{"id":276,"date":"2016-05-10T10:51:16","date_gmt":"2016-05-10T08:51:16","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.diariovasco.com\/nutricion-cocina-saludable\/?p=276"},"modified":"2016-05-10T10:51:16","modified_gmt":"2016-05-10T08:51:16","slug":"nos-vamos-de-picnic","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/nutricion-cocina-saludable\/2016\/05\/10\/nos-vamos-de-picnic\/","title":{"rendered":"\u00bfNos vamos de picnic?"},"content":{"rendered":"

Con el buen tiempo los picnic son un recurso que a mi personalmente me gusta mucho utilizar. Lo que ocurre normalmente es que en este tipo de comidas al aire libre a veces no tenemos ideas sobre qu\u00e9 tipos de preparaciones pueden ser m\u00e1s o menos adecuadas.<\/p>\n

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En vez de repetir los cl\u00e1sicos de la tortilla de patata, la pechuga de pollo empanada o el bocadillo de jam\u00f3n que son deliciosos y pueden, por qu\u00e9 no acompa\u00f1arte en alguna de tus salidas hoy os voy a proponer unas ideas con tres aspectos fundamentales; que sean sanas, f\u00e1ciles de preparar y que est\u00e9n deliciosas, bueno esta \u00faltima depender\u00e1 de los gustos de cada uno pero si os fi\u00e1is un poco de los m\u00edos estas comidas ser\u00e1n habituales en vuestros picnics. Recuerda, un picnic no es una barbacoa, en el picnic no vas a andar cocinando ni haciendo fuegos, es algo r\u00e1pido que te sirva de comida.<\/p>\n

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Gazpacho con un toque de sand\u00eda:<\/strong> Abrir boca con algo fresco es ideal en estas salidas. Ya se que es algo pronto para esta fruta aunque ya la puedes encontrar. Pues bien hacer esta receta es tan sencillo como a\u00f1adir una rodaja de sand\u00eda al litro de gazpacho que prepares. Si le a\u00f1ades la parte blanca puedes ahorrarte el pepino de tu gazpacho, \u00e9sta le dar\u00e1 un toque similar. El resultado es un gazpacho con un toque dulce espectacular. Pero no te quedes estancado en la sand\u00eda, prueba con fresas, frambuesas, cerezas, mango,etc. Busca tu sabor y s\u00e1cale todo su partido.<\/p>\n

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Humus de guisantes con crudit\u00e9s: <\/strong>Estamos en plena temporada de guisantes y hacer un humus con ellos es un manjar que no debes perderte. Acomp\u00e1\u00f1alo con unos crudit\u00e9s (una manera fina para hablar de palitos de zanahoria, apio, endivias, calabac\u00edn, pimiento, etc). Adem\u00e1s de con guisantes puedes hacer el cl\u00e1sico humus de garbanzos o soltarte con toda una ampl\u00edsima oferta de pat\u00e9s vegetales como son de berenjena, de zanahoria, de setas o de aceitunas por ejemplo.<\/p>\n

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Ensalada de cous cous o taboul\u00e9: <\/strong>Recetas de esta ensalada hay miles, os voy a dejar una que a mi me gusta especialmente. Hidratas la s\u00e9mola de trigo y la dejas enfriar. Luego picas pimiento verde, tomate, chalotas y pepino,a\u00f1ades un pu\u00f1ado de pasas, un pu\u00f1ado de hierbabuena muy fina picada, zumo de lim\u00f3n, sal y aceite a gusto de cada uno. Tambi\u00e9n puedes acompa\u00f1arlo con una salsa de yogur natural, zumo de lim\u00f3n, sal pimienta negra y una pizca de comino.<\/p>\n

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Dicho esto voy a a\u00f1adir el toque final que aunque simple a mi personalmente son dos alimentos que en un picnic me encanta disfrutar: Una buena pieza de fruta y unos frutos secos. No hay nada m\u00e1s sencillo. No tendr\u00e1s que preparar absolutamente nada y simplemente pasar\u00e1s a disfrutar con ellos.<\/p>\n

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Dicho esto y con el d\u00eda que hace hoy me voy a preparar un humus que hoy comemos de picnic!!<\/p>\n

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Hasta la semana que viene!<\/p>\n

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