría poniendo debajo de los tiestos la mitad de un tubo con caída. Tubo de 100. Todos irían a parar al lateral izquierdo donde el agua bajaría por una tubería. Al final poner un bidón con arena para que se filtre.
En la huerta ecológica hacen rotación de cultivos. Tienen apuntado en una agenda lo que plantan, cuándo y dónde.
Nos estuvimos riendo porque Anjel comentó que uno de ellos va a traer unos zapatos con pintxos hechos por él. Será curioso verlos.
Nos enseñó el compostador que se han fabricado.
Luego hicimos cata comparativa de guindilla en vinagre. Un bote era de cultivo ecológico y otra de hidropónico. Hubo muchas dudas, parecía que se diferenciaban poco. Para algunos la ecológica tenía la piel un pelín más fina. Truco: echa 2 garbanzos en cada bote para que las guindillas no se pongan tan verdes.
Se estaba de maravilla pero teníamos que volver a la civilización.
Cuando volvíamos a Zarauz a coger los coches, Ainhoa tuvo un accidente. Iba en el asiento trasero con la ventanilla abierta y una piña le saltó a la cara y le hizo una herida en el labio. Había que sacar foto. Y además con pose.
Hoy hemos vuelto a ir de excursión y el tiempo nos ha acompañado, ha sido una mañana preciosa.
Hemos ido a ver a Iratxe Mancisidor. También fué estudiante de la Fundación Zabalegi y ha montado un vivero de planta ecológica hortícola llamado Blas-enea.
Nos ha contado que le costó encontrar un terreno. Finalmente se lo vendió el casero que le había vendido el caserío donde vive y que está pegado a la explotación (en Zarauz). El terreno tenía 2.500 metros pero como estaba en pendiente, hubo que hacer desmonte y se redujo. Nos ha aconsejado que al comprar un terreno, no andemos justos con las medidas y que si se va montar invernaderos, se contrate un topógrafo o se tiren las cuerdas muy bien y con mucho cuidado porque luego llegan los montadores y puede haber problemas.
Tiene 3 invernaderos de 40, 30 y 22 metros y un almacén de 150 m2 de planta con un piso abajo. Una parte del almacén quiere dedicarla a aula didáctica.
Es el primer vivero de planta ecológica hortícola de Euskadi. Los más cercanos están en Navarra y La Rioja.
Nos dijo que lo difícil es calcular las cantidades porque lo peor es que alguien vaya a comprar y no tener. De momento hay poco pedido con antelación. También tiene clientes que le dan las semillas para que ella las prepare.
Como única máquina tiene la sembradora.
Vimos cómo sembraba semillas de cebolleta.
Coloca de 2 a 3 semillas en cada uno. Luego se repasa.
Y las bandejas quedan así.
Le falta la cámara de germinación pero este verano hemos estado hasta 36º y tiene que estar a 20º luego tiene que mirar el tema de la temperatura.
Ahora está regando con manguera pero tiene preparado un sistema de riego por aspersión.
Por ahora no usa fertilizantes.
El sustrato es muy importante ya que hasta el trasplante van a estar de 2 a 3 meses sin recibir otra aportación de nutrientes.
Principalmente usa dos sustratos: Tref y Floragard (muy enriquecido; bueno para cebolla, espinaca, acelga y puerro).
Las bandejas están sobre construcciones hechas con hierro y red de acero porque si cultivas sobre el suelo salen raíces. Tienen que estar al aire.
Bandejas de cebolla.
La planta se puede ahilar por exceso de luz o por exceso de abonado.
Dimos una vuelta viendo lo que tenía preparado. Ahí van algunas fotos.
De esta, me dedico a la fotografía, que no?
Cuando estábamos por allí se abrió más el techo del vivero.
Y ahí va una foto de algo muy importante en este vivero: las bandejas.
Y por último os enseño la vista desde el vivero. Alucina!
