La segunda tanda de cogollos que puse ya está para comenzar a recoger. La experiencia de hacer el semillero y posterior traslado a las bandejas de tacos ha sido muy satisfactoria, con lo que en años venideros volveré a repetir. Aconsejo al que tenga un pequeño invernadero que haga su propia planta de lechuga, además de ser muy satisfactorio, conseguiremos una planta con un porte bastante más hermoso del que vemos por los puestos de viveristas. Como siempre suelo comentar, me gusta que la planta que pongo en la huerta tenga cierto realce, que no venga un caracol o limaco y de un ataque se la meriende, que por lo menos le cueste dos o tres días…
Todavía no están los cogollos muy grandes, pero es que si no comienzo a recogerlos ahora, en quince o veinte días se estiran. Es lo malo que tiene la lechuga es que viene toda de repente. Este domingo probaré los primeros cogollos con unas anchoas, seguro que están deliciosos…