{"id":3143,"date":"2015-09-04T07:00:00","date_gmt":"2015-09-04T06:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.diariovasco.com\/apartirdelos50\/?p=3143"},"modified":"2015-09-04T07:00:00","modified_gmt":"2015-09-04T06:00:00","slug":"comer-con-dos-dedos-de-frente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/apartirdelos50\/2015\/09\/04\/comer-con-dos-dedos-de-frente\/","title":{"rendered":"Comer con dos dedos de frente"},"content":{"rendered":"

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Mi abuela dec\u00eda: \u201caqu\u00ed el m\u00e1s tonto hace aviones\u201d refiri\u00e9ndose a supuestos conocimientos de los que la gente alardea sin pudor; me he acordado de aquella sabidur\u00eda suya fij\u00e1ndome en que ya apenas hay d\u00eda en que no nos \u00a0asaeteen las meninges por todos lados con consejos nutricionales que no siempre son nutritivos. Que si la lista de los alimentos que \u201cnos est\u00e1n matando\u201d vs la lista de los alimentos que \u201calargar\u00e1n nuestra vida\u201d , avaladas todas ellas por estudios realizados por expertos de tal o cual Universidad, de tal o cual Estamento Oficial de Alimentos aptos para el consumo humano de Europa, Am\u00e9rica o parte de Ocean\u00eda.<\/strong><\/span><\/p>\n

Vaya por delante \u2013una vez m\u00e1s- que no soy experta en nada sino aprendiza de casi todo, pero lo que s\u00ed tengo son dos dedos de frente para saber qu\u00e9 debo y qu\u00e9 no debo comer para mantener la buena salud con que la gen\u00e9tica y la naturaleza me han obsequiado. Vaya por delante tambi\u00e9n que no soy ni vegetariana, ni vegana, ni sigo la dieta macrobi\u00f3tica, como tampoco soy consumidora contumaz de comida basura. Tan s\u00f3lo, insisto, tengo dos dedos de frente.<\/strong><\/span><\/p>\n

Y es que me estoy dando cuenta de demasiadas cosas al estar \u201cdevorando\u201d la popular serie \u201cMad Men\u201d \u2013s\u00ed, \u00e9sa de los publicistas de Madison Square NY- que me est\u00e1 abriendo los ojos de c\u00f3mo se realizan las campa\u00f1as para vender la producci\u00f3n que el cliente \u2013que es el fabricante y no el consumidor- quiere colocar en el mercado.<\/strong><\/span><\/p>\n

Primero \u2013imaginemos- que ponen anuncios en televisi\u00f3n de todas las empresas de comida basura que existen en el mercado. As\u00ed, sin anestesia ni pudor alguno, publicitan bebidas de m\u00e1s que dudoso origen pero de mucha fama, cadenas de comida r\u00e1pida cuyos controles de calidad se limitan a no superar los \u00edndices de toxicidad marcados por la OMS \u2013(Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud) y toda la gama completa de \u201ccomida industrial\u201d apta para el consumo humano. Embutidos y derivados del cerdo que apenas llevan cerdo, productos c\u00e1rnicos que llevan \u201ccosas raras\u201d de laboratorio identificadas como E-\u2026, dulces con mucho az\u00facar, que ni siquiera es az\u00facar aut\u00e9ntico sino derivados refinados y con mucho aspartamo a\u00f1adido; aditivos y grasas que ser\u00edan venenosas en gran cantidad pero que en peque\u00f1as \u201cdi\u00f3cesis\u201d tan s\u00f3lo disparan el colesterol o colapsan las arterias como si fueran carreteras a finales de agosto. Todo, absolutamente TODO no es ofrecido para engordar los bolsillos de quien lo vende y las barrigas de quien lo consume.<\/strong><\/span><\/p>\n

