Siempre quise preparar aquel plato. Era un clásico en el recetario familiar: arroz con conejo, alcachofas, tallos de espárragos y una hoja de laurel. Resultaba un arroz cremoso y húmedo, un manjar, ¿o era solo nuestro recuerdo infantil? Aquel día, en la carnicería, me decidí. Superé el trance de comprar medio conejo, considerando que una […]
