Llevamos a\u00f1os contando calor\u00edas y pensando que la clave para conseguir mantener un peso \u201c\u00f3ptimo\u201d es controlar la cantidad de energ\u00eda que entra en el organismo. Si eras una mujer de 30 a\u00f1os que hace ejercicio moderado una hora al d\u00eda, necesitas 2000 calor\u00edas para cubrir tus necesidades energ\u00e9ticas y no ten\u00edas que preocuparte por nada m\u00e1s. Si esas necesidades energ\u00e9ticas las cubr\u00edas con alimentos ultraprocesados o en cambio eleg\u00edas sin procesar esto no importaba, lo importante era no sobrepasar \u201ctu l\u00edmite\u201d. A d\u00eda de hoy est\u00e1 m\u00e1s que claro que es mucho m\u00e1s decisivo el tipo de calor\u00edas que escoges que la cantidad de las mismas. Sin pasar al extremo de: \u201ccomo las nueces son buenas me voy a comer dos kilos diarios\u201d, si que es conveniente que te olvides por un momento del n\u00famero de calor\u00edas y pienses m\u00e1s en de d\u00f3nde vienen toda esa energ\u00eda.<\/p>\n
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El marketing alimentario se ha colgado muchas medallas al sacar alimentos con 99 calor\u00edas o con un 30% menos de calor\u00edas. Es una t\u00e9cnica muy utilizada como reclamo ya que las calor\u00edas han sido durante muchos a\u00f1os el gran enemigo de muchas personas. Productos muy poco interesantes desde una perspectiva nutricional son adornados con etiquetas de bajo en grasa o bajo en calor\u00edas de la mano de un famoso de turno que nos confirma lo buen\u00edsimo que es para ti y como no vas a la tienda y caes.<\/p>\n
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Y como hay que reducir calor\u00edas, \u00bfcu\u00e1l es la mejor herramienta? Eliminar grasa, y as\u00ed matamos dos p\u00e1jaros de un tiro. Las grasas han estado demonizadas durante muchos a\u00f1os por su elevado aporte cal\u00f3rico y su relaci\u00f3n con enfermedades cardiovasculares. De esta premisa se sirvi\u00f3 la industria para sacar sus productos light bajos en grasas y con un x% menos de calor\u00edas. Pero, \u00bfqu\u00e9 suced\u00eda?, esos alimentos sab\u00edan fatal \u00bfSoluci\u00f3n? AZ\u00daCAR!! A\u00f1adimos un buen pu\u00f1ado de az\u00facar y todo sabe mucho mejor, como encima estamos reduciendo la cantidad de calor\u00edas todos ganamos.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/noticiasdeabajo.files.wordpress.com\/2015\/04\/bajo_grasa.jpg?w=110&h=110&crop=1\")
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Pues bien a d\u00eda de hoy, y con los avances que contamos en nutrici\u00f3n se sabe que ni las calor\u00edas son tan importantes, que la grasa no es el demonio y que un consumo excesivo de az\u00facar se asocia entre otras muchas enfermedades con obesidad, problemas cardiovasculares, caries, o diabetes tipo II. Puedes ver otros art\u00edculos anteriores relacionados aqu\u00ed:<\/p>\n
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Quiero matizar la afirmaci\u00f3n de que las calor\u00edas no son TAN importantes. Con ese TAN quiero decir que no debes obsesionarte e ir ha hacer la comida con la calculadora pesando los 64,5g de arroz que te quedan para completar tu plato. Pero s\u00ed saber que dependiendo de cada persona, su edad , su estado de salud y su nivel de actividad f\u00edsica, tendr\u00e1 unas necesidades cal\u00f3ricas concretas, necesidades que cubrir\u00e1 si aprende algo tan sencillo y complicado a la vez como escucharse a si mismo. Come cuando tengas hambre. \u00bfPor qu\u00e9, cinco comidas al d\u00eda y no dos, o siete?<\/p>\n
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Si aprendes a a escuchar al cuerpo, a darle lo que necesita dependiendo de sus caracter\u00edsticas \u00fanicas, a elegir alimentos frescos sin procesar y c\u00f3mo no, pasando un buen rato cocinando el resultado va a ser siempre el mismo: SALUD. \u00bfTe apuntas?<\/p>\n
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Hasta la semana que viene!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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