{"id":76,"date":"2015-05-12T10:56:17","date_gmt":"2015-05-12T08:56:17","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.diariovasco.com\/nutricion-cocina-saludable\/?p=76"},"modified":"2015-05-12T10:56:17","modified_gmt":"2015-05-12T08:56:17","slug":"oro-parece-pero-no-lo-es","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/nutricion-cocina-saludable\/2015\/05\/12\/oro-parece-pero-no-lo-es\/","title":{"rendered":"Oro parece…pero no lo es"},"content":{"rendered":"

A d\u00eda de hoy existe mucha confusi\u00f3n cuando hablamos de si un alimento es sano o no<\/strong>. Se recibe un bombardeo constante a trav\u00e9s de muchos medios de comunicaci\u00f3n sobre los beneficios de ciertos alimentos y m\u00e1s a\u00fan en esta \u00e9poca del a\u00f1o en la que la famosa \u201coperaci\u00f3n bikini\u201d est\u00e1 a la orden del d\u00eda. Hoy te voy a hablar de algunos alimentos (procesados todos ellos) que parecen o se venden como sanos pero no lo son.<\/p>\n

Palabras o expresiones como; \u201cartesano\u201d, \u201c100% natural\u201d, \u201cfuente de hierro\u201d, \u201crico en vitaminas\u201d, \u201csin az\u00facares a\u00f1adidos\u201d, \u201clight\u201d, \u201cbajo en grasa\u201d son las herramientas que el marketing utiliza para atraer la atenci\u00f3n y la confianza del consumidor<\/strong> hacia unos productos que se venden como sanos pero que est\u00e1n a miles de kil\u00f3metros de la salud.<\/p>\n

A continuaci\u00f3n te voy a dar un listado de productos<\/strong> que, a mi modo de entender la alimentaci\u00f3n, no son saludables por mucho que se grite que se lo son:<\/p>\n

\"\"<\/a>
\nZumos comerciales:<\/strong>
\nLes a\u00f1adan o no, los zumos aportan una gran cantidad de az\u00facar. En un vaso de zumo de naranja, por ejemplo, puedes encontrar el contenido de tres o cuatro naranjas. No aporta fibra y no sacia como lo har\u00eda una pieza de fruta. \u00bfQui\u00e9n se come seis naranjas de una sentada?, en cambio, \u00bfqui\u00e9n no se ha tomado dos vasos de zumo alguna vez? Esa avalancha de az\u00facar al torrente sangu\u00edneo de manera constante y habitual, tiene consecuencias muy negativas para la salud.<\/p>\n

Bebidas deportivas:<\/strong>
\nNacieron para suplir las exigentes necesidades del los deportistas de \u00e9lite. Y ah\u00ed debieron quedarse. Son muy ricas en az\u00facares y las personas que hacen ejercicio de manera l\u00fadica no llegan a necesitar reponer todas esas cantidades de \u201ccombustible\u201d. No es raro sin embargo ver en el gimnasio a una persona que est\u00e1 corriendo a penas media hora y beberse mientras medio litro de alguna de estas bebidas para \u201creponer electrolitos\u201d. Si tienes sed bebe agua.<\/p>\n

 <\/p>\n

Alimentos light o bajos en grasa:<\/strong>
\nEn una \u00e9poca en la que las grasas eran el demonio se produjo una masiva oferta de productos descremados, desgrasados o desnatados. \u00bfD\u00f3nde est\u00e1 la trampa? Al quitarles la grasas a esos alimentos resultaba que sab\u00edan fatal, \u00bfsoluci\u00f3n? AZ\u00daCAR. Y es que con az\u00facar todo sabe mejor.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/a>
\nEl famoso muesly:<\/strong>
\nAqu\u00ed hay que tener cuidado, lee el etiquetado porque s\u00ed puedes encontrarte con algunos interesantes desde un punto de vista nutricional. Lo que ocurre es que muchos est\u00e1n enriquecidos con az\u00facar, los frutos secos o frutas que llevan est\u00e1n fritos (y no en aceite de oliva virgen extra precisamente).<\/p>\n

Refrescos sin az\u00facar:<\/strong>
\nComo su nombre indica no llevan az\u00facar y su aporte cal\u00f3rico no es importante. Pero una vez m\u00e1s, no es cuesti\u00f3n de cantidad sino de calidad. Encontramos estudios<\/a> que asocian el consumo de estas bebidas con un aumento en riesgo de padecer enfermedades vasculares.<\/p>\n

Pan de molde<\/strong>
\nUna cosa es hacer en casa un pan en un molde y otra comprar el que viene rebanado y empaquetado. \u00c9ste \u00faltimo m\u00e1s que un pan es un bizcocho. El pan tiene necesita cuatro ingredientes: Harina, agua, sal y levadura. Para la elaboraci\u00f3n del t\u00edpico pan de molde se emplean grasas, y az\u00facares adem\u00e1s de la amplia lista de aditivos.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Sopas de sobre<\/strong>
\nPiensas en algo liviano para cenar y…\u00a1listo, una sopita! Pero esque estas sopas tambi\u00e9n tienen trampa. En una sopa de doce verduras he le\u00eddo en su lista de ingredientes; az\u00facar, grasa de palma (que estar\u00e1 hidrogenada), jarabe de caramelo, cloruro pot\u00e1sico y prote\u00edna vegetal hidrolizada, \u00a1ah! Tambi\u00e9n llevaba verduras y sal muuuuucha sal. Estas sopas, lleven az\u00facar y grasa de palma o no, lo que siempre aportan es cantidades excesivas de sodio (sal).<\/p>\n

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Y pod\u00eda seguir con esta lista de alimentos pero siempre encontrar\u00edas un denominador com\u00fan, \u00bfcu\u00e1l? Son todos alimentos procesados. <\/strong>Una vez m\u00e1s es tan f\u00e1cil como evitar que los alimentos procesado sean habituales en tu alimentaci\u00f3n. Elige alimentos sin procesar, frescos, de temporada y si es posible de producci\u00f3n ecol\u00f3gica. Cocina en casa y que no cocinen por ti. Decide lo que entra en tu cuerpo<\/strong>. Nos vemos la semana que viene.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A d\u00eda de hoy existe mucha confusi\u00f3n cuando hablamos de si un alimento es sano o no. Se recibe un bombardeo constante a trav\u00e9s de muchos medios de comunicaci\u00f3n sobre los beneficios de ciertos alimentos y m\u00e1s a\u00fan en esta \u00e9poca del a\u00f1o en la que la famosa \u201coperaci\u00f3n bikini\u201d est\u00e1 a la orden del […]<\/p>\n","protected":false},"author":110,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[5],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/nutricion-cocina-saludable\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/76"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/nutricion-cocina-saludable\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/nutricion-cocina-saludable\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/nutricion-cocina-saludable\/wp-json\/wp\/v2\/users\/110"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/nutricion-cocina-saludable\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=76"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/nutricion-cocina-saludable\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/76\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/nutricion-cocina-saludable\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=76"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/nutricion-cocina-saludable\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=76"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/nutricion-cocina-saludable\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=76"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}