He estado mirando cómo va esta manzana, pues es una variedad que, aunque sólo tengo un árbol, está muy hermoso. Este año no tiene prácticamente nada, justo para catar algún ejemplar. Suelo decir que es una variedad un tanto anárquica. Primero porque le cuesta muchos años (trece) empezar a dar los frutos y segundo porque hay años que falla y no da ni muestra. Es de los últimos árboles en sacar la flor y por lo tanto también de los últimos en recoger sus frutos: comienza la cosecha en noviembre, y según los árboles y las zonas hay que recoger incluso en diciembre. Pero estamos ante una variedad de manzana como para quitarse el sombrero: es buena para comer en crudo, para hacer dulce, para compotas, para acompañar a la caza…
Comentando con un conocido, me decía que probablemente no le guste la zona donde está plantado, pero a estas alturas poco queda por hacer, rezar para que de aquí en adelante se porte como es debido o darle matarile. De momento le daremos unos años de tregua…