Ya s\u00e9 que tiene su zarzuela y todo. Un g\u00e9nero al que le falta su Calixto Bieito. La rosa del azafr\u00e1n de momento suena a antiguo pero es una cuesti\u00f3n de tiempo, como ocurre con la paella. Todo llega para quien sabe esperar, dice el adagio. A m\u00ed, ya ves, me ha llegado el tiempo de la rosa del azafr\u00e1n. Todo empez\u00f3 por la paella que hice el domingo. Sospechaba que la especia que da color al arroz iba a guardar m\u00e1s secretos que la gamba, por ejemplo, contra la que no tengo nada. De hecho guardo un magn\u00edfico recuerdo de las que com\u00ed hace unas fechas en Bernardo Etxea. Y \u00e9ste no es un blog gastron\u00f3mico.<\/p>\n
Pero volvamos a la rosa del azafr\u00e1n. La planta tiene su misterio. Como todo aquello que introdujeron los \u00e1rabes en la pen\u00edsula. \u00bfQu\u00e9 me dicen de sus jardines zen con plantas y agua? Eran otros tiempos. Busco en la red. Y me encuentro con la web de Fuentealbilla <\/a>en la que Juan Ram\u00f3n Pardo Carri\u00f3n insiste en la intriga de la planta: “La rosa del azafr\u00e1n es una extra\u00f1a flor que surge milagrosamente de la tierra cuando empiezan los primeros fr\u00edos, justo al terminar la vendimia….”.<\/p>\n Lo sab\u00eda. Un asunto sin resolver. Tendr\u00e9 que volver a lo m\u00edo. Y ser\u00e1 con Vainica Doble. ‘Siempre que vuelves a casa me pillas en la cocina embadurnada de harina con las manos en la masa’. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ya s\u00e9 que tiene su zarzuela y todo. Un g\u00e9nero al que le falta su Calixto Bieito. La rosa del azafr\u00e1n de momento suena a antiguo pero es una cuesti\u00f3n de tiempo, como ocurre con la paella. Todo llega para quien sabe esperar, dice el adagio. A m\u00ed, ya ves, me ha llegado el tiempo […]<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2],"tags":[4],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/masqueactualidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/219"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/masqueactualidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/masqueactualidad\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/masqueactualidad\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/masqueactualidad\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=219"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/masqueactualidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/219\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/masqueactualidad\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=219"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/masqueactualidad\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=219"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/masqueactualidad\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=219"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}