{"id":222,"date":"2016-02-09T09:48:16","date_gmt":"2016-02-09T08:48:16","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.diariovasco.com\/nutricion-cocina-saludable\/?p=222"},"modified":"2016-02-09T09:48:16","modified_gmt":"2016-02-09T08:48:16","slug":"no-puede-faltar-en-tu-cocina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/nutricion-cocina-saludable\/2016\/02\/09\/no-puede-faltar-en-tu-cocina\/","title":{"rendered":"No puede faltar en tu Cocina"},"content":{"rendered":"<p>Seguro que en este espacio has le\u00eddo m\u00e1s de una vez que para llevar una alimentaci\u00f3n saludable y equilibrada pasar tiempo en la cocina es una de las claves. Cuando pasas a cocinar tu comida consigues que los alimentos que conforman tu dieta sean lo m\u00e1s frescos posible y dejas de lado los productos ultraprocesados, es decir, alimentos superfluos con una calidad nutricional nula o escasa que la mayor\u00eda de las veces encuentras que aportan excesivas cantidades de sal, az\u00facares, grasas enfermantes, aditivos y pocas vitaminas aunque en la etiqueta se jacten de avisarte que est\u00e1n enriquecidos con el oro y el moro.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Vale hasta aqu\u00ed estamos de acuerdo. Cocinar en casa la mayor\u00eda de las comidas es un aspecto clave. Luego hemos hablado en diferentes momentos de cu\u00e1les deben ser los ingredientes estrella en los men\u00fas semanales; haciendo un brev\u00edsimo resumen podemos decir que:<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>Las verduras deben estar muy presentes en todas las comidas.<\/li>\n<li>Cuando tomes cereales, el\u00edgelos integrales.<\/li>\n<li>Las verduras y los frutos secos hacen una pareja ideal especialmente entre horas, a media ma\u00f1ana o por la tarde son un gran tentempi\u00e9.<\/li>\n<li>Las legumbres son grandes fuentes de salud, acu\u00e9rdate de ellas por lo menos un par de veces a la semana.<\/li>\n<li>Pescado; m\u00e1s que cualquier carne, aunque sea blanca.<\/li>\n<li>Pierde el miedo a los huevos, puedes comer entre 7 y 10 a la semana si no tienes problemas de salud.<\/li>\n<li>Cuando tomes carne acomp\u00e1\u00f1ala con generosas verduras, las patatas aunque son vegetales no me sirven, pueden estar en la guarnici\u00f3n pero no ser el \u00fanico ingrediente.<\/li>\n<li>Si tomas l\u00e1cteos, cosa que NO es indispensable para la salud de tus huesos, el\u00edgelos mejor biol\u00f3gicos.<\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"\/nutricion-cocina-saludable\/wp-content\/uploads\/sites\/78\/2016\/02\/alimentos-saludables-dieta-para-adelgazar.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-223\" title=\"alimentos-saludables-dieta-para-adelgazar\" src=\"\/nutricion-cocina-saludable\/wp-content\/uploads\/sites\/78\/2016\/02\/alimentos-saludables-dieta-para-adelgazar.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"178\" srcset=\"https:\/\/static-blogs.diariovasco.com\/wp-content\/uploads\/sites\/78\/2016\/02\/alimentos-saludables-dieta-para-adelgazar.jpg 500w, https:\/\/static-blogs.diariovasco.com\/wp-content\/uploads\/sites\/78\/2016\/02\/alimentos-saludables-dieta-para-adelgazar-300x178.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Bien, de momento todo genial y ahora lo que interesa del post de hoy: \u00bfC\u00f3mo trabajar c\u00f3modo o c\u00f3moda con toda esa materia prima?<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Es fundamental tener una serie de herramientas en la cocina (utillaje) que te permitan elaborar tus platos de una manera m\u00e1s o menos sencilla. Porque si partimos de la premisa de que por lo general no suele gustar invertir mucho tiempo en la cocina\u2026.CRASO ERROR&#8230;desde mi punto de vista, si encima vas a trabajar en unas malas condiciones, pues haz tu las cuentas\u2026<\/p>\n<p><a href=\"\/nutricion-cocina-saludable\/wp-content\/uploads\/sites\/78\/2016\/02\/p004_1_02.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-224\" title=\"p004_1_02\" src=\"\/nutricion-cocina-saludable\/wp-content\/uploads\/sites\/78\/2016\/02\/p004_1_02.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"141\" srcset=\"https:\/\/static-blogs.diariovasco.com\/wp-content\/uploads\/sites\/78\/2016\/02\/p004_1_02.jpg 976w, https:\/\/static-blogs.diariovasco.com\/wp-content\/uploads\/sites\/78\/2016\/02\/p004_1_02-300x142.jpg 300w, https:\/\/static-blogs.diariovasco.com\/wp-content\/uploads\/sites\/78\/2016\/02\/p004_1_02-768x363.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Entonces, para seguir allan\u00e1ndote el camino hacia la cocina saludable te voy a dar un listado que aquellos utensilios que considero indispensables para hacerte la cocina m\u00e1s sencilla y apetecible, presta atenci\u00f3n:<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Cuchillos<\/strong>: \u00bfParece evidente verdad? Trabaja con unos cuchillos adecuados. De toda la oferta que hay, te recomiendo dos, con eso ser\u00e1 suficiente; \u00a0uno para picar o cebollero (los hay de diferentes formas y tama\u00f1os que se adaptan a tus necesidades) y una punta o cuchillo peque\u00f1o para situaciones concretas como limpiar alimentos o pelar en alg\u00fan caso. Eso si haz un buen mantenimiento y conservaci\u00f3n de ellos, de esta manera estar\u00e1n siempre AFILADOS.