Lo primero daros las gracias porque entre todos hemos hecho posible que en un tiempo record, este blog sea uno de los 2 blogs destacados de El Diario Vasco. Espero que con vuestras visitas y comentarios siga por mucho tiempo.
Os comenté que la Fundación Zabalegi organiza diversos cursos en horario de tarde. Uno de ellos ha sido el de "Patrones, injerto y poda de manzanos", impartidos por Aitor Etxeandía (patrones y variedades) e Iñaki (injerto y poda).
En la clase de patrones, Aitor nos empezó diciendo que los frutales están compuestos de 2 partes: el patrón (la zona de las raíces y de 10 a 20 cm. de tronco) y la variedad (la que tú quieres, a través del injerto). De esta manera la variedad siempre es la misma ya que las creadas desde semilla, por reproducción sexual, darían variedades diferentes.
A la hora de elegir el patrón hay que tener en cuenta: . suelo . agua . mantenimiento: poda, abodado... . relación entre variedad y patrón . sistema de plantación
Hay distintos tipos de patrones, según quieras que te dé más fruta, que te la comience a dar antes, que el árbol sea más grande...
Pero no todo fué clase teórica, también hicimos varias salidas, una de ellas a la Sagardoetxea deAstigarraga
Aitor nos explicó cómo donde había un bosque, ahora hay plantados manzanos de distintas variedades de manzana de sidra.
Nos explicó la historia de los manzanos. La mayoría han sido llevados con cepellón y plantados allí. Los de más edad, tenían un trozo de manguera a ras de tierra que estaba enterrada hacia abajo para así poder introducir mejor el agua en las raíces al principio del trasplante.
Tenían también algunos patrones.
Un manzano estaba plantado en un tiesto grande de madera que en un lado tenía una puerta que se puede abrir para poder ver las raíces del manzano que están protegidas por un cristal. La puerta debe estar cerrada porque la luz es perjudicial para las raíces.
Tienen una de las antiguas prensas de manzanas. Nos comentó que todavía se ve la viga en las paredes de algunos caseríos.
Vimos cómo es posible, mediante la poda, rejuvenecer un árbol.
Hicimos una parada en lo alto de la finca y nos sentamos todos para oír los comentarios de Aitor y hacerle algunas preguntas. Os pongo la foto de grupo para que veáis que variedad de "estudiantes".
Y os regalo esta vista de Astigarraga desde allí.
Luego entramos en el Museo de la sidra. Es un sitio muy recomendable para visitas didácticas. Todas las explicaciones están en castellano, euskera y francés (en breve tendrán también auriculares en inglés).
Al principio tienen distintas botellas de sidra.
Vemos el interior de la manzana (que es la parte femenina) y por dentro las pepitas que son la semilla.
Más fotos del interior.
Y una antigua embotelladora.
Luego fuimos al edificio de enfrente donde hicimos cata de bebidas derivadas de la manzana.
Esta se debe efectuar en vasos especiales de cristal extrafino, de tal forma que se pueda echar bien la "sagardoa". En el País Vasco la "sagardoa" tiene que caer al vaso a una altura de unos 50 cm. para que salga el granillo (anhídrido carbónico endógeno) y una mejor expresión aromática. Hay que servirla en pequeñas cantidades para que pueda ser bebida de un solo trago según sea servida. De esta manera se puede apreciar en sus condiciones óptimas la "txinparta", color, aroma y sabor de la "sagardoa". La temperatura de cata es entre 10 y 12 grados.
Empezamos aprendiendo a coger el vaso (con dos dedos) para no calentar la sidra. La sidra tiene que dar contra el lateral del vaso. Para el txotx hay que colocarse en fila, poniendo el vaso debajo del que está cogiendo la sidra para no desperdiciarla.
La sidra puede tener diferentes tonos. Una botella de sidra se puede conservar de 1 a 3 años. Cuanto más oscura, más aguanta.
