>

Blogs

Fermín

En la huerta

Las habas

Esta legumbre se siembra en octubre y noviembre. Yo este año he andado un poco tarde y lo he hecho en el menguante de diciembre. Ahora están naciendo. Aunque un poco tarde, espero que lleguen a su tiempo en primavera (un plato de habitas con jamón siempre gusta, además os diré un secretillo: podéis congelarlas y cuando hagais un puré de verduras le echais un puñado de habas y ya me contaréis el sabor que le da al plato).
Se trata de una legumbre que es increíble lo bien que resiste al frío, incluso a las heladas (días en que las temperaturas están a bajo cero, cuando llegas a la huerta están que parecen que se han estropeado, sin embargo en cuanto calienta el sol vuelven a ponerse en pie todas chulas). Antes siempre sembraba la especie ‘Muchamiel’; era una especie muy buena, pero como casi todo en el mercado, unas variedades van desapareciendo y otras emergiendo, y ahora la verdad es que no encuentro esa clase de semilla. Ahora la casa que la distribuía comercializa la variedad ‘Primabel’ que dice que es mejor, como siempre…

Temas

aficiones

febrero 2011
MTWTFSS
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28