{"id":100,"date":"2015-06-16T11:41:19","date_gmt":"2015-06-16T09:41:19","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.diariovasco.com\/nutricion-cocina-saludable\/?p=100"},"modified":"2015-06-16T11:41:19","modified_gmt":"2015-06-16T09:41:19","slug":"talleres-de-nutricion-y-cocina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/nutricion-cocina-saludable\/2015\/06\/16\/talleres-de-nutricion-y-cocina\/","title":{"rendered":"Talleres de Nutrici\u00f3n y Cocina."},"content":{"rendered":"

Una parte de mi trabajo, con la que m\u00e1s disfruto y con la que considero que m\u00e1s se aprende son los talleres pr\u00e1cticos. En mi profesi\u00f3n paso muchas horas hablando de men\u00fas y recetas, explicando a las personas que acuden a la consulta cual es la mejor manera de hacer tal o cual plato para que sea m\u00e1s saludable sin renunciar al sabor. A menudo siento que el espacio, un despacho con una mesa, una sillas y un ordenador, se queda corto a la hora de generar aprendizaje sobre alimentaci\u00f3n. Hay recetas que sobre el papel, si no las has hecho antes, pueden parecer complicadas y no animarte a probar. Pero si las haces en grupo de la mano de alguien con experiencia ver\u00e1s que no es tan dif\u00edcil como parece, ni mucho menos!!<\/p>\n

\"\"<\/a>
\n
\n<\/a>
\n<\/a><\/p>\n

Es por eso que realizo los talleres de nutrici\u00f3n y cocina, porque viendo, oliendo, tocando, saboreando incluso oyendo los sonidos de los alimentos al cocinar es como de verdad se aprende. Se aprende a la par que se disfruta cocinando, comiendo y resolviendo las dudas que se pueden tener sobre alimentaci\u00f3n. Y qu\u00e9 mejor manera para aprender lo que es una dieta saludable que disfrutando de ella.<\/p>\n

 <\/p>\n

Los talleres comienzan con una primera parte te\u00f3rica en la que expongo un tema que me interesa sobre alimentaci\u00f3n y generamos un debate entre todos. Es muy positivo que se compartan las experiencias de cada uno, en este caso en relaci\u00f3n a los alimentos. Me he dado cuenta de que enriquece mucho y aprendemos todos de todos. Luego explico un poco en que van a consistir las recetas del taller y nos ponemos manos a la obra.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Los talleres los formo siempre con grupos peque\u00f1os, no m\u00e1s de ocho persdonas, porque me interesa que todas ellas participen activamente en la elaboraci\u00f3n de las recetas. No soy yo el que cocina y las dem\u00e1s personas miran, para nada, hacemos entre todas, aportando cada una su granito de arena. Una vez el men\u00fa est\u00e1 listo toca degustarlo. Nos sentamos a la mesa, compartimos las sensaciones sobre la din\u00e1mica del taller, se exponen las dudas que queden pendientes y disfrutamos de las delicias cocinadas.<\/p>\n

 <\/p>\n

Siempre utilizamos alimentos locales y de temporada. De esta manera se aprende a jugar con aquellos alimentos que nos da la tierra a lo largo de las diferentes estaciones. Se puede salir as\u00ed de la monoton\u00eda de estar haciendo continuamente las mismas recetas en casa una y otra vez. Es cuesti\u00f3n de jugar con lo que se nos ofrece en cada estaci\u00f3n y ponerle un poco de imaginaci\u00f3n. No hace falta hacer recetas complicadas.<\/p>\n

 <\/p>\n

Intento realizar uno todos los meses para poder ir cambiando de recetas seg\u00fan avanza el a\u00f1o. El pr\u00f3ximo Domingo 21 de Junio har\u00e9 el siguiente. Estrenamos el verano y con el recetas frescas y llenas de color. Si quieres apuntarte puedes mandarme un correo electr\u00f3nico.<\/p>\n

Un saludo y hasta la semana que viene!!<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Una parte de mi trabajo, con la que m\u00e1s disfruto y con la que considero que m\u00e1s se aprende son los talleres pr\u00e1cticos. En mi profesi\u00f3n paso muchas horas hablando de men\u00fas y recetas, explicando a las personas que acuden a la consulta cual es la mejor manera de hacer tal o cual plato para […]<\/p>\n","protected":false},"author":110,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[5],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/nutricion-cocina-saludable\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/100"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/nutricion-cocina-saludable\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/nutricion-cocina-saludable\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/nutricion-cocina-saludable\/wp-json\/wp\/v2\/users\/110"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/nutricion-cocina-saludable\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=100"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/nutricion-cocina-saludable\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/100\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/nutricion-cocina-saludable\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=100"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/nutricion-cocina-saludable\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=100"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/nutricion-cocina-saludable\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=100"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}