{"id":33,"date":"2015-03-03T12:41:36","date_gmt":"2015-03-03T11:41:36","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.diariovasco.com\/nutricion-cocina-saludable\/?p=33"},"modified":"2015-03-03T12:41:36","modified_gmt":"2015-03-03T11:41:36","slug":"comer-sano-es-caro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/nutricion-cocina-saludable\/2015\/03\/03\/comer-sano-es-caro\/","title":{"rendered":"Comer sano es caro"},"content":{"rendered":"<p>Muchas veces he escuchado a la gente quejarse de que si quieres alimentarte de una manera m\u00e1s saludable tienes que gastar m\u00e1s dinero. Yo no estoy de acuerdo con esa afirmaci\u00f3n y a lo largo de estas l\u00edneas te voy a contar mis razones.<\/p>\n<p><a href=\"\/nutricion-cocina-saludable\/wp-content\/uploads\/sites\/78\/2015\/03\/dinero-comer.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-34\" title=\"dinero-comer\" src=\"\/nutricion-cocina-saludable\/wp-content\/uploads\/sites\/78\/2015\/03\/dinero-comer.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"266\" srcset=\"https:\/\/static-blogs.diariovasco.com\/wp-content\/uploads\/sites\/78\/2015\/03\/dinero-comer.jpg 320w, https:\/\/static-blogs.diariovasco.com\/wp-content\/uploads\/sites\/78\/2015\/03\/dinero-comer-300x266.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Para poder hablar de si comer sano sale m\u00e1s o menos caro es importante tener clara cual es la lista de alimentos que debes incluir dentro de este tipo de alimentaci\u00f3n.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Una dieta sana va a estar compuesta por:<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>Verduras: A ser posible de temporada.<\/li>\n<li>Frutas: A ser posible de temporada.<\/li>\n<li>Legumbres.<\/li>\n<li>Cereales, enteros, en copos y en harina.<\/li>\n<li>Frutos secos.<\/li>\n<li>Semillas.<\/li>\n<li>Frutas desecadas.<\/li>\n<li>Huevos.<\/li>\n<li>Carnes.<\/li>\n<li>Pescados.<\/li>\n<li>Aceite de oliva.<\/li>\n<li>Sal.<\/li>\n<li>Especias.<\/li>\n<li>Infusiones.<\/li>\n<li>Endulzantes naturales como la miel o el sirope de arce o \u00e1gave.<\/li>\n<li>Agua.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Con esta lista se abre ante nosotros una carta inmensa de preparaciones saludables sabrosas y muy econ\u00f3micas.<\/p>\n<p>Organiza un men\u00fa semanal de una manera en la que las verduras de temporadas est\u00e9n siempre presentes en los platos, y combina las recetas con cereales o legumbres y una peque\u00f1a porci\u00f3n de prote\u00edna animal de vez en cuando (carnes, pescados y huevos). Digo peque\u00f1a y digo de vez en cuando porque a d\u00eda de hoy se consume en exceso productos de origen animal en detrimento de los vegetales que nos llenan de salud y refuerzan nuestro sistema inmunol\u00f3gico haciendo un excelente trabajo de prevenci\u00f3n frente a muchos tipos de enfermedades.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Precios<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Te animo a que mires el precio por kilo en diferentes productos, ver\u00e1s como los snaks, platos preparados o boller\u00eda tienen unos precios por kilo m\u00e1s elevados de lo que pensabas.<\/p>\n<p>En cambio, \u00bfcu\u00e1nto puede costar un kilo de arroz, o de garbanzos, o de br\u00f3coli?<\/p>\n<p>Lo que pretendo dejar claro es que si te organizas un men\u00fa de esta manera y cocinas en casa con productos naturales y sin procesar no solo no ser\u00e1 m\u00e1s caro sino que ser\u00e1 mucho m\u00e1s econ\u00f3mico.<\/p>\n<p><a href=\"\/nutricion-cocina-saludable\/wp-content\/uploads\/sites\/78\/2015\/03\/images.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-35\" title=\"images\" src=\"\/nutricion-cocina-saludable\/wp-content\/uploads\/sites\/78\/2015\/03\/images.jpg\" alt=\"\" width=\"259\" height=\"194\" \/><\/a><\/p>\n<p><strong>\u00bfQu\u00e9 pasa con alimentos los ecol\u00f3gicos?<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Al hablar de alimentaci\u00f3n sana aparecen siempre los productos ecol\u00f3gicos. Se elaboran sin pesticidas, de una manera sostenible y respetuosa con el medio ambiente, son m\u00e1s saludables y como no, tienen unos precios m\u00e1s elevados que los no ecol\u00f3gicos.<\/p>\n<p>A d\u00eda de hoy est\u00e1 creciendo la conciencia de los consumidores y la venta de estos productos no para de crecer. Existen maneras de incluir este tipo de alimentos en la dieta sin que la cartera se resienta; puedes hacerte miembro de una cooperativa de verduras de producci\u00f3n ecol\u00f3gica (suelen hacer reparto semanal de la cosecha) o tambi\u00e9n te puedes hacer miembro de una cooperativa de consumo de ecol\u00f3gico en general como es bidazi (www.bidazi.org) en la que hay una oferta ya no solo de verduras sino legumbres, cereales, etc.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Como consumidores tenemos la capacidad de exigir una producci\u00f3n ecol\u00f3gica y sostenible. Al hacer esto hemos de ser tambi\u00e9n conscientes de los esfuerzos y los ritmos de producci\u00f3n de este tipo de alimentos. Por ejemplo con la carne; si todos queremos comer cuatro veces a la semana pollo es imposible que se respeten los ritmos naturales de crecimiento. Al crecer m\u00e1s lento, al productor le sale m\u00e1s caro y eso inevitablemente se traducir\u00e1 en un precio mayor, pero si en nuestra dieta el pollo se consume en peque\u00f1as cantidades (que cubrir\u00e1n de sobra las necesidades de cada persona) ese aumento de precio no ser\u00e1 tan influyente y estaremos consumiendo alimentos de mucha mayor calidad tanto a nivel gastron\u00f3mico como nutricional y ganaremos calidad de una manera global.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Muchas veces he escuchado a la gente quejarse de que si quieres alimentarte de una manera m\u00e1s saludable tienes que gastar m\u00e1s dinero. Yo no estoy de acuerdo con esa afirmaci\u00f3n y a lo largo de estas l\u00edneas te voy a contar mis razones. 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