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Etiqueta: the loaf
Operación torrija perfecta
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Ainara López | 17-02-2015 | 11:21 |0

Estamos en plena época de torrijas y se de buena tinta que andáis preparándolas por aquí y por allá. Las torrijas es uno de esos platos fáciles de preparar pero difíciles de hacerlos de una manera high level (de nivelón que diríamos). Hay varios factores que hacen que este postre pase sin pena ni gloria o que haga que toquemos el cielo con los dedos de la mano. Hoy estoy dispuesta a contaros los mil y un secretos (me he pasado, no llegan a un puñado de trucos) para que consigáis esas torrijas a la altura de un buen restaurante de postín.

Vamos a empezar por el ingrediente más importante de este delicioso postre, el pan. Mi deformación profesional hace que os aleccione en este tema, trabajar el The Loaf  hace de mi una tiquismiquis panarra de mucho cuidado, pero en este tema concreto tengo razón y mucha. Ayer preparé torrijas con tres panes diferentes para poder documentar este post cómo es debido. El primero de ellos con un classic (pan de masa madre con una pequeña cantidad de levadura, miga pelín gelatinosa pero no en exceso por esa aportación de levadura), no quedaba una torrija bien empapada, tan solo un sutíl toque para mi gusto insuficiente. La

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Sandwich The Loaf
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Ainara López | 05-09-2012 | 13:48 |0

 

¡Por fin conseguí comprar el pan de molde de The Loaf! Estos chicos me tienen enamorada. Lo veía siempre enfriandose en la rejilla cuando iba a comprar pan, mi pregunta siempre era obligada,  ponía ojitos y cara de buena gente pero no colaba. Que si eran para hacer sandwiches para vender, que si no nos llegan los moldes mas pequeños, el caso es que nunca estaban a la venta. La buena noticia es que hace pocos dias que se han apiadado de nuestra alma panarra y han puesto a la venta su magnífico pan de molde. Si quereis conocer a que sabe el pan de molde de verdad no perdais la oportunidad de pasar por The Loaf a comprarlo, no os vais a arrepentir.

Estos magníficos sandwiches formaron parte de la primera cena futbolera de esta liga, a ver que tal se le da a mi Real Sociedad. La verdad es que hubiera dado igual de que rellenarlos porque el saborazo del pan era especial, sabor a pan en formato molde, a eso no estamos acostumbrados. El pan de molde que tenemos a mano se reduce a ese doble horneado de Punset, todavía no se a que se refiere y eso que hago pan en casa, algun día a ver si alguien se lo pregunta.Estais a tiempo de pasar por The Loaf, estos chicos y

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