La cebolla tiene muy buena pinta, le ha salido un poco de hierba y no me gusta verlas así, pero no se puede entrar a quitársela, porque terminas pisándolas. O sea que esperaremos hasta la recogida. Está haciendo buena cabeza. Si sigue así, terminará desarrollándose muy bien y tendremos un buen año de cebolla (salvo imprevistos meteorológicos que no quiero ni mencionar…).

De todas maneras esta variedad de cebolla, ‘Buru-zabala’, nunca me ha dado problemas. Hay años que han podido terminar por hacerse un poco mayor o menor, pero por término general, da muy buen resultado. También os diré que soy un enamorado de las cebollas, me gustan en todas sus variantes culinarias… Yo no les doblo el tallo en la fase final de crecimiento. Hay quienes opinan que es mejor, pero a mí no me convence.

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