{"id":55,"date":"2012-01-22T11:21:45","date_gmt":"2012-01-22T10:21:45","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.diariovasco.com\/haritz\/?p=55"},"modified":"2012-01-22T11:21:45","modified_gmt":"2012-01-22T10:21:45","slug":"mucha-crisis-pero-nos-hundimos-en-una-montana-de-desechos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/haritz\/2012\/01\/22\/mucha-crisis-pero-nos-hundimos-en-una-montana-de-desechos\/","title":{"rendered":"Mucha crisis, pero nos hundimos en una monta\u00f1a de desechos\u2026"},"content":{"rendered":"<p>A la tragedia de los residuos debemos a\u00f1adir la de los alimentos que desperdiciamos los europeos. Cada habitante de la Uni\u00f3n Europea tira anualmente a la basura 179 kilos de productos alimenticios en perfecto estado, seg\u00fan un reciente estudio de la Comisi\u00f3n Europea.<\/p>\n<p>Es decir, casi el 50% de productos comestibles se pierden en las distintas fases del proceso que lleva desde la producci\u00f3n a la mesa, y de ah\u00ed al cubo de la basura.<\/p>\n<p>(En cuanto al problema m\u00e1s general de los residuos, en Espa\u00f1a, por ejemplo, s\u00f3lo se recupera una peque\u00f1a parte de los residuos urbanos, mientras que m\u00e1s del 80% del total de basuras generadas acaban quemadas en incineradoras o enterradas en vertederos).<\/p>\n<p>El Parlamento Europeo discuti\u00f3 esta semana sobre el problema y sugiri\u00f3 varias \u00a0medidas para combatir el desperdicio \u00a0e \u00a0introducir \u201cracionalidad en el consumo\u201d. El debate sin embargo no fue \u00a0vinculante, y fue despachado en apenas veinte minutos de intervenciones (ninguna espa\u00f1ola) en una Euroc\u00e1mara casi vac\u00eda, reportan los medios.<\/p>\n<p>El <a title=\"Avoiding Food Wastage\" href=\"http:\/\/ec.europa.eu\/avservices\/services\/showShotlist.do?filmRef=81543&#038;out=HTML&#038;lg=en&#038;src=1\" rel=\"external nofollow\">contenido del informe<\/a>, elaborado por el socialista italiano Salvatore Caronna y aprobado \u00a0en una votaci\u00f3n a mano alzada, est\u00e1 salpicado de datos interesantes:<\/p>\n<ul>\n<li>Los 179 kilos per c\u00e1pita que hoy derrochan los europeos \u2013medio kilo al d\u00eda; un 40% m\u00e1s en 2020 si no se toman medidas\u2014 se pierden en todos los eslabones de la cadena agroalimentaria:\n<ul>\n<li>\u00a0la mayor parte corresponde a los hogares, con el 42% de p\u00e9rdidas;<\/li>\n<li>de cerca le siguen los productores, con el 39%;<\/li>\n<li>el sector de comidas preparadas, con el 14%,<\/li>\n<li>y ya lejos, con un 5%, los comerciantes.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li>Dichas \u201cp\u00e9rdidas\u201d en los hogares son aparentemente evitables en un 60%.<\/li>\n<li>El 18% de los europeos no comprende la frase\u00a0\u201ccons\u00famase preferentemente antes de&#8230;<em>\u201d.\u00a0<\/em>El informe precisa que esa frase hace referencia a la calidad, mientras indicaciones del tipo\u00a0\u201cfecha de caducidad<em>\u201d<\/em>\u00a0se refieren a la seguridad alimentaria.<\/li>\n<li>El desperdicio tiene causas diversas: exceso de producci\u00f3n, mal acondicionamiento del producto, deterioro del g\u00e9nero o del envase, normas de comercializaci\u00f3n y mala gesti\u00f3n de existencias o estrategias comerciales inadecuadas.<\/li>\n<li>El documento tambi\u00e9n llama la atenci\u00f3n sobre que en algunos pa\u00edses se proh\u00edbe la venta de alimentos por debajo del precio de coste, lo que priva a los comerciantes de la oportunidad de ofrecer a menor precio al final del d\u00eda alimentos frescos no vendidos, con el consiguiente desperdicio de la cadena alimentaria.<\/li>\n<\/ul>\n<p>La Europa opulenta y consumista tiene tambi\u00e9n sus bolsas de pobreza, en las que viven 79 millones de personas: ese 15% de europeos con unos ingresos inferiores al 60% de la renta media de su pa\u00eds de residencia.<\/p>\n<p>Indigna, pues que, ante ese panorama y teniendo en cuenta la crisis que estamos atravesando, se tiren a la basura 90 millones de toneladas de alimentos en perfecto estado.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A la tragedia de los residuos debemos a\u00f1adir la de los alimentos que desperdiciamos los europeos. 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