{"id":8,"date":"2014-02-28T11:09:26","date_gmt":"2014-02-28T10:09:26","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.diariovasco.com\/cockteleria\/?p=8"},"modified":"2014-02-28T11:09:26","modified_gmt":"2014-02-28T10:09:26","slug":"gin-tonic","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/cockteleria\/2014\/02\/28\/gin-tonic\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo preparar un buen Gin Tonic"},"content":{"rendered":"

Arrancamos este blog con una de las bebidas m\u00e1s populares del momento. El Gin Tonic<\/strong>. Hay decenas de variedades\u2026, pero es el primer \u2018post\u2019 y haremos el de toda la vida. Y para ello nadie mejor que Joaqu\u00edn Fern\u00e1ndez, barman de la Cocteler\u00eda Dickens, para explicarlo.\"\"<\/a><\/p>\n

Antes de nada, algo de Historia sobre c\u00f3mo surgi\u00f3. Hay diferentes versiones sobre sus or\u00edgenes. La que m\u00e1s convence nos lleva a la India. En este pa\u00eds asi\u00e1tico tomaban t\u00f3nica para evitar enfermedades de la quinina, como la malaria. Por otra parte, la ginebra la creo un farmac\u00e9utico holand\u00e9s, pero los ingleses la dieron a conocer por el mundo. As\u00ed que cuando los brit\u00e1nicos colonizaron la India las dos bebidas se mezclaron y\u2026 \u00a1Voil\u00e0! el Gin Tonic<\/strong>.<\/p>\n

Antes de su preparaci\u00f3n hay que tener en cuenta varios detalles, con los que poder dar m\u00e1s calidad al Gin Tonic<\/strong>. Igual pueden parecer una tonter\u00eda, pero le proporcionan un toque peculiar, un mejor sabor y beberlo mejor:
\n– La copa ha de ser grande, en la que entren unos 75 centilitros, y recta para que al beber no se bloquee la tr\u00e1quea. Y con un di\u00e1metro de entre 9 y 10 cent\u00edmetros en la boca.
\n– Los hielos mejor si tienen un peso de 350 gramos, sin cloro y en l\u00e1minas. Adem\u00e1s, es preferible que en su exterior tenga una dureza de 4\u00ba y en su punto m\u00e1s fr\u00edo de -18\u00ba.
\n– El lim\u00f3n mejor no tocarlo con las manos.
\nDetalles que pueden aportar mucho.<\/p>\n

A la hora de preparar el Gin Tonic<\/strong> primero se verter\u00e1n los hielos en la copa, para despu\u00e9s dar dos toques de \u2018twist\u2019 con pinzas al lim\u00f3n. Esta manera nos permitir\u00e1 perfumar el hielo y no tocar con las manos el lim\u00f3n. Las proporciones son sencillas: dos d\u00e9cimas partes de la copa se cubrir\u00e1n con una ginebra seca y el resto con t\u00f3nica.
\nSe volver\u00e1, aunque en esta ocasi\u00f3n una sola vez, de \u2018twist\u2019 con pinzas al lim\u00f3n. Dara un toque de olor a la bebida. Finalmente, hay que dar dos giros de cuchara, suaves para que no se escape el carb\u00f3nico.<\/p>\n

Ya \u00fanicamente quedar\u00eda saborearlo\u2026 \u00a1Salud!<\/p>\n

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