{"id":10,"date":"2015-05-27T09:03:53","date_gmt":"2015-05-27T07:03:53","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.diariovasco.com\/sin-gluten-celiaca\/?p=10"},"modified":"2015-05-27T09:03:53","modified_gmt":"2015-05-27T07:03:53","slug":"dia-de-la-persona-celiaca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sin-gluten-celiaca\/2015\/05\/27\/dia-de-la-persona-celiaca\/","title":{"rendered":"D\u00eda de la persona cel\u00edaca"},"content":{"rendered":"

Estrenamos blog. Y qu\u00e9 mejor d\u00eda para hacerlo que hoy 27 de mayo<\/strong>, d\u00eda nacional de las personas cel\u00edacas<\/strong>.<\/p>\n

Aunque esta intolerancia cada vez es m\u00e1s conocida todav\u00eda queda un mundo para que las personas que sufrimos esta dolencia podamos tener una vida normalizada, sobre todo cuando comemos fuera de casa. Falta formaci\u00f3n y conocimiento en buena parte de la hosteler\u00eda guipuzcoana. Pero esto lo dejaremos para otro d\u00eda y para otro post.<\/p>\n

La celiaqu\u00eda es una alteraci\u00f3n del sistema inmune<\/strong> producida por la ingesta de gluten. Esta prote\u00edna se encuentra principalmente en cereales como el trigo<\/strong>, el centeno<\/strong>, la cebada<\/strong> y la avena<\/strong>. Es una enfermedad cr\u00f3nica, cuyo \u00fanico tratamiento es la eliminaci\u00f3n de la dieta de estos alimentos.\u00a0\u00a0La detecci\u00f3n precoz es muy importante para evitar su progresi\u00f3n y graves consecuencias si no se trata adecuadamente, para as\u00ed mejorar la calidad de vida del paciente.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Se calcula que una de cada cien personas sufre esta enfermedad, que tiene un componente gen\u00e9tico alto. Pero que se debe diagnosticar despu\u00e9s de la realizaci\u00f3n de pruebas diagn\u00f3sticas espec\u00edficas, como son, adem\u00e1s del estudio gen\u00e9tico<\/strong>, determinar la presencia de marcadores serol\u00f3gicos<\/strong>\u00a0y una biopsia intestinal<\/strong>. Los m\u00e9dicos advierten de la importancia de no eliminar el gluten ante la sospecha de sufrir esta dolencia sin antes tener el diagn\u00f3stico definitivo, ya que se puede enmascarar la enfermedad.<\/p>\n

Muchas veces, se piensa que la celiaqu\u00eda es una enfermedad de ni\u00f1os, ya que lo habitual es que se detecte en esta \u00e9poca de la vida. Pero lo cierto es que cada vez se est\u00e1n dando m\u00e1s casos en edades adultas y con s\u00edntomas de lo m\u00e1s diversos.<\/p>\n

La enfermedad cel\u00edaca no diagnosticada puede suponer numerosas alteraciones de tipo autoinmune, endocrino, neurol\u00f3gico, psiqui\u00e1trico o reproductivo. A ellas hay que sumar otras situaciones como la fatiga intensa y continuada, p\u00e9rdida de peso\u00a0<\/strong>y\u00a0debilidad<\/strong>.<\/p>\n

La mayor preocupaci\u00f3n es que esta enfermedad puede presentarse asintom\u00e1tica, pero con lesi\u00f3n de las vellosidades intestinales, sobre todo en personas adultas y la complicaci\u00f3n m\u00e1s grave es la posibilidad de desarrollar un c\u00e1ncer intestinal o problemas derivados de la desnutrici\u00f3n, tales como carencia de hierro<\/strong> o vitaminas.<\/p>\n

En mi caso, la enfermedad se me diagnostic\u00f3 a los 31 a\u00f1os, despu\u00e9s de que unos an\u00e1lisis generales nos pusieran sobre la pista. Sin antecedentes familiares, fue un cambio de h\u00e1bitos que lleg\u00f3 de la noche a la ma\u00f1ana y pr\u00e1cticamente por accidente.<\/p>\n

Este este txoko intentar\u00e9 dar a conocer un poco m\u00e1s sobre esta intolerancia y sobre todo lo que la rodea. Vivir sin gluten es posible, creedme.<\/p>\n

Como todos los a\u00f1os para conmemorar el d\u00eda de la persona cel\u00edaca, la Asociaci\u00f3n de Celiacos de Euskadi (EZE<\/a>) organiza una jornada de encuentro en Gipuzkoa. Este a\u00f1o se celebrar\u00e1 el pr\u00f3ximo s\u00e1bado, 30 de mayo<\/strong>, en el colegio Mundaiz<\/strong> de San Sebasti\u00e1n.<\/p>\n

Contar\u00e1 con animaci\u00f3n y m\u00fasica y est\u00e1 abierto a socios, amigos y familiares. Comenzar\u00e