{"id":253,"date":"2010-04-18T16:50:27","date_gmt":"2010-04-18T16:50:27","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.diariovasco.com\/masqueactualidad\/?p=253"},"modified":"2010-04-18T16:50:27","modified_gmt":"2010-04-18T16:50:27","slug":"hagamos_juntos_el_fumet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/masqueactualidad\/2010\/04\/18\/hagamos_juntos_el_fumet\/","title":{"rendered":"Hagamos juntos el fumet"},"content":{"rendered":"<p><P>En busca de un poco de bienestar al ver bajar mi torre de peri\u00f3dicos atrasados, hab\u00eda leido una entrevista con Geraldine Chaplin. Ella me dio las claves.&nbsp;La actriz hab\u00eda sido bailarina y se quejaba mucho. Su padre Charles le dio un consejo: &#8220;Si cuando sales al escenario no te crees mejor que Margot Fontaine, no vas a convencer a nadie&#8221;. As\u00ed que&nbsp;entr\u00e9 en&nbsp;la cocina pensando en superar a Moncho&#8217;s e inclus\u00f3 a Escriv\u00e1, dos locales&nbsp;de Barcelona que sirven paella al borde del mar.<\/P><br \/>\n<P>Quer\u00eda dar lo mejor de m\u00ed misma, como dicen los concursantes de Operaci\u00f3n Triunfo. Y estaba dispuesta a innovar, as\u00ed que rescat\u00e9 la receta que un amable lector me hab\u00eda env\u00edado al blog. Aquella ser\u00eda mi primera paella al horno. El proceso empezaba bien. Encontr\u00e9 la receta. Pel\u00e9 los ajos. Dor\u00e9 el arroz. Calent\u00e9 el caldo de verdura en homenaje a mam\u00e1 y&nbsp;sus consejos culinarios imposibles. (&#8220;Yo lo hago a ojo&#8221;). Las gambas ya estaban cocidas en el fumet, aunque hab\u00eda vuelto a echarlas enteras. Ajjjj. Fui generosa con el azafr\u00e1n y tuve que rescatar la paella del horno, recordando a mi amiga Maite y aquella charla sobre la escasa potencia de los hornos de obra. Pero mantuve los tiempos. Cubr\u00ed el recipiente con un pa\u00f1o. Cuando lo abrimos la paella estaba baja de color. Hab\u00eda olvidado el tomate. Pero, escucha Moncho&#8217;s: Qu\u00e9 sabor.<\/P><\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En busca de un poco de bienestar al ver bajar mi torre de peri\u00f3dicos atrasados, hab\u00eda leido una entrevista con Geraldine Chaplin. Ella me dio las claves.&nbsp;La actriz hab\u00eda sido bailarina y se quejaba mucho. Su padre Charles le dio un consejo: &#8220;Si cuando sales al escenario no te crees mejor que Margot Fontaine, no [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2],"tags":[4],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/masqueactualidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/253"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/masqueactualidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/masqueactualidad\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/masqueactualidad\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/masqueactualidad\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=253"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/masqueactualidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/253\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/masqueactualidad\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=253"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/masqueactualidad\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=253"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/masqueactualidad\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=253"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}