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Fermín

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La manzana de Errezil


Este año como todos tuvo mucha flor en primavera y luego, también como siempre se le cayó, aunque este año parece que tiene algo más de muestra y en lugar de dar docena y media de manzanas como todos los años, parece que me va a brindar 2013 con algunas más. El árbol está pletórico, con mucha fuerza, pero los resultados no son los deseados. No tengo muchas noticias de cómo va el año con respecto a los manzanos, aunque el otro día estuve con un conocido y me comentó que a él se le había caído mucha. De todos modos, están pequeñas, pienso que más pequeñas que otros años. Esta variedad de manzana será de las últimas en la recolección, ya que hasta primeros de noviembre no se recoge. Tengo un amigo que es de Errezil y tiene muchos manzanos de esta variedad en el caserío, su madre suele hacer dulce con esta variedad de manzana y he de decir que está para chuparse los dedos y dejarlos desgastados, ‘buenísimo’. Este año voy a ver si consigo la receta y engaño a alguien en casa para que haga un poquito de este dulce de manzana.

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