También catamos mosto de sidra, licor de manzana y un orujo con manzana. Pasamos un rato muy agradable y al final nos quedamos hablando con el que nos dió la charla de la cata.
Hola guapos! Como ya sabéis, estoy en Berlín, pero no os libráis de mí tan fácilmente. La verdad es que he estado buscando algunas semillas para llevar, pero como no es precisamente la mejor época (son alemanes y no te van a vender unas semillas para plantar en primavera, claro...) os voy a poner unas fotos que he sacado especialmente para todos.
He estado en KaDeWe, que presume de ser la mejor "tienda" de Europa. Dicen los entendidos que, en el mundo, solo le supera una que hay en Tokio. Vamos que todo lo que puedas imaginar lo encuentras (menos mis semillas, será que no he sabido buscar bien).
En la planta 6º hay no-sé-cuántos restaurantes. Pero no son restaurantes como nosotros los entendemos sino que venden determinados productos y si quieres te los cocinan en el momento (el pez que está nadando por ejemplo).
El tema fué buscar la zona de los "frescos". Hay va la primera foto.
Profe, qué curro vas a tener explicándonos qué es cada cosa! Pero para que veas que yo también meto horas, mira qué foto te dedico:
Y esta ya es de alucine al cuadrado, porfa, mirad tamaño vainas
y continúa el tema
y ahora una de setas-champis
y seguimos avanzando...
más..
algo de verde
Y algo variado
una vista general
una de frente
una de lado
si, ya sé que es una simple berza, pero dejadme que la disfrute
y otra de coles???
y esto creo que se parece a las semillas que plantamos de Irlanda..
pero para que veáis después de todo lo desconocido, diferente, gago (raro dicho en Berlín con catarro y con un frío que pela) todo queda en cebollas y patatas.
Espero que os hayan gustado las fotos. Son casi las 3 de la madrugada y estoy en medio de una party pero como os echo de menos, no me he podido resistir. Jaimecin, especialmente dedicadas a tí que eres el más fiel. Y a tí profe, que como me entere que no me has visitado me voy a declarar en huelga. Y a todos los que os habéis enganchado a este blog para que veais que no puedo pasar sin vosotros
Injerto es el método de reprodución vegetativa que consiste en posibilitar la unión y posterior soldadura de 2 elementos vegetales de individuos de la misma especie o de especies.
Injerto de hendidura.
Injerto de corona.
Injerto de pua inglés.
Injerto de yema o escudete.
Injerto de anillo.
Injerto puente.
Preparados para injertar 3 patrones de manzano MM106.
El profe, con sus manos expertas y su navaja bien afilada, hizo el primer injerto. Lo primero cortó las ramas secundarias y dejó la principal
Luego preparó la yema para injertarla
hizo el corte en el tronco para meter la yema. El corte se hace en forma de "T" y luego con la otra parte de la navaja le apartas la corteza con mucho cuidado para no cargarte la zona cambial. Se introduce la yema y se corta la parte de arriba de la misma para que quede encajada.
y por último se protege la zona con un plástico especial que transpira. Lo venden en tiras ya hechas. Se va poniendo alrededor de abajo hacia arriba (para que el agua no se cuele).
Las desbrozadoras se usan para hierbas, zarzas y hasta arbustos pequeños.
Se compone de un motor, cabezal, barra, donde está la transmisión de la fuerza y los agarradores. Es una guadaña mecanizada.
Hay 2 tipos: . de emplazamiento lateral. . tipo mochila. Cuando se trabaja con talúdes (pendientes) es más práctica la 2ª La sierga de transmisión es más débil, es donde más averías tenemos.
Hay distintos tipos de cabezales: . con pita. Para hierba y maleza. . con cuchilla. Para zarzas y arbustos pequeños. Hay de 3 dientes, circulares con dientes más pequeños y con pestañas de pvc rígido.
