{"id":326,"date":"2010-12-02T09:12:24","date_gmt":"2010-12-02T09:12:24","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.diariovasco.com\/apartirdelos50\/?p=326"},"modified":"2010-12-02T09:12:24","modified_gmt":"2010-12-02T09:12:24","slug":"torrijas_afroasiaticas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/apartirdelos50\/2010\/12\/02\/torrijas_afroasiaticas\/","title":{"rendered":"Torrijas “afroasi\u00e1ticas”"},"content":{"rendered":"

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De vez en cuando dedico una tarde completa a mis placeres personales para lo que me desconecto de todos los enchufes, me quedo fuera de cobertura en todos los tel\u00e9fonos y los ordenadores de casa descansan conmigo de sus habituales jornadas de doce horas. Un almuerzo ligero, una siesta placentera \u2013para poner el cuerpo a tono- y luego \u00a1a cocinar!. Descubr\u00ed que me encantaban los fogones hace algunos a\u00f1os \u2013no demasiados- y le pongo cari\u00f1o y dedicaci\u00f3n a la cosa y nadie se me ha quejado; de hecho, repiten. La cocina es un arte para dar placer a los sentidos \u2013a casi todos- y yo una aprendiza que se deja llevar por su instinto, hago un t\u00eate \u00e0 t\u00eate con la vitro o el horno dej\u00e1ndome fluir, disfrutando de la inspiraci\u00f3n del momento. Sopeso los ingredientes de los que dispongo y le a\u00f1ado \u201cmano\u201d e imaginaci\u00f3n\u2026. <\/p>\n

Pero hoy ten\u00eda capricho, m\u00e1s bien un antojo tard\u00edo, de comerme unas torrijas bien empapaditas en leche dulce o quiz\u00e1s es que le\u00ed en alg\u00fan sitio que eran afrodis\u00edacas (o \u201cafroasi\u00e1ticas\u201d que disimula un poco) y quer\u00eda probar a ver qu\u00e9 tal. Como siempre he sido muy apa\u00f1adita para las cosas de comer, cuando se me despista el pan y se queda duro, no lo tiro; lo congelo. De ah\u00ed sale la materia prima para la sopa de ajo y las torrijas o para dar de comer a los pajaritos en las ma\u00f1anas de invierno. As\u00ed pues, del caj\u00f3n de abajo (del congelador), saco media barra de pan bien tiesa y pongo Radio 3 para que se vaya caldeando el ambiente. Leche, c\u00e1scara de lim\u00f3n, az\u00facar, canela en rama y las ganas; tengo de todo. Pongo la cacerola al fuego con la leche y el resto de ingredientes y entonces llaman a la puerta. (Es un timbre que no s\u00e9 c\u00f3mo se desconecta, pero ya aprender\u00e9). <\/p>\n

Me acerco, atisbo por el ojo de besugo y todo est\u00e1 oscuro al otro lado. Me acuerdo de mi abuela que nunca abr\u00eda sin preguntar: \u201c\u00bfQui\u00e9n es?\u201d, y me siento tonta habl\u00e1ndole a la puerta blindada, pero no recibo respuesta. Un siseo en la cocina me indica que la leche ya est\u00e1 en su punto, hirviendo, y la retiro del fuego con cuidado. Corto el pan en rodajas de grosor medio -2 \u00f3 3 cms.- y voy batiendo los huevos mientras la leche se templa. Pongo el pan en una fuente para recibir la ducha lechal y empaparse bien. Saco la sart\u00e9n nueva y soy generosa con el aceite de oliva; al \u201c9\u201d que tiene que estar bien caliente.
Vuelve a sonar el timbre ; voy corriendo a la puerta y oigo una voz que dice: \u201cSoy \u201cX\u201d, el vecino\u2026\u201d (El vecino, ese tan simp\u00e1tico \u2013ahora que se ha divorciado- el \u00fanico que me da palique los diecisiete pisos de ascensor, abre y sostiene la puerta del portal para que salga yo primero y me acompa\u00f1a hasta el coche porque \u201cva en mi misma direcci\u00f3n\u201d. Dios m\u00edo y yo con estos pelos) Abro y me pego una carrerita hasta la cocina que el aceite ya comienza a reclamar su alimento. Mi vecino se mete \u201chasta la cocina\u201d sin que lo invite y me contempla sorprendido, debo de estar muy sexy con el pelo recogido a la torera, el mandil de cocinera y las zapatillas de peluche con forma de conejito. <\/p>\n

-\u201cQue llevo de baja desde el lunes y no he podido comprar, que si te sobran un par de huevos o lo que sea\u201d <\/p>\n

En un abrir y cerrar de ojos voy ba\u00f1ando cada trozo de pan en la espuma amarilla y deposit\u00e1ndolo amorosamente en el aceite humeante; de dos en dos y vuelta y vuelta. Siento sus ojos en la nuca y me tiemblan las manos. Las reposo amorosamente \u2013las torrijas- en una fuente con unas servilletas de papel que absorben el exceso de aceite. Ocho nada m\u00e1s, las justas. Cuatro para ti y cuatro para m\u00ed; digo\u2026cuatro para hoy y cuatro para ma\u00f1ana. El locutor de la radio se decanta por una bachata empalagosa, parece mentira, otro que colabora. Me quito el delantal y preparo un mantelito para llev\u00e1rmelo a la sala y darme un banquete \u2013adoro las torrijas calientes con az\u00facar por encima-. <\/p>\n

-\u00bfTe las pongo para llevar?, le digo. <\/p>\n

Fuera llueve, sigue lloviendo, y me encanta mimarme aunque luego mi dietista (y mi director espiritual, si tuviera) me monte la bronca. As\u00ed que decido no contarle nada. <\/p>\n

– No, creo que me las comer\u00e9 aqu\u00ed. <\/p>\n

En fin. <\/p>\n

LaAlquimista
<\/font><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

   De vez en cuando dedico una tarde completa a mis placeres personales para lo que me desconecto de todos los enchufes, me quedo fuera de cobertura en todos los tel\u00e9fonos y los ordenadores de casa descansan conmigo de sus habituales jornadas de doce horas. Un almuerzo ligero, una siesta placentera \u2013para poner el cuerpo […]<\/p>\n","protected":false},"author":34,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2],"tags":[6],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/apartirdelos50\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/326"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/apartirdelos50\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/apartirdelos50\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/apartirdelos50\/wp-json\/wp\/v2\/users\/34"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/apartirdelos50\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=326"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/apartirdelos50\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/326\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/apartirdelos50\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=326"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/apartirdelos50\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=326"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/apartirdelos50\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=326"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}