\nEs el principal culpable de muchas enfermedades y trastornos degenerativos<\/p>\n
- \n
- LADR\u00d3N DE VITAMINAS:<\/strong>
\nEl cuerpo se las tiene que ingeniar para extraer los nutrientes perdidos en el refinado: sac\u00e1ndolos de otros alimentos o de los propios tejidos y creando un d\u00e9ficit de vitaminas (sobre todo\u00a0 del grupo B), de minerales (reduce la absorci\u00f3n de hierro y magnesio) y de oligoelementos<\/li>\n- ACIDIFICA LA SANGRE: el problema del calcio y HUESOS<\/strong>
\nUn\u00a0 cuerpo \u00e1cido favorece la enfermedad. El pH deber\u00eda ser alcalino: 7,35 y 7,45. Pero la alimentaci\u00f3n occidental es principalmente \u00e1cida: az\u00facar, carne, grasas, fritos, alcohol, tabaco, caf\u00e9, etc.
\nEl az\u00facar refinado\u00a0 acidifica m\u00e1s r\u00e1pido y de forma m\u00e1s dr\u00e1stica que ning\u00fan otro alimento de la\u00a0 Tierra.<\/strong>
\nY lo peor de lo peor son los refrescos. 350 ml de
\nCoca Cola equivalen a 9 cucharillas de az\u00facar blanco,<\/strong> lo que acidifica\u00a0en un santiam\u00e9n. Y para restablecer el pH deber\u00edamos beber 32 vasos de agua\u00a0 alcalina. Lo que por supuesto nadie hace, as\u00ed que para evitar la muerte por\u00a0 acidosis y recuperar el equilibrio alcalino, nuestro pobre cuerpo extrae\u00a0 grandes cantidades de CALCIO org\u00e1nico de huesos y dientes.<\/strong>
\nEl calcio es uno de los agentes alcalinizantes mas potentes del cuerpo.
\nYa podemos imaginar la consecuencia de estar bebiendo continuamente refrescos y comiendo dulces o az\u00facar escondida en todos lo alimentos procesados. Esta es la principal causa de osteoporosis<\/strong> en EEUU.
\nEEUU es el pa\u00eds que m\u00e1s leche consume (en las pelis salen garrafas de leche) y tiene las cifras m\u00e1s altas de osteoporosis.Para rematar el tema de la acidosis, tambi\u00e9n lo producen el gas anh\u00eddrido carb\u00f3nico que introducen en los refrescos para las burbujitas y el acido fosf\u00f3rico que contienen (pH de 2,8) <\/p>\nLa acidez de la coca Cola es casi la misma que la del\u00a0 vinagre<\/strong> pero la cantidad de az\u00facar enmascara la acidez.
\nLo de los clavos que se disuelven en 48h en un vaso de Coca Cola no es una leyenda urbana\u00a1\u00a1\u00a1 Hay que probarlo.<\/em><\/span>
\nY encima, la percepci\u00f3n de sabor dulce disminuye con el fr\u00edo,<\/strong> por eso los refrescos o helados parecen menos dulces de lo realmente son.
\nLo triste es que ni\u00f1os y adolescentes son el objetivo principal de las presiones publicitarias de las multinacionales de comida
\nbasura. Y esto degrada sus h\u00e1bitos para toda la vida en una etapa de aprendizaje tan delicada e importante.
