{"id":111,"date":"2015-06-30T11:06:01","date_gmt":"2015-06-30T09:06:01","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.diariovasco.com\/nutricion-cocina-saludable\/?p=111"},"modified":"2015-06-30T11:06:01","modified_gmt":"2015-06-30T09:06:01","slug":"los-refrescos-a-examen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/nutricion-cocina-saludable\/2015\/06\/30\/los-refrescos-a-examen\/","title":{"rendered":"Los refrescos a examen"},"content":{"rendered":"

La semana pasada os habl\u00e9 sobre c\u00f3mo en EE.UU se pretende poner fin al uso de grasas trans en la producci\u00f3n de alimentos. Hoy es el turno para los refrescos.\u00a0<\/span><\/span>A d\u00eda de hoy creo que son <\/span>pocas o ninguna las personas de pa\u00edses industrializados que no hayan probado alguna vez un refresco.<\/strong> De todos ellos se puede decir que el padre es la omnipresente coca cola. Nacida hace 129 a\u00f1os de la mano del<\/span> f<\/span>armac\u00e9utico John S. Pemberton<\/span> como un jarabe contra los problemas de digesti\u00f3n ha acabado convirti\u00e9ndose en una bebida mundialmente conocida. No se que pensar\u00eda John si viera en que ha derivado su jarabe y las consecuencias que tiene para la salud.<\/span><\/p>\n

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Dado que a d\u00eda de hoy no existe ninguna duda de que el consumo habitual de refrescos<\/strong>, sean de la marca y sabor que sean, est\u00e1 \u00edntimamente relacionado con la obesidad, la diabetes mellitus tipo 2, la hipertensi\u00f3n, los triglic\u00e9ridos altos, enfermedades cardiovasculares, s\u00edndrome metab\u00f3lico y caries dental,<\/strong> hay lugares, algunos rincones donde se est\u00e1 empezando a hacer algo para reducir su consumo.<\/span><\/span><\/p>\n

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M\u00e9xico<\/strong> es a d\u00eda de hoy uno de los pa\u00edses con una tasa mayor de consumo de este tipo de bebidas y unas cifras de obesidad alarmantes. Hay zonas del pa\u00eds donde resulta m\u00e1s sencillo adquirir un litro de refresco que uno de agua potable. Ante esta situaci\u00f3n se cre\u00f3 un impuesto hace un a\u00f1o y medio aproximadamente para estas bebidas<\/strong>, concretamente del 10%. \u00bfHa sido positivo? Pues mirando las cifras s\u00ed que ha habido una ca\u00edda en las ventas de este producto en torno al 6% y entre poblaciones m\u00e1s pobres a\u00fan han ca\u00eddo m\u00e1s.<\/span><\/span><\/p>\n

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Esta medida que en parte est\u00e1 siendo efectiva y bastante guerrera se podr\u00eda impulsar con otras complementarias como formaci\u00f3n en las escuelas acerca de los peligros que se derivan del consumo de refrescos y fomento de la alimentaci\u00f3n saludable, generar m\u00e1s accesibilidad al agua potable y romper de una vez con todas con este h\u00e1bito tan da\u00f1ino. <\/span><\/span><\/p>\n

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\u00bfSon el demonio las industrias de refrescos?<\/strong><\/span><\/span><\/p>\n

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No, como cualquier empresa buscan generar el m\u00e1ximo beneficio posible vendiendo sus productos. Son conscientes de lo poco saludables que son sus productos pero a nadie se nos pone una pistola en la cabeza y nos obligan a bebernos uno<\/strong>. No se que tal dormir\u00e1n los altos ejecutivos de estas empresas pero eso es otra cuesti\u00f3n. Lo que s\u00ed existe es mucha desinformaci\u00f3n, los consumidores desconocen los riesgos reales de este tipo de pautas alimentarias. No saben que est\u00e1n jugando a la ruleta rusa cuando se beben medio litro diario de refresco. Las autoridades son muy responsables de la falta de informaci\u00f3n en las casas y las escuelas, y tambi\u00e9n de permitir que este tipo de productos se publicite de una manera tan intensa, incluso agresiva. <\/strong> <\/span><\/span><\/p>\n

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Y es aqu\u00ed donde aparece San Francisco. <\/span><\/span>La ciudad y el condado de San Francisco (EE.UU) est\u00e1 poniendo en marcha un mecanismo para incluir mensajes de advertencia en los anuncios de las bebidas azucaradas<\/strong><\/span><\/span> con m\u00e1s de 25g por cada 350ml. Las advertencias aparecer\u00e1n (si esta medida se aprueba al final) en los carteles, autobuses y taxis y no en las propias bebidas. El mensaje ser\u00e1 mas o menos as\u00ed: <\/span><\/span>“<\/span><\/span><\/span>ADVERTENCIA<\/strong><\/span><\/span><\/span>: Las bebidas con az\u00facar(es) agregado(s) contribuyen a la obesidad, la diabetes y las caries. \u00c9ste es un mensaje de la Ciudad y el Condado de San Francisco”.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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Como puedes ver se van dando peque\u00f1os pasos para proteger a los consumidores y velar por su salud. Pero si realmente se quiere resolver este problema, la actuaci\u00f3n deber\u00eda ser global. Empezar por las escuelas, los ni\u00f1os entender\u00edan r\u00e1pido que su salud est\u00e1 directamente relacionada con lo que comen. Continuar con pol\u00edticas que regulen toda la \u201ccomida basura\u201d y que fomente la alimentaci\u00f3n saludable que adem\u00e1s es m\u00e1s barata y sostenible. <\/span><\/span><\/p>\n

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Puedes leer estos art\u00edculos relacionados:<\/span><\/span><\/p>\n

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Nueva asignatura de salud en las escuelas.<\/span><\/span><\/strong><\/p>\n

https:\/\/blogs.diariovasco.com\/nutricion-cocina-saludable\/2015\/04\/28\/nueva-asignatura-de-salud-en-las-escuelas\/<\/span><\/span><\/a><\/p>\n

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Comer sano es caro.<\/span><\/span><\/strong><\/p>\n

https:\/\/blogs.diariovasco.com\/nutricion-cocina-saludable\/2015\/03\/03\/comer-sano-es-caro\/<\/span><\/span><\/a><\/p>\n

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Nos vemos la semana que viene!!<\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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