La planta de cebolla ‘Buruzabala’ está muy fuerte y bonita. Pocos son los años que falla esta variedad de cebolla roja. En alguna ocasión ha sido un poco más reducida de tamaño, pero por lo general todos los años suele hacer unas cabezas más que respetables. Hasta la fecha, se han hecho unas plantas hermosas y con un verdor que da gusto verlas. En el vídeo se puede apreciar cómo van asomando ya las cabezas. En breve comenzaré a sacar algunas para las ensaladas y el resto las dejaré para que se vayan secando. Hacia el mes de agosto más o menos y una vez que la planta esté seca, aprovechando un día de buen tiempo y con el terreno seco las sacaré para consumirlas durante el resto del año. Es una cebolla que guardándolas en un lugar fresco y oscuro pueden aguantar tranquilamente hasta el mes de febrero o marzo. De hecho hasta el mes pasado he tenido algunas de la anterior cosecha.

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