{"id":8569,"date":"2022-06-07T06:30:51","date_gmt":"2022-06-07T05:30:51","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/apartirdelos50\/?p=8569"},"modified":"2022-06-09T06:54:24","modified_gmt":"2022-06-09T05:54:24","slug":"refrito-de-ajos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/apartirdelos50\/2022\/06\/07\/refrito-de-ajos\/","title":{"rendered":"Refrito de ajos"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

Para un vasco el refrito de ajos es algo as\u00ed como \u201cpalabra de Dios\u201d (te alabamos Se\u00f1or) es por eso que ayer mismo, celebrando el cumplea\u00f1os de una amiga en un restaurante no precisamente de medio pelo, al pedir \u201ccogote de merluza con refrito de ajos\u201d (pues anda, \u00a1c\u00f3mo va a ser si no!) les indiqu\u00e9 que, por favor, los ajos no estuvieran quemados \u2013ya hab\u00eda ocurrido en otra ocasi\u00f3n-, porque me gustaba com\u00e9rmelos.<\/strong><\/p>\n

Ya dir\u00e9is que vaya manera atontolinada de empezar a escribir un post, pero es que lo que nos respondieron nos dej\u00f3 tocadas del ala ya que nos dijeron (sic): \u201clos ajos ya est\u00e1n fritos de antes y luego se les a\u00f1ade el aceite y la salsa\u201d.<\/em> WTF<\/em>???? Que en cristiano significa pero\u2026\u00a1\u00bfqu\u00e9 demonios?!<\/em><\/p>\n

A esto hemos llegado en el Pa\u00eds Vasco por obra y gracia de la necesidad del hostelero de ganar m\u00e1s y mejor a costa incluso de ahorrar en ajos y aceite de oliva, porque nos sirvieron el cogote empapado en una salsilla de color verde \u2013llevaba perejil a saco- y los ajos, como estaban carbonizados, no los quisimos.<\/strong><\/p>\n

Esto es la vida ahora mismo, una mierda pinchada en un palo en la que ni siquiera puedes permitirte un lujo el d\u00eda del cumplea\u00f1os porque siempre hay alguien que da gato por liebre, pescado congelado del a\u00f1o pasado por merluza fresca o comida liofilizada con orgasmo de recalent\u00f3n al microondas por cosas ricas hechas con cari\u00f1o.<\/p>\n

Extrapolando el tema nos dimos cuenta mi amiga y yo de que todo funciona igual \u00faltimamente, que con el tema de las p\u00e9rdidas de la pandemia el que vende quiere recuperar la ganancia no obtenida a base de abusar sexualmente del consumidor (lo que se llama \u201cjoderle\u201d) con menos verg\u00fcenza de la que tienen algunos para escaquearse del fisco central.<\/strong><\/p>\n

Unos han subido los precios con un descaro digno de la obscenidad m\u00e1s flagrante y otros \u2013como este restaurante y tantos otros- han reducido la calidad hasta conseguir que todos parezcamos tontos y nadie diga nada ni siquiera en el confesionario de TripAdvisor.<\/p>\n

Me callo la boca con la subida de la gasolina, la del pan y la carne, el abuso de vender tomates y fresas de pl\u00e1stico con el nulo sabor y textura de serr\u00edn; me aguanto las ganas de blasfemar cuando mi pensi\u00f3n de jubilata llega cada vez para menos historias sagradas y contenta estoy y agradecida a los dioses de poder llegar a fin de mes con m\u00e1s gloria que pena (ser\u00e1 porque vivo sola y no tengo que comprar ni pienso para el perro).<\/p>\n

\u00a1Pero que el refrito de ajos est\u00e9 liofilizado y preparado para toda la semana\u2026por ah\u00ed no paso! \u00a1Y encima con las maravillosas obleas -de esta planta que es el comod\u00edn regio de toda gastronom\u00eda que se precie- quemadas!!!!<\/strong><\/p>\n

Por supuesto que no volveremos a ese restaurante ni aunque nos invite la casa porque lo que tenemos muy claro es que algunas cosas son sagradas y con lo de comer no se juega en esta tierra.<\/p>\n

Por supuesto que esto es lo mismo que est\u00e1 ocurriendo en la Sanidad y en la Educaci\u00f3n, que a fuerza de reducir calidad en la \u201cmateria prima\u201d ya nos parece hasta algo normal que nos den cada vez menos a cambio de nuestro dinero. Como en este restaurante de mondondanga donde todo lo pagamos con dinero del bueno y\u2026 \u00bfqu\u00e9 nos dan a cambio? Refrito de ajos quemados listos para recalentar. Y porque todav\u00eda no han conseguido darlos en 3D que si no\u2026<\/strong><\/p>\n

En fin, porca miseria. A ver si le damos la vuelta a todo esto de una vez\u2026<\/p>\n

Felices los felices.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

LaAlquimista<\/p>\n

*Sin inconveniente en dar el nombre del restaurante en privado.<\/p>\n

*Fotograf\u00eda: Cecilia Casado. As\u00ed cocino en mi casa.<\/p>\n

Te invito a visitar mi p\u00e1gina en Facebook.<\/p>\n

https:\/\/www.facebook.com\/apartirdelos50\/<\/a><\/p>\n

Por si alguien desea contactar:<\/p>\n

apartirdeloscincuenta@gmail.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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