\n<\/em><\/span><\/li>\n- CARIES:<\/strong> el az\u00facar causa caries en los dientes no tanto por su contacto (alimenta a las bacterias)\u00a0 sino porque les quita el calcio de su
\ninterior. El libro Sugar Blues analiza varios estudios de dentistas a lo largo del mundo que demuestran que las sociedades sin azucar y refinados gozan de una excelente salud dental.<\/li>\n- INFECCIONES:<\/strong> la dieta rica en azucares favorece la infecci\u00f3n por levadura (candidiasis entre otras), bacterias y par\u00e1sitos<\/li>\n
- DIABETES:<\/strong> la incidencia de diabetes ha aumentado proporcionalmente con el consumo per capita de az\u00facar<\/li>\n
- Fatiga el p\u00e1ncreas<\/strong><\/li>\n
- OBESIDAD:<\/strong> supongo que esto s\u00ed que lo tenemos claro porque viendo los anuncios de la TV parece que es lo \u00fanico que preocupa a media
\nhumanidad. Y solo preocupa, que no ocupa, Si no, \u00bfc\u00f3mo se explican estas cifras?: el 14,5% de los adultos son obesos en Espa\u00f1a y el 38,5 tiene sobrepeso. La tasa de obesidad infantil es de las mas altas de Europa: 16,1%<\/li>\n- CORAZ\u00d3N:<\/strong> el exceso de az\u00facar se acaba almacenando en forma de grasa que se ve en la b\u00e1scula y en colesterol y otros l\u00edpidos que te dan
\nmuchos puntos para arteriosclerosis. Tambi\u00e9n agota la provisi\u00f3n de potasio y magnesio del cuerpo, minerales necesarios para el buen funcionamiento del coraz\u00f3n. Y tambi\u00e9n favorece la glicaci\u00f3n de las prote\u00ednas: rigidez en las arterias, hipertensi\u00f3n, zonas a las que no llega la sangre…<\/li>\n- Potencia el riesgo de C\u00c1NCER:<\/strong> se relaciona con muchos c\u00e1nceres, entre ellos el de pulm\u00f3n (ver cap\u00edtulo az\u00facar y tabaco) y el de col\u00f3n:
\nlas personas que consumen mucho az\u00facar suelen ingerir muy poca fibra y esto favorece el c\u00e1ncer de colon<\/li>\n- Reduce la respuesta inmunitaria<\/strong><\/li>\n
- Es muy buen amigo del ACNE<\/strong><\/li>\n
- Perjudica la flora intestinal:<\/strong> Cuando se consume az\u00facar en la misma comida que carne (postre, refresco, etc.) se bloquea la secreci\u00f3n de los \u00e1cidos g\u00e1stricos necesarios para digerir la carne, lo que produce putrefacci\u00f3n, fermentaci\u00f3n<\/strong> y mucha acidez. Si hay que comer
\ndulces, lo mejor es comerlos solos, sin otros alimentos<\/li>\n- Aumenta el riesgo de enfermedades reumatol\u00f3gicas<\/strong><\/li>\n
- Asma<\/strong><\/li>\n
- Menstruaci\u00f3n:<\/strong> Hay una estrecha relaci\u00f3n entre los efectos qu\u00edmicos de los estr\u00f3genos y los niveles de az\u00facar en sangre. Tras la ovulaci\u00f3n
\nel nivel de serotonina del cerebro desciende bruscamente lo que provoca una disminuci\u00f3n del buen humor y un deseo de comer dulces. Pero esto es precisamente lo peor que podemos hacernos.<\/li>\n<\/ul>\n<\/p>\n
\u00a0AZUCAR, ENERGIA, HIPOGLUCEMIA Y SUGAR BLUES<\/strong><\/span>
\nY llegamos al gran mito del az\u00facar y el m\u00e1s extendido de los problemas que ocasiona:<\/p>\n\u00bfNos da energ\u00eda el az\u00facar? SI, pero \u00bfde qu\u00e9 tipo y a qu\u00e9 precio?<\/strong>
\nEs un aporte de energ\u00eda ef\u00edmero: al tomar az\u00facar, sientes energ\u00eda r\u00e1pida (una leve euforia) y se calma la ansiedad. Pero este aporte
\ndesaparece tambi\u00e9n r\u00e1pidamente produciendo altibajos energ\u00e9ticos y del estado de \u00e1nimo. \u00bfPor qu\u00e9 ocurre esto?<\/p>\nCuando se ingieren carbohidratos de acci\u00f3n r\u00e1pida como el az\u00facar (y tambi\u00e9n las harinas refinadas) se dispara el nivel de glucosa en la sangre (glucemia) y el organismo responde secretando insulina del p\u00e1ncreas para bajar ese nivel alterado. Pero si la presencia de insulina es muy alta, el nivel de az\u00facar bajar\u00e1 demasiado (hipoglucemia<\/strong>) y al poco tiempo se tiene la necesidad de ingerir dulces.<\/p>\n
La hipoglucemia trae consigo los siguientes s\u00edntomas: malestar, debilidad, ansiedad,<\/strong> irritabilidad, nerviosismo, depresi\u00f3n, sensaci\u00f3n de desconexi\u00f3n del entorno, dolor de cabeza, falta de concentraci\u00f3n, \u2026. Y todo esto es el famoso SUGAR BLUES (tristeza del
\naz\u00facar).<\/strong><\/p>\n![\"Hiperglucemia](\"\/\/lh6.google.com\/angelga\/Rv1s3JqEMBI\/AAAAAAAAAWo\/f6xnYqzBZpk\/s800\/esquema%20con%20marco.jpg\" "\\"Hiperglucemia")
Este esquema del libro de Olga Cuevas (\u201cEl equilibrio a trav\u00e9s de la alimentaci\u00f3n\u201d<\/em>)\u00a0 refleja esta situaci\u00f3n: la brusca hiperglucemia del az\u00facar y el estado de excitaci\u00f3n f\u00edsica y ps\u00edquica que produce.Y posteriormente la
