La semana pasada recogí las guindillas de la planta que había dejado para semilla, sin coger ninguna a fin de poder elegir las más bonitas de la planta. Las más largas y rectas, que son de las que obtendré la semilla para el año que viene. Aunque con tres o cuatro guindillas es suficiente, ya que tienen bastantes semillas, dejo unas cuantas más. Ahora les pasaré un pequeño hilo por la txustarra y las dejaré en la cocina de manera que cuando elabore cualquier plato al que le haga falta un poco de guindilla para darle un ‘toque de sabor’, no hay más que coger una y a cocinar…