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Cecilia Casado

A partir de los 50

Otro año sin comer angulas

Las angulas son esos bichitos pequeñitos, como gusanos blancos con una rayita negra en el lomo –que es su label de calidad-, que cuando crezcan se convertirán en el llamado pez anguila. Es decir, son alevines que, aun cuando debería estar terminantemente prohibida su pesca y consumo, las leyes de la oferta y la demanda […]

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