Alberto Moyano<\/p>\n
Martin Berasategui se asomaba ayer a las p\u00e1ginas de \u2018El Pa\u00eds Semanal\u2019
\nen una entrevista realizada por Juan Cruz para recordar cu\u00e1nto aprendi\u00f3
\nde su madre y de su t\u00eda en el Alejandro, la gran suerte que tiene de
\nvivir en San Sebasti\u00e1n y lo importante que es en la cocina la calidad
\ndel producto.
\nLa entrevista, rica en grasas saturadas, ofrece un retrato inhumano del
\ncocinero donostiarra por cuanto le estallan las costuras de tanta
\nbondad, humildad y saber hacer concentrados en una sola persona. El
\ngran Martin se corona una vez m\u00e1s como Superkoxkero, abruma en su canto
\na las glorias de la instituci\u00f3n familiar \u2013suegra incluida\u2013, y responde
\nde forma perfectamente ininteligible cuando la palabra \u00abPa\u00eds Vasco\u00bb
\nsale a relucir.
\nPor supuesto, tambi\u00e9n tiene palabras de elogio para sus compa\u00f1eros de
\nprofesi\u00f3n \u2013 \u00bfcolegas?\u2013, cuya relaciones califica de \u00absuperbuenas\u00bb,
\nexpresi\u00f3n que en este caso suena igual que el \u00absuperinocente, se\u00f1or\u00eda\u00bb,
\ncon el que Rafa Zohuier se declar\u00f3 en el juicio del 11-M . El juez
\nreplic\u00f3 que sobraba el \u00absuper\u00bb. Pues eso.<\/p>\n
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