Como suelo comentar, siempre planto esta variedad de cebolla por ser para mí bastante mejor que la blanca. Suelo ir sacando poco a poco para las ensaladas y demás menesteres de la cocina y las que quedan cuando ya maduran y se quedan secas, después de unos días de buen tiempo y que estén bien sequitas, suelo guardarlas para el resto del año. Es una variedad de cebolla que aguanta mucho mejor el paso del tiempo que la variedad ‘Globo Valenciana’ (blanca). Como podéis observar este año han cogido tanta fuerza hacia arriba que se han terminado cayendo. Digo hacia arriba porque lo interesante es que desarrollen con fuerza por abajo y hagan buenas cabezas. Parece que las temperaturas y el agua les han venido bien, porque como véis estan muy verdes y con mucha gana. Debe ser lo único que hay en la huerta que le veo con ganas. También se puede observar que comienza a salir algo de hierba. Si mañana no llueve y se puede poner el pie en la tierra, pasaré con un poco de paciencia quitándola, ya que si dejo que las hierbas cojan fuerza, luego cuando vas a quitarlas se mueven las raíces de las cebollas y no es que sea muy aconsejable. Hay quien no les quita la hierba y al final ésta termina adueñándose de las cebollas. Luego se suelen quejar de que la cebolla no hace buena cabeza.
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