En total fueron 22 blancos los que catamos (a ciegas) la semana pasada. Trabajo duro, lo reconozco, pero esta vez mucho más divertido que con los tintos. En primer lugar porque fueron blancos muy diferentes, había un primer grupo de txakolís, otros de blancos frescos, otro de blancos con crianza y un pequeño grupo de dulces. Pero el motivo principal por el que nos lo pasamos mejor es que los blancos son muy diferentes entre sí. Pudimos comprobar una cosa que ya venimos diciendo hace tiempo, las variedades blancas son mucho más sinceras, más claras y más directas en todos sus matices. Son tan claramente diferentes y expresivas que muestran todo su poderío desde la primera copa. Añadimos más, en el blanco se nota muchísmo el terreno, la tierra, así que una garnacha de Navarra no tiene nada que ver con una de Priorato y eso hace que los vinos sean claramente diferentes entre sí, cosa que cada vez ocurre menos con los tintos. La ganadores en cada caso fueron: Entre los txakolis Aguirrebeko de Bizkaia (con un peqeuño porcentaje de riesling) entre los frescos Viña Godeval de Valdeorras y con un 100% de godello, esa uva que está dando que hablar ahora, como si el Guitián no hubiera estado años gritando las excelencias de la variedad. Entre los que tenían crianza el Milmanda de Torres y entre los dulces el Casta Diva, por supuesto. Hubo un vino que salía de toda la clasificación, el Viña Tondonia del 81 (que ha salido ahora al mercado). Es otra división y tendrán que pasar años hasta que alguien pueda asomarse a ese balcón.
Después de muchos años de hacer crítica musical para el DV, el maestro Elexpuru me enseñó hace ya muchos años (hacia el año 85) que el mejor camino hacia la buena vida empezaba por la publicidad y por eso me hice publicitario. Julio Camba me ilustró la manera de disfrutar de las cosas pequeñas y grandes que te da una vida. En el 92 me caí en una cuba de buen vino y se hizo la luz: existían más zonas vinícolas que no fueran Rioja, desde entonces mi obsesión me lleva a difundir la buena nueva sin descanso.
En el programa Keridos Monstruos de Mitxel Ezquiaga abrimos una sección llamada La Buena Vida en la que se presentaban restaurantes, vinos y otros elementos del disfrute. Al mismo tiempo hice un programa de televisión centrado en la cocina y los vinos que se llamó Sopa de Ganso (el guiño a los Hermanos Marx es, fundamentalmente, porque Groucho y Yo fue un libro que me enseñó que en esta vida lo peor que se puede hacer es tomárselo todo demasiado en serio). Hace ya un año ese programa de TV se trasladó a Punto Radio y en el suplemento mensual sobre gastronomía que edita El Diario Vasco escribo de restaurantes y vinos.
Sopa de ganso. 
Comentarios:
Después de muchos años de hacer crítica musical para el DV, el maestro Elexpuru me enseñó hace ya muchos años (hacia el año 85) que el mejor camino hacia la buena vida empezaba por la publicidad y por eso me hice publicitario. Julio Camba me ilustró la manera de disfrutar de las cosas pequeñas y grandes que te da una vida. En el 92 me caí en una cuba de buen vino y se hizo la luz: existían más zonas vinícolas que no fueran Rioja, desde entonces mi obsesión me lleva a difundir la buena nueva sin descanso.
Aún no hay Comentarios para este artículo...