{"id":1287,"date":"2012-09-13T07:43:47","date_gmt":"2012-09-13T06:43:47","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.diariovasco.com\/apartirdelos50\/?p=1287"},"modified":"2012-09-13T07:43:47","modified_gmt":"2012-09-13T06:43:47","slug":"sesion-vermouth","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/apartirdelos50\/2012\/09\/13\/sesion-vermouth\/","title":{"rendered":"“Sesi\u00f3n vermouth”"},"content":{"rendered":"

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En el pueblecito mediterr\u00e1neo donde dejo que mi vida discurra tranquila y placentera algunas semanas veraniegas, hay un local que se dedica a la venta exclusiva de este l\u00edquido dulz\u00f3n y amargo a la vez, pero siempre arom\u00e1tico y apetecible; un vermouth de fabricaci\u00f3n casera tan habitual en la zona como la sidra en nuestra tierra. En las mesas de la terracita que tienen en el paseo, ponen un cubo de hojalata en el que descansan la botella de verm\u00fa (de las antiguas, aquellas con tap\u00f3n a presi\u00f3n enganchado en alambre) y la botella de toda la vida de sif\u00f3n. La gracia de la jugada consiste en que las botellas est\u00e1n ah\u00ed a tu servicio y tan s\u00f3lo hay que pedir el recipiente para servirse. Es \u00e9ste una copa de grandes dimensiones provista de varios trozos de hielo. A partir de ah\u00ed, ancha es Castilla, ya puedes beber todo el verm\u00fa que quieras\u2026por el precio de una \u00fanica consumici\u00f3n. (4,50\u20ac tapa incluida)<\/span><\/h3>\n

\u00a0Lo habitual es que la gente llene un par de veces su copa y considere que ya ha amortizado lo pagado, amen de haberse tirado una media hora larga ingiriendo alcohol con cara de no haber roto nunca un plato. La graduaci\u00f3n no es excesiva y, al ser el verm\u00fa casero, \u201cpega\u201d mucho menos que el fabricado, con m\u00e1s producto qu\u00edmico que otra cosa, que se anunciaba en la televisi\u00f3n a fuerza de poner morritos.<\/span><\/h3>\n

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El due\u00f1o del sitio en cuesti\u00f3n, de ra\u00edces vascas, sabe c\u00f3mo hay que hacer las cosas y, cuando se encuentra con gente que sabe apreciar lo que \u00e9l ofrece no la deja escapar as\u00ed como as\u00ed. Y te va ofreciendo diversas cosas ricas para acompa\u00f1ar la libaci\u00f3n: habitas min\u00fasculas con jam\u00f3n, trozos de queso en aceite que es un pecado, gambitas blancas, boquerones avinagrados uno a uno, erizos de mar y, algunos d\u00edas, ostras deliciosas. Y enseguida te pone encima de la mesa otro cubo m\u00e1s peque\u00f1o lleno de hielos para que puedas seguir llen\u00e1ndote la copa de verm\u00fa.<\/span>\u00a0<\/span><\/h3>\n

Lo que nos suele gustar cuando hacemos la \u201csesi\u00f3n verm\u00fa<\/em>\u201d es poner boca abajo en el cubo todas las botellas que podamos, botellas que van llegando a la mesa religiosamente a una se\u00f1a discreta al camarero. Contado as\u00ed pareciera que la borrachera est\u00e9 cantada, pero no necesariamente. Picando cosas ricas y con un buen verm\u00fa natural, las penas\u2026son menos. Luego est\u00e1 la habilidad natural de cada cual para hacer gala de su \u201ccultura de barra\u201d<\/em> y no salir excesivamente \u201cperjudicado<\/em>\u201d del evento.<\/span><\/h3>\n

\u00a0Pero es muy divertido y adem\u00e1s me hace reflexionar. Esta forma de ofrecer sin l\u00edmite, es como el amor o la amistad. Puedes servirte todo lo que quieras y el \u201cprecio\u201d siempre es el mismo; pero\u2026!ay si abusas demasiado! Supongo que alguien te har\u00e1 saber \u2013m\u00e1s o menos discretamente- que \u201cte est\u00e1s pasando\u201d.\u00a0 O la conciencia \u2013antes de perderla- encender\u00e1 sus pilotos rojos de aviso. \u00bfSabemos frenar cuando intuimos que estamos abusando de alguien o de una situaci\u00f3n?<\/span><\/h3>\n

\u00a0\u00a0Al cabo de media hora se comienza a arreglar el mundo y a la segunda botella ya se ha decidido que no vale la pena intentarlo (lo de arreglar nada); con la tercera \u2013entre cuatro es cosa f\u00e1cil- nos vamos queriendo todos un poquito m\u00e1s y con la \u00faltima se llega a la conclusi\u00f3n de que la vie est belle<\/em> y el verm\u00fa y los amigos son algo estupendo. Bien es verdad que te levantas de la mesa un poco \u201cperjudicado<\/em>\u201d, pero al d\u00eda siguiente no hay resaca aparente, siempre que hayas vuelto a casa paseando por la orilla del mar y mirando la luna.<\/span><\/h3>\n

\u00a0Peque\u00f1os placeres. Un d\u00eda de estos tengo que hacer una \u201csesi\u00f3n vermouth<\/em>\u201d con los amigos en mi casa; a ver qu\u00e9 pasa.<\/span><\/h3>\n

\u00a0En fin.<\/span><\/h3>\n

\u00a0LaAlquimista<\/span><\/h3>\n

\u00a0Por si alguien desea contactar:<\/span><\/h3>\n

Laalquimista99@hotmail.com<\/a><\/span><\/h3>\n

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