Y el c\u00edrculo es perfecto porque perfecta es la estrategia. Primero te contamino la salud a base de lo que hace da\u00f1o y luego ofrezco los remedios para que te apa\u00f1es como puedas. \u00bfUna mala digesti\u00f3n porque has ingerido algo transg\u00e9nico o repleto de grasa animal comestible? Pues ahora a vender el postrecito con alguna enzima o las pastillas para conseguir que el est\u00f3mago haga el trabajo extra para el que no est\u00e1 preparado. Primero me envenenas y luego me vendes el ant\u00eddoto. Negocio perfecto.<\/strong><\/span><\/p>\n

\u00bfDe verdad alguien sigue esos consejos que pululan por doquier? \u00bfDe verdad \u2013a estas alturas de la pel\u00edcula- alguien puede ser tan esencialmente ingenuo?<\/strong><\/span><\/p>\n

Comamos verduras, hortalizas, legumbres y frutas. La naturaleza no nos hizo carn\u00edvoros en exclusiva sino OMN\u00cdVOROS para que cualquier alimento nos sirva de provecho. Podemos elegir, nosotros que tenemos dinero y posibilidad de elegir, no es una obligaci\u00f3n comer MAL sino una opci\u00f3n que viene de la mano de la sociedad consumista y maliciosamente manipulada.<\/strong><\/span><\/p>\n

Por eso me da mucha rabia cuando leo esos consejos de nutrici\u00f3n que dicen que no debo comer palomitas de microondas y no dicen nada sobre el producto que viene de los mataderos industriales (\u00a1qu\u00e9 horror!), ni de las piscifactor\u00edas alimentadas con pseudo-detritos harinosos, ni de los invernaderos envenenados con autorizaci\u00f3n legal, ni de los obradores donde se hace pan sin harina, ni de las destiler\u00edas donde se adecua el alcohol de quemar y derivados para el consumo humano.<\/strong><\/span><\/p>\n

Alimentarse bien para preservar la salud con el paso de los a\u00f1os es un mero ejercicio de sentido com\u00fan. Lo ten\u00edan nuestras abuelas y nuestras madres antes de que se descubriera el colesterol. Se com\u00eda con agua y de postre se tomaba fruta. Ahora resulta que no se puede, que es malo\u2026\u00bfno ser\u00e1 porque quieren vender \u201cotras cosas\u201d? No hace falta publicar directrices y si creen que s\u00ed hace falta es por alg\u00fan oscuro inter\u00e9s. \u00bfQui\u00e9n tiene necesidad de pagar para que le digan que no debe comer fritangas, ni embutidos industriales, ni comidas precocinadas, ni beber alcohol o fumar? \u00bfPor qu\u00e9 machacamos nuestro cuerpo y luego pedimos el caf\u00e9 con sacarina?<\/strong><\/span><\/p>\n

En realidad deber\u00eda importarnos m\u00e1s estar sanos que mantener la l\u00ednea, en realidad, a partir de los cincuenta es cuando aparecen las \u201cgoteras\u201d y la \u00fanica manera de solucionarlas es prevenirlas porque el arreglo \u2013y lo comprobaremos pronto- tiene mala soluci\u00f3n, cuesta mucho y los \u201cgremios\u201d (l\u00e9ase m\u00e9dicos) no ofrecen demasiadas garant\u00edas. Aunque no se haga ejercicio frecuente (que hay que hacerlo), aunque falten tantas cosas, la ilusi\u00f3n de mantener el privilegio de vivir no tiene parang\u00f3n as\u00ed que\u2026 \u00a1comamos lo que nos hace bien y no lo que nos quieran vender! Con dos dedos de frente.<\/strong><\/span><\/p>\n

En fin.<\/strong><\/span><\/p>\n

LaAlquimista<\/strong><\/span><\/p>\n

* Hoy tambi\u00e9n en El Diario Vasco -papel- en la secci\u00f3n “Desde el Bule” con el art\u00edculo “Ay, el Bellas”<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

Por si alguien desea contactar:<\/strong><\/span><\/p>\n

apartirdeloscincuenta@gmail.com<\/a><\/strong><\/span><\/p>\n

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