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De vez en cuando me entra la furia por la dieta sana y frugal, -dieta espartana- que le digo yo para adelgazar cuatrocientos gramos y subir mi autoestima medio pelda\u00f1o, y me dejo los dineros en un colmado (qu\u00e9 bonita palabra, mucho mejor que \u201cs\u00faper\u201d) que se abastece, ellos lo juran, directamente de las huertas de Astigarraga y Hernani. Y el otro d\u00eda hab\u00eda unas achicorias rozagantes, preciosas, que daban ganas de ponerlas en un florero. <\/p>\n Me com\u00ed las hojas centrales \u2013tiernos brotes amarillos- en una ensalada con nueces, pasas, lim\u00f3n y aceite de oliva y coc\u00ed el resto de la planta con una patata y tres zanahorias con poca agua para que las vitaminas no se evaporaran. Al d\u00eda siguiente, -ya metida de lleno en mi pseudo masoquismo gastron\u00f3mico- me dispuse a disfrutar de la verdura calentita con su chorrito de aceite, pero al llevarme el primer bocado mis papilas protestaron y a duras penas pude masticarlo tal era el grado de amargor que ten\u00edan, talmente como si me hubiera introducido en la boca un art\u00edculo de La Raz\u00f3n. <\/p>\n Cuando algo no sale como yo esperaba s\u00e9 que siempre puedo recurrir al \u201cPlan B\u201d, pero antes me gusta agotar las posibilidades, soy algo testaruda todav\u00eda a pesar de los a\u00f1os o gracias a los a\u00f1os, as\u00ed que me qued\u00e9 pensativa rumiando c\u00f3mo poder comerme la achicoria amortiguando su sabor amargo. (Si digo que me cost\u00f3 3\u20ac parece poca cosa, pero si digo que me cost\u00f3 500 pesetas todo el mundo se da cuenta de que no se puede tirar a la basura). Una tortilla francesa con una ensalada de tomate aliviaron mi desesperaci\u00f3n culinaria. Est\u00e1 claro: la achicoria \u2013como la vida- cuando se empe\u00f1a en ser amarga no hay dios que la arregle. <\/p>\n En fin. LaAlquimista De vez en cuando me entra la furia por la dieta sana y frugal, -dieta espartana- que le digo yo para adelgazar cuatrocientos gramos y subir mi autoestima medio pelda\u00f1o, y me dejo los dineros en un colmado (qu\u00e9 bonita palabra, mucho mejor que \u201cs\u00faper\u201d) que se abastece, ellos lo juran, directamente de las […]<\/p>\n","protected":false},"author":34,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[6],"class_list":["post-276","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-2","tag-2010_tag"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/apartirdelos50\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/276","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/apartirdelos50\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/apartirdelos50\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/apartirdelos50\/wp-json\/wp\/v2\/users\/34"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/apartirdelos50\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=276"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/apartirdelos50\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/276\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/apartirdelos50\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=276"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/apartirdelos50\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=276"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/apartirdelos50\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=276"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Primero le puse lim\u00f3n y creo que invent\u00e9 un sabor nuevo pero no s\u00e9 c\u00f3mo llamarlo aunque segu\u00ed sin poder tragar el resultado.
Despu\u00e9s cog\u00ed una parte y la pas\u00e9 por el pasapur\u00e9s junto con quesito a ver si se \u201ccomestializaba\u201d el resultado, pero qued\u00f3 un pur\u00e9 amargo \u2013e incomestible- aunque creo que invent\u00e9 un nuevo color de verde.(Verde txerrijanachicoria)
Todav\u00eda quedaba media raci\u00f3n en el plato que cubr\u00ed con tomate fresco espachurrado, un poco de queso para gratinar y lo met\u00ed al grill del microondas durante diez minutos: qued\u00f3 un panach\u00e9 amargo cubierto de queso y veteado de rojo. No se lo di al gato porque no tengo gato, pero seguro que tampoco se lo habr\u00eda querido comer. <\/p>\n
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