En cuanto al funcionamiento, hay: . semi-automáticas. . automáticas. La diferencia es que en las semi-automáticas tienes que sacar la pita cuando se gasta y en las otras, aceleras, pulsas contra el suelo y sale ella sola.
Son motores de 2 tiempos por lo que usan mezcla con aceite que, dependiendo de las casas, es el 4% ó 5%.
Arranque: el sistema de encendido y el acelerador está en la empuñadura. Tiene un sistema de seguridad: si no lo empuñas, no acelera. Stop: parar. Start: preacelerado.
Cebador: si no lo tiene es porque no hace falta. Se sabe que está cebada cuando el agujero esté lleno de gasolina. Aire: hacia arriba = Abierto / hacia abajo T Cerrado Para el arranque en frío hay que cerrarlo. Durante el trabajo hay que dejar que entre el aire, tiene que estar abierto.
Descompresor: si lleva mucho tiempo sin arrancar, el pistón va a hacer mucha resistencia. Pita: La largura va en relación a la cantidad de hierba que vas a cortar. Va de 20 a 40 cm. A mayor altura, menos pita y a menor altura, más pita. Hay que ir mirando la largura de la pita. Hay distintos tipos de pita. Fotos de cómo cambiar la pita:
Cuando empezamos a trabajar, cogemos líneas largas. Partimos de una zona que es el límite de donde queremos cortar o la zona que ya hemos hecho. Se empieza de zona limpia. Hay que buscar la altura adecuada para que la pita no roce el suelo. Hay que fijarse en la velocidad. Primero acelero, corto y desacelero para volver al principio. Cuidado con las revoluciones, ni "ná", ni ahogada (al principio es mejor ir sin cascos para oir el ruido). Si el terreno está inclinado, llevarlo inclinado. Si la hierba está muy alta, inclinar. Tener mucho cuidado con los árboles.
Hay que ponerse la ropa apropiada porque saltan las partículas de hierbas, lo mejor es la ropa de arrantzale porque como es de plástico, le das un manguerazo y a correr (o te vas de potes, digo) Y el equipo: . cubre cara. Saltan muchas cosas que te podrían dañar. . orejeras. Para el ruido. . arnés. Hay que ponerlo a la medida. Hay que repartir el peso en los 2 hombros. Hay que llevar la espalda totalmente recta.
La empuñadura puede quedar muy alta o muy baja, hay que regularla.
Tienen un protector que según el profe, es un coñazo; para hierba corta bien, pero para las demás no vale para nada.
Hay que procurar que no llueva aunque la hierba se corta mejor estando húmeda.
Aquí estamos después del curro. Es un vicio!
Recogiendo las desbrozadoras... todo tiene su fín, snif.
Como sabemos la importancia del entutorado, nos pusimos manos a la obra.
Lo que queremos conseguir es que la planta se mantenga erguida. Como se ha plantado a chorrillo, si no están bien erguidas, las planta se hace un lío, una mata.
Tendríamos problemas sanitarios, hongos, y además así tendrá más luz.
Se puede usar viga de ferralla. Se pone una cada 4 metros y cada 3 ponemos unas estacas de madera (para fortalecer). También se ponen estacas al principio de la fila y al final porque nos interesa que la fila esté fuerte.
La viga de ferralla la aprovechamos de otro cultivo. Las vigas laterales están preparados para engancharse al hierroa la sujección del invernadero. Le quitamos la red que tenía enganchada. Ainhoa y Marilen hicieron el trabajo de chinos.
Juan y Gaizka metieron los postes con ayuda del martillo especial que pesaba un Congo.
No podemos ponerlas a la par porque tendríamos poco pasillo o sea que se intercalan.
Si usamos caña o bambú es más arriesgado porque hay que tener en cuenta que a partir del 2º año se van pudriendo y tenemos riesgo de hongos, insectos...
Es imprescindible tensar la malla para que no se caigan porque inundarían el pasillo.
Nos encontramos un escarabajo al que dejamos tan tranquilo porque no es maligno.
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