{"id":435,"date":"2013-08-08T10:00:08","date_gmt":"2013-08-08T10:00:08","guid":{"rendered":"http:\/\/misscarrotblog.wordpress.com\/?p=435"},"modified":"2013-08-08T10:00:08","modified_gmt":"2013-08-08T10:00:08","slug":"pisto-pre-pintxo-pote","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/misscarrotblog\/2013\/08\/08\/pisto-pre-pintxo-pote\/","title":{"rendered":"\u00a1Pisto pre-pintxo pote!"},"content":{"rendered":"

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Segundo jueves de agosto \u00a0\u00a1y pintxopote! Para hoy, he pensado en otra receta con verduras, qu\u00e9 se sirva fr\u00eda y sea veraniega, El pisto es un plato bastante consistente, y hoy es el d\u00eda en el que tenemos que coger fuerzas para la que nos viene a partir de las siete de la tarde! Espero que mis amigos alaveses sigan el “recetario depurativo”, tras esta, su semana m\u00e1s grande del a\u00f1o, en cuanto a festejos, jolgorio y excesos. \u00a1Aprovecho para mandarles un saludo y un fuerte abrazo desde aqu\u00ed, GORA CELED\u00d3N!<\/p>\n

El pisto manchego o como lo conocemos com\u00fanmente, el pisto, es un plato que preparaban los campesinos en \u00e9poca de huerta al aire libre, y en origen solamente llevaba verduras de f\u00e1cil acceso reci\u00e9n cogidas. Las que se cultivan por esa zona son los pimientos rojos y verdes, tomates y calabac\u00edn, pero con el tiempo han ido incorpor\u00e1ndose m\u00e1s ingredientes y la receta ha variado.<\/p>\n

Ingredientes\u00a0<\/strong><\/p>\n

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– 1 calabac\u00edn
\n– 1 cebolla
\n– 1 pimiento rojo
\n– 1 pimiento verde
\n– 1 berenjena
\n– 4 zanahorias
\n– 1 lata de tomate triturado
\n– 1 cucharada de azucar
\n– sal
\n– aceite de oliva<\/p>\n<\/div>\n

Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n

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  1. Lavar y cortar todas las verduras en trozos peque\u00f1os.<\/li>\n
  2. Pochamos todas las verduras en una sarten con aceite de oliva, empezando por la cebolla y terminando por la berenjena y el calabac\u00edn que sueltan mucha agua. Es preferible cocinarlas a parte y a\u00f1adirlas al final a la sart\u00e9n con el resto de ingredientes.<\/li>\n
  3. A\u00f1adimos una pizca de sal y vamos mezclando con cuidado todos los ingredientes para que se vayan ligando \u00a0los sabores y aromas de cada pieza de verdura.<\/li>\n
  4. Pasados 30 minutos, podemos escalfar unos huevos si lo que nos gusta es comer el pisto caliente. Si queremos comerlo fr\u00edo, podemos dejarlo reposar en la nevera durante un par de horas y estar\u00eda listo para servirse en la mesa.<\/li>\n<\/ol>\n

    \u00a1Qu\u00e9 aproveche!<\/p>\n\n\t\t