![\"\"](\"\/\/gastroeconomy.com\/wp-content\/uploads\/2011\/09\/Comilona2.jpg\")
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Empec\u00e9 a manejar algo de dinero cuando me puse a trabajar en los veranos de mi \u00e9poca universitaria. Era poco lo ganado, pero me hac\u00eda sentir bien conmigo misma y me proporcionaba el placer de\u00a0 permitirme alg\u00fan peque\u00f1o viaje, unos libros o una minifalda extra ya que en mi casa no conjugaban bien el verbo \u201ccaprichear\u201d. Tambi\u00e9n sal\u00eda de marcha a discotecas, cuando todav\u00eda no exist\u00edan las licencias nocturnas para bares y pubs, nos tom\u00e1bamos un par de copas como mucho con la peregrina convicci\u00f3n de que sin alcohol no hab\u00eda diversi\u00f3n, y pegando brincos, ya pas\u00e1bamos tan felices las horas nocturnas del fin de semana.<\/p>\n
Gast\u00e1bamos todo el dinero que pod\u00edamos \u2013que no era demasiado-, pero desde luego lo que no se nos ocurr\u00eda a los j\u00f3venes de entonces era gastar el dinero en comida<\/strong>. Se sal\u00eda de casa con la tripa bien llena despu\u00e9s de cenar y a comerse la noche.<\/p>\n Si ten\u00edas un novio o algo parecido igual te invitaba un d\u00eda a un bocata pero poco m\u00e1s. Adem\u00e1s nuestras madres nos ense\u00f1aron a no dejarnos agasajar demasiado no fuera a ser que luego quisieran \u201ccobr\u00e1rselo en especies\u201d. Ahora hay hombres que te invitan a cenar y se empe\u00f1an en pagar ellos, pero con la idea de cumplir como caballeros y que luego no esperes de ellos que haya \u201cotra cosa\u201d, aunque esta apreciaci\u00f3n es subjetiva y condicionada a una \u201ccierta edad\u201d, aunque no por ello menos cierta.<\/p>\n Pero mediados los veinte y pico, emparejados o casados, empezamos a reunirnos en los primeros pisos \u2013los de las primeras hipotecas- y a organizar cenas de amigos; cada uno tra\u00eda lo que pod\u00eda y pas\u00e1bamos buen\u00edsimas veladas entre jam\u00f3n, chorizo, queso y vino de Rioja. Y los inevitables porros de postre, era el signo de la \u00e9poca.<\/p>\n Luego nos hicimos mayores \u2013unos m\u00e1s que otros- y ya tuvimos sueldo fijo y todo eso \u2013unos m\u00e1s que otros tambi\u00e9n- y empez\u00f3 a quedar un poco cutre lo de reunirnos en casa y jugar a las cartas despu\u00e9s de cenar; se impon\u00eda salir al restaurante para celebrar \u00fanicamente que era viernes o s\u00e1bado y demostrar tambi\u00e9n que el poder adquisitivo daba para ello; empez\u00e1bamos a vivir mucho mejor que nuestros padres, a manejar dinero y le cogimos el gusto a visitar los locales gastron\u00f3micos de moda que se pusieron las botas con las ganas de figurar y alardear del personal\u2013lo que hoy se llama \u201cpostureo\u201d.<\/p>\n Esa costumbre, de \u201csalir\u201d, ha quedado como una \u201cmarca\u201d de nuestra generaci\u00f3n \u2013los que ya no vamos a cumplir los cincuenta-, y ya s\u00f3lo se estila el \u201cquedamos para comer<\/em>\u201d o \u201chacemos una cena<\/em>\u201d; con amigos o familia, las reuniones casi siempre son alrededor de una mesa donde la conversaci\u00f3n no es m\u00e1s que el ali\u00f1o de la comida.<\/p>\n Y es que las relaciones sociales se llevan a cabo de preferencia con nocturnidad, premeditaci\u00f3n (si no reservas, no cenas) y un mont\u00f3n de alevos\u00eda\u2026 hacia el est\u00f3mago \u2013y no digamos hacia el bolsillo-.\u00a0 Y yo me digo \u2013y les digo-: \u00bfEs que no podemos quedar para dar un paseo higi\u00e9nico (como dec\u00eda mi padre con buen criterio) por esta nuestra hermosa ciudad y, si acaso, tomar un ligero refrigerio si el cuerpo y el esp\u00edritu lo demandan? \u00bfHay que salir a comer y a cenar dos o tres veces por semana para mantener a los amigos al d\u00eda de nuestras cosas? Si por lo menos tuvi\u00e9ramos la costumbre de hacer las cenas en casa y as\u00ed no nos vi\u00e9ramos obligados a la ingesta inmoderada\u2026 y que nadie me diga que se puede ir a un restaurante y cenar una ensaladita y un pescado a la plancha, que eso por estos lares, es pecado mortal.<\/p>\n Mientras tanto y en matem\u00e1tica proporci\u00f3n, cuanto m\u00e1s se hinchan las arterias m\u00e1s mengua el bolsillo y ya ni queremos saber c\u00f3mo anda el colesterol, no vaya a ser que nos llevemos un disgusto y nos diga el m\u00e9dico del ambulatorio que este a\u00f1o nada de sidrer\u00edas, ni alubiadas, ni cenas en la sociedad o en el \u00faltimo restaurante que ha abierto debajo de casa. Lo m\u00e1s que hemos conseguido ha sido sustituir una cena por el pintxo pote y as\u00ed nos enga\u00f1amos pensando que comemos menos, que gastamos menos y que somos un poco menos esclavos de unos deseos que ya ni sabemos si son nuestros o de quienes nos animan y jalean para seguir participando en cuchipandas varias.<\/p>\n No olvidemos que esto es una generalidad de poco fuste, porque hay much\u00edsimas personas que no hallan placer alguno en salir a comer fuera (\u201ccomo en casa en ning\u00fan sitio\u201d) bien porque no les gusta gastar el dinero\u2026o porque no se lo pueden permitir. No olvidemos que mientras hay quienes rechazan invitaciones para salir hay otros tantos que no pueden permit\u00edrselas. Como siempre, el mundo y la vida desequilibrada y desequilibr\u00e1ndonos a todos.<\/p>\n Felices los felices.<\/p>\n LaAlquimista<\/p>\n Por si alguien desea contactar:<\/p>\n apartirdeloscincuenta@gmail.com<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Empec\u00e9 a manejar algo de dinero cuando me puse a trabajar en los veranos de mi \u00e9poca universitaria. 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