{"id":56,"date":"2014-06-06T13:34:56","date_gmt":"2014-06-06T11:34:56","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.diariovasco.com\/cockteleria\/?p=56"},"modified":"2014-06-06T13:34:56","modified_gmt":"2014-06-06T11:34:56","slug":"daiquiri-americano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/cockteleria\/2014\/06\/06\/daiquiri-americano\/","title":{"rendered":"Un cl\u00e1sico… el Daiquiri"},"content":{"rendered":"

Aqu\u00ed vamos con un cl\u00e1sico. \u00bfQui\u00e9n no ha o\u00eddo hablar del Daiquiri<\/strong>? Pocos. Lo vamos a preparar al estilo americano, probablemente m\u00e1s conocido que el cubano, pero no tienen muchas diferencias.\"\"<\/a><\/p>\n

Primero, diferenciemos el Daiquiri<\/strong> americano del cubano. Los ingredientos son id\u00e9nticos, aunque en este \u00faltimo se emplea tambi\u00e9n maraschino o marrasquino, un licor dulce realizado a base de la variedad de cereza llamada marrascas, que se mezcla con az\u00facar, almendra y miel.<\/p>\n

Pasemos a la historia. El Daiquiri<\/strong> se populariz\u00f3 en el siglo XVIII y tiene sus or\u00edgenes en Santiago de Cuba. Por aquel entonces, los estadounidenses ten\u00edan all\u00ed unas minas, en las que trabajaba el ingeniero Jennings Cox, un aficionado a la ginebra. Pero esta bebida no hab\u00eda en Cuba, al contrario que el ron, que abundaba. En una ocasi\u00f3n, tuvo una visita, y decidi\u00f3 juntar ron con zumo de lim\u00f3n, y a\u00f1adi\u00f3 az\u00facar para darle algo de dulzura. El resultado fue un \u00e9xito. Su compa\u00f1ero e ingeniero Giacomo Pagliuchi se encarg\u00f3 de darle el nombre, en honor a las minas en las que trabajaba. A partir de aqu\u00ed dieron a conocer este c\u00f3ctel y r\u00e1pidamente cogi\u00f3 fama.<\/p>\n

El Daiquiri<\/strong> se emplea a modo de aperitivo, antes de comer o de cenar.<\/p>\n

Ingredientes
\n– Ron blanco – 5\/10 partes
\n– Zumo de lim\u00f3n – 3\/10 partes
\n-Az\u00facar sin almid\u00f3n – 2\/10 partes *<\/p>\n

La coctelera vuelve a resultar fundamental para preparar esta bebida. Aqu\u00ed echaremos el az\u00facar, el lim\u00f3n y el ron blanco (hay que hacerlo en este orden para que el az\u00facar se disuelva mejor). Con los tres ingredientes listos, agitaremos fuertemente. Para el Daiquiri<\/strong> utilizaremos una copa de entre 10 y 12 centilitros, donde verteremos la mezcla. A\u00f1adiremos una guinda en el fondo y acabamos perfumando la copa con un twis de lim\u00f3n.<\/p>\n

No tiene mucha complicaci\u00f3n. La preparaci\u00f3n del Daiquiri <\/strong>es r\u00e1pida y puede resultar muy \u00fatil para quedar bien con amigos o familiares.<\/p>\n

* Tambi\u00e9n se puede realizar con zumo de lim\u00f3n azucarado
\n<\/object><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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