La ministra de Sanidad ha prohibido que se haga alusión a la salubridad del vino. Así de tajante. Un buen amigo me regaló una joya escrita por Xavier Domingo hace ya 30 años, ' El vino trago a trago' y en el capítulo titulado 'El vino que cura' habla del libro escrito por un médico francés a mediados de los años 70, el Dr. E A Maury titulado 'Soignez-vous par le vin'. A este médico le pidieron que, además de relacionar los vinos franceses con la salud lo hiciera también con algunos vinos españoles. Estas fueron sus conclusiones: "el Jerez, que sale de la uva palomino blanco, la cual crece en tierra caliza, rica en arcillas y óxidos de calcio, tiene aplicación terapéutica en individuos descalcificados, en los que padecen carencia crónica de sales minerales, en los que sufren dolencias gastrointestinales y en los inapetentes. El Jerez es bueno contra las gripes, catarros y otras dolencias de ese tipo invernal." Maury recomienda los málagas a los hipotensos y a los fatigados o convalecientes de intervenciones quirúrgicas graves. El Valdepaeñas, nacido en suelos ricos en silicios y granitos, es bueno para los propensos a perturbaciones gastrointestinales y para los raquíticos. Los riojas, de suelo rico en potasios y taninos, son excelente remedio de ane´micos, víctimas de depresiones nerviosas, enteríticos, hipotensos y afligidos de debilidades cardíacas. Y, además de demostrar que el champagne, como el jerez es un excelente tónico cardíaco, termina diciendo: "todos los vinos españoles, en conjunto, merecen consideración de tónicos psíquicos, euforizantes, tonicardiacos y remineralizados." Al paso que vamos me temo que este será uno de los primeros libros que vayan a la hoguera, a la ministra no le queda otra que hacer su propio Indice de Libros Prohibidos y el siguiente paso será la inquisición. No queda nada.
Comentario de: Teresa Marquesa [Visitante] Viernes, 29/06/2007 - 09:13
Ya se que parece excesivo el celo de la ministra con el vino, una bebida tan ligada a nuestra cultura, la cual somos capaces de manejar con medida la mayoría de las personas en nuestro pais. Pero, las cifras de alcoholismo y drogadicción en adolescentes y en adultos que esta misma semana nos han nombrado exigen medidas drásticas de muchos tipos.... e imagino que la ministra ha decidido meter mano hasta la base. La verdad es que, a pesar de encantarme el buen vino, no puedo menos que respaldar a la ministra en su cruzada del cambio de mentalidad. El vino es sobre todo una bebida alcohólica, y nuestra afición por él se debe en una gran parte a ese contenido en alcohol que tiene. Son inseparables.
Comentario de: Sopa de ganso [Propietario] Viernes, 29/06/2007 - 16:53
Yo estoy más en favor de la educación que de la prohibición. Hemos llegado al punto de que la ministra quiere prohibir publicar noticias favorables sobre las bebidas alcohólicas de más de 1,2% de contenido de alcohol.
Por eso hablaba del Indice de Libros Prohibidos que va a tener que publicar el Ministerio.
La historia ya nos ha enseñado lo suficiente sobre las consecuencias de las prohibiciones.
No es más que eso, poco a poco acabarán por cocernos (en agua hirviendo).
Comentario de: lui [Visitante] Sábado, 04/08/2007 - 19:49
Pues si que es una auténtica "gansada", lo primero es la educación. Una persona formada entiende el vino como una sofisticación, un placer más de la buena mesa y es muy dificil que lo consuma con desmesura. Con esos criterios y pensando que nadie se controla habría que prohibir la comida (obesidad), los gimnasios (lesiones), los ordenadores (lesiones posturales), los coches(accidentes), etc. Las personas deben educarse y en segundo lugar ser responsables de sus actos (sobre todo de daños a terceros). La sociedad no mejora a base de decretos sino de educación....me voy a pedir unos vinos en www.manjaria.com y a consumirlos con moderación (como siempre).
Comentario de: carlos aramendi lizcano [Visitante] Lunes, 20/08/2007 - 18:58
resulta que los medicos nos recomiendan que es bueno para la salud tomar un vaso de vino tinto y una pastilla de chocolate negro al,dia.
en que quedamos.
dicen que es muy bueno para el corazon
Después de muchos años de hacer crítica musical para el DV, el maestro Elexpuru me enseñó hace ya muchos años (hacia el año 85) que el mejor camino hacia la buena vida empezaba por la publicidad y por eso me hice publicitario. Julio Camba me ilustró la manera de disfrutar de las cosas pequeñas y grandes que te da una vida. En el 92 me caí en una cuba de buen vino y se hizo la luz: existían más zonas vinícolas que no fueran Rioja, desde entonces mi obsesión me lleva a difundir la buena nueva sin descanso.
En el programa Keridos Monstruos de Mitxel Ezquiaga abrimos una sección llamada La Buena Vida en la que se presentaban restaurantes, vinos y otros elementos del disfrute. Al mismo tiempo hice un programa de televisión centrado en la cocina y los vinos que se llamó Sopa de Ganso (el guiño a los Hermanos Marx es, fundamentalmente, porque Groucho y Yo fue un libro que me enseñó que en esta vida lo peor que se puede hacer es tomárselo todo demasiado en serio). Hace ya un año ese programa de TV se trasladó a Punto Radio y en el suplemento mensual sobre gastronomía que edita El Diario Vasco escribo de restaurantes y vinos.
Sopa de ganso. 
Comentarios:
Después de muchos años de hacer crítica musical para el DV, el maestro Elexpuru me enseñó hace ya muchos años (hacia el año 85) que el mejor camino hacia la buena vida empezaba por la publicidad y por eso me hice publicitario. Julio Camba me ilustró la manera de disfrutar de las cosas pequeñas y grandes que te da una vida. En el 92 me caí en una cuba de buen vino y se hizo la luz: existían más zonas vinícolas que no fueran Rioja, desde entonces mi obsesión me lleva a difundir la buena nueva sin descanso.