{"id":249,"date":"2016-03-08T08:17:33","date_gmt":"2016-03-08T07:17:33","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.diariovasco.com\/nutricion-cocina-saludable\/?p=249"},"modified":"2016-03-08T08:17:33","modified_gmt":"2016-03-08T07:17:33","slug":"para-que-sirve-un-supermercado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/nutricion-cocina-saludable\/2016\/03\/08\/para-que-sirve-un-supermercado\/","title":{"rendered":"\u00bfPara que sirve un supermercado?"},"content":{"rendered":"

El otro d\u00eda me surgi\u00f3 esta pregunta sobre la que voy a reflexionar en estas l\u00edneas. El diccionario de la RAE define supermercado de la siguiente manera: \u201cEstablecimiento comercial de venta al pormenor en el que se expenden todo g\u00e9nero de art\u00edculos alimenticios, bebidas, productos de limpieza, etc., y en el que el cliente se sirve a s\u00ed mismo y paga a la salida\u201d<\/em>. De aqu\u00ed se extrae que en un supermercado por lo general se puede encontrar casi de todo y esto a simple vista parece un punto muy a su favor desde luego, nos acerca todos los productos y nos ahorra tiempo. En un mundo que vive siempre con prisa esto es una ventaja. Pero, \u00bfTanto tiempo se ahorra?<\/strong> Desplazamientos hasta el lugar, colas y dem\u00e1s son minutos que muchas veces no se contabilizan y suman, vaya que si suman.<\/p>\n

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Pero m\u00e1s all\u00e1 del tiempo que inviertas en hacer la compra que puede parecer m\u00e1s o menos relevante lo que si me preocupa es la utilidad de estas superficies. Se nos venden como una mejora, un avance, como algo que nos nos hace la vida m\u00e1s f\u00e1cil y c\u00f3moda. \u00bfEs esto del todo cierto? Creo que no, no creo que mejore la vida de nadie de hecho m\u00e1s bien al contrario. Detr\u00e1s de este tipo de espacios hay toneladas de desperdicios de alimentos, las estanter\u00edas tienen que estar siempre llenas y la fruta brillante, por consiguiente se tira mucha cantidad de comida. Esto promueve que se produzca de una manera muy agresiva, acelerando los ritmos naturales y todo para que despu\u00e9s cerca de 50% de la comida que se produce acabe en la basura<\/strong>, en parte por sus excedentes y en parte por la mala gesti\u00f3n de las compras en los hogares. De locos.<\/p>\n

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Desperdicios aparte otro punto importante es la cantidad de productos comestibles nutricionalmente in\u00fatiles que te intentan vender. Ojo que los supermercados no son los \u00fanicos responsables. Los primeros aqu\u00ed son las industrias que quieren que compres sus productos, para eso emplean la publicidad agresiva y manipuladora<\/strong> que se crea para generar compras innecesarias, para que tus hijos e hijas vean al dibujo animado de moda en la caja de galletas o patatas fritas y te den la tabarra hasta conseguirlas y as\u00ed de paso se llenan de az\u00facares, sal, harinas refinadas y grasas trans.<\/p>\n

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Ya lo dije la semana pasada, si se eliminaran todas esas cantidades de productos alimenticios superfluos, los supermercados se ver\u00edan reducidos a poco m\u00e1s que una tienda de barrio<\/strong>. Vivimos dentro de un modelo de consumo ego\u00edsta que no respeta en absoluto el medio ambiente. Si el medio ambiente, lo hemos o\u00eddo tantas veces que parece que cada vez que alguien lo menta es como la abuela pesada que cuenta siempre las mismas \u201cbatallas\u201d, (aunque he de decir a mis abuelas Keka y Julia, que me encantan vuestras historias). La manera que tenemos actualmente de producir enferma en muchos casos a las personas y al planeta. Lo curioso es que producir alimentos de calidad, sanos, de temporada, ecol\u00f3gicos y fomentar que el planeta se recupere es muy sencillo, aunque parezca dif\u00edcil no lo es. Dif\u00edcil es entender como hemos podido llegar hasta aqu\u00ed y continuar mirando para otro lado. Tiendas de barrio, mercadillos de productores locales, cooperativas de consumo, compra directa a peque\u00f1os productores. No tiene sentido importar mangos de Am\u00e9rica y vender los que aqu\u00ed se producen al resto de Europa, o s\u00ed…yo que se.<\/p>\n

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Aunque tampoco es cuesti\u00f3n de pasar a fustigarnos, se pueden ir haciendo cambios poco a poco, recuerda que con cada compra emites un voto apoyando un modelo u otro. T\u00fa y solo t\u00fa decides d\u00f3nde y c\u00f3mo compras.<\/strong><\/p>\n

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Hasta la semana que viene!!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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