<\/li>\n<li><a href=\"\/nutricion-cocina-saludable\/wp-content\/uploads\/sites\/78\/2016\/02\/images-21.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-226\" title=\"images (2)\" src=\"\/nutricion-cocina-saludable\/wp-content\/uploads\/sites\/78\/2016\/02\/images-21.jpg\" alt=\"\" width=\"225\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/static-blogs.diariovasco.com\/wp-content\/uploads\/sites\/78\/2016\/02\/images-21.jpg 225w, https:\/\/static-blogs.diariovasco.com\/wp-content\/uploads\/sites\/78\/2016\/02\/images-21-150x150.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 225px) 100vw, 225px\" \/><\/a><\/li>\n<li><strong>Pelador<\/strong>: Gracias gran invento. Paratas, calabacines, chiriv\u00edas, zanahorias, manzanas, remolachas\u2026.las pelar\u00e1s en un abrir y cerrar de ojos. Yo tengo uno ligeramente dentado que pela incluso los tomates.<\/li>\n<li><strong>Tabla o tablas<\/strong>: En cocinas profesionales est\u00e1n prohibidas las de madera por cuestiones higi\u00e9nicas. En casa a mi me gusta usarlas. Si solo vas a tener una, te aconsejo que cuanto m\u00e1s grande mejor. Nada m\u00e1s inc\u00f3modo que estar picando por ejemplo una cebolla y que se est\u00e9n saliendo fuera de la tabla los trozos ya cortados.<\/li>\n<li><strong>Juego de sartenes<\/strong>: A este apartado le dedicar\u00e9 un post entero. De momento qu\u00e9date con que sean antiadherentes. Y que evites a toda costa el metal y frotar con el estropajo estas sartenes.<\/li>\n<li><a href=\"\/nutricion-cocina-saludable\/wp-content\/uploads\/sites\/78\/2016\/02\/5239c14fe618f_sartenes-5-bl.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-227\" title=\"5239c14fe618f_sartenes-5-bl\" src=\"\/nutricion-cocina-saludable\/wp-content\/uploads\/sites\/78\/2016\/02\/5239c14fe618f_sartenes-5-bl.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/static-blogs.diariovasco.com\/wp-content\/uploads\/sites\/78\/2016\/02\/5239c14fe618f_sartenes-5-bl.jpg 600w, https:\/\/static-blogs.diariovasco.com\/wp-content\/uploads\/sites\/78\/2016\/02\/5239c14fe618f_sartenes-5-bl-150x150.jpg 150w, https:\/\/static-blogs.diariovasco.com\/wp-content\/uploads\/sites\/78\/2016\/02\/5239c14fe618f_sartenes-5-bl-300x300.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/li>\n<li><strong>Olla r\u00e1pida, a presi\u00f3n o expr\u00e9s<\/strong>: No le tengas miedo, la casa no va a explotar cuando prepares los garbanzos. Desde luego si la utilizas como es debido, no llen\u00e1ndola demasiado, y la limpias bien es una gran ayuda. Reduce much\u00edsimo el tiempo de diferentes recetas.<\/li>\n<li><strong>Diferentes esp\u00e1tulas de madera<\/strong>: Para saltear son ideales.<\/li>\n<li><strong>Lengua<\/strong>: Reba\u00f1ar y dejar limpias sartenes y cacerolas es un placer con este invento de silicona.<\/li>\n<li><a href=\"\/nutricion-cocina-saludable\/wp-content\/uploads\/sites\/78\/2016\/02\/lengua-silicona-inox-4-colores.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-228\" title=\"lengua-silicona-inox-29x5-4-colores\" src=\"\/nutricion-cocina-saludable\/wp-content\/uploads\/sites\/78\/2016\/02\/lengua-silicona-inox-29x5-4-colores.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/static-blogs.diariovasco.com\/wp-content\/uploads\/sites\/78\/2016\/02\/lengua-silicona-inox-29x5-4-colores.jpg 1000w, https:\/\/static-blogs.diariovasco.com\/wp-content\/uploads\/sites\/78\/2016\/02\/lengua-silicona-inox-29x5-4-colores-150x150.jpg 150w, https:\/\/static-blogs.diariovasco.com\/wp-content\/uploads\/sites\/78\/2016\/02\/lengua-silicona-inox-29x5-4-colores-300x300.jpg 300w, https:\/\/static-blogs.diariovasco.com\/wp-content\/uploads\/sites\/78\/2016\/02\/lengua-silicona-inox-29x5-4-colores-768x768.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/li>\n<li><strong>Batidora<\/strong>: Salsas, pur\u00e9s, humus, hamburguesas vegetales, sopas, cremas&#8230;en fin una delicia.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Y con esto ser\u00e1 m\u00e1s que suficiente para empezar tus andanzas por el mundo de la cocina casera, seguiremos hablando de esto y mucho m\u00e1s en este espacio para la salud y el disfrute gastron\u00f3mico.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Hasta la semana que viene!!<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Seguro que en este espacio has le\u00eddo m\u00e1s de una vez que para llevar una alimentaci\u00f3n saludable y equilibrada pasar tiempo en la cocina es una de las claves. 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