![\"\"](\"\/nutricion-cocina-saludable\/wp-content\/uploads\/sites\/78\/2016\/02\/sartenes-tipos.png\" "\\"sartenes")
<\/a><\/p>\nSartenes de Tefl\u00f3n:<\/strong><\/p>\n Estas han sido las m\u00e1s extendidas durante mucho tiempo tienen mucha capacidad antiadherente y su precio es bastante asequible. \u00bfQu\u00e9 ocurre con estas sartenes? Su gran poder antiadherente se debe al Tefl\u00f3n un pol\u00edmero sint\u00e9tico conocido como PFC. Cuando est\u00e1 intacto no hay problema. Lo que ocurre es que cuando estas sartenes se deterioran y se rallan, roces, lavados sucesivos, uso de metal para cocinar los alimentos\u2026 esos pol\u00edmeros se liberan y son t\u00f3xicos. Es por esto que no recomiendo este tipo de sartenes.<\/p>\n Sartenes cer\u00e1micas:<\/strong><\/p>\n Son a d\u00eda de hoy la alternativa m\u00e1s com\u00fan a las de tefl\u00f3n adem\u00e1s tienen un precio razonable. La pega es que su capacidad atiadherente se va perdiendo y las temperaturas muy altas las deterioran bastante.<\/p>\n <\/p>\n Sartenes de granito:<\/strong><\/p>\n Llevan un recubrimiento de granito. Al principio son sorprendentemente antiadherentes no se pega absolutamente nada, puedes hacer una tortilla incluso sin aceite. La pega, como las cer\u00e1micas su capacidad se va perdiendo.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Ahora, si lo que quieres es una sart\u00e9n para toda la vida,<\/strong> pasamos a la siguiente secci\u00f3n:<\/p>\n <\/p>\n Sartenes de hierro mineral:<\/strong><\/p>\n No son ni mucho menos tan antiadherentes como las anteriores pero, con el tiempo seg\u00fan se van poniendo mas feas y oscuras son cada vez m\u00e1s antiadherentes. Son sartenes para usar mucho. Una vez lavadas deber\u00e1s secarlas bien y si no las vas a usar deber\u00e1s aplicarles una capa de aceite para protegerlas de la oxidaci\u00f3n.<\/p>\n Sartenes de acero antioxidante:<\/strong><\/p>\n La ventaja es que no necesitan el mantenimiento de las de hierro. Son unas sartenes muy vers\u00e1tiles y admiten muchos tipos de preparaciones. Ojo ya que contienen nikel, por si eres al\u00e9rgico o al\u00e9rgica.<\/p>\n <\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n