\nreacci\u00f3n de hipoglucemia acompa\u00f1ada de depresi\u00f3n y cansancio que incita a tomar estimulantes, que a su vez provocan otra hiperglucemia<\/p>\nEstas subidas y bajadas fatigan el p\u00e1ncreas, desequilibran el metabolismo
\ngluc\u00e9mico y agotan el sistema nervioso. De hecho el resultado de tanto ajetreo es gl\u00e1ndulas adrenales enfermas.<\/strong> Y entonces se notan m\u00e1s las
\nsugar blues.<\/p>\n<\/em>
\n\u201cLo que normalmente
\nsuele ocurrir a toda persona que consume az\u00facar en forma cotidiana, es que sus
\nniveles de glucosa se mantienen permanentemente por encima del nivel regular, es
\ndecir, rara vez se experimentar\u00e1 una bajada hacia la aut\u00e9ntica normalidad en los
\nniveles de glucosa. La mayor\u00eda de la poblaci\u00f3n mundial literalmente vive bajo los efectos del az\u00facar sin saberlo y sin notarlo.<\/strong> Este desequilibrio permanente est\u00e1 siendo asociado con diversas enfermedades nerviosas, especialmente en los ni\u00f1os.\u201d (William Dufty en Sugar Blues)<\/em>Para rematar, el consumo frecuente de caf\u00e9, alcohol o tabaco llevan al desequilibrio de la glucosa. La mayor\u00eda de los alcoh\u00f3licos y adictos al caf\u00e9, dulces o tabaco son hipogluc\u00e9micos. <\/strong>Pues no me salen las cuentas, \u00bfesos no somos casi el 100% de la poblaci\u00f3n?<\/p>\n<\/strong><\/p>\n
Esa es nuestra GRAN INCULTURA respecto a la energ\u00eda:<\/strong> los alimentos que proporcionan eficazmente glucosa no son el az\u00facar blanco o los
\ndulces sino los hidratos de carbono complejos:<\/strong> cereales integrales, legumbres y fruta, que liberan energ\u00eda poco a poco.
\nLos HC refinados como pan blanco, arroz blanco, harinas y cereales refinados (pasta, Kellogs, \u2026) tienen un efecto similar al del az\u00facar.<\/p>\nAZUCAR Y CEREBRO<\/strong><\/span>
\nSi la alimentaci\u00f3n es importante para el cuerpo, aun m\u00e1s para la mente.<\/strong>
\nAunque solo supone el 2% del peso corporal, el cerebro consume entre el 20 y 30% de la energ\u00eda utilizada por el organismo. Si se aprende a regular los niveles de glucosa a trav\u00e9s de la elecci\u00f3n de los alimentos correctos, se cuenta con un enorme poder para controlar el bienestar mental y emocional. <\/strong>Y la glucosa que necesita nuestro cerebro como combustible, se extrae perfectamente de cereales integrales, verduras y fruta. Lo que m\u00e1s descontrola la tasa de glucosa son los HC refinados. Y los resultados an\u00edmicos son los que hemos visto antes: picos entre la euforia y los sugar blues.<\/p>\nMuchos estudios reflejan que los esquizofr\u00e9nicos tienen una dieta excesivamente alta en az\u00facar<\/strong> y cafe\u00edna y alcohol que estimulan la
\nproducci\u00f3n de adrenalina.<\/p>\nVarios autores afirman que en los \u00faltimos 200 a\u00f1os hemos realizado cambios sin precedentes en la dieta humana y que no se ha evaluado el impacto sobre el cerebro. Pero la OMS ya est\u00e1 alertando sobre el aumento de problemas de salud mental y cambio dr\u00e1stico en el comportamiento humano:<\/strong> demencia, depresi\u00f3n, esquizofrenia, d\u00e9ficit atenci\u00f3n, hiperactividad, dificultades de aprendizaje, \u2026<\/p>\n
<\/strong><\/p>\n
Por lo menos da que pensar…<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
AZUCAR Y\u00a0 ENFERMEDADES Es el principal culpable de muchas enfermedades y trastornos degenerativos LADR\u00d3N DE VITAMINAS: El cuerpo se las tiene que ingeniar para extraer los nutrientes perdidos en el refinado: sac\u00e1ndolos de otros alimentos o de los propios tejidos y creando un d\u00e9ficit de vitaminas (sobre todo\u00a0 del grupo B), de minerales (reduce […]<\/p>\n","protected":false},"author":48,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/nutricion-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/46"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/nutricion-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/nutricion-salud\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/nutricion-salud\/wp-json\/wp\/v2\/users\/48"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/nutricion-salud\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=46"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/nutricion-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/46\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/nutricion-salud\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=46"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/nutricion-salud\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=46"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/nutricion-salud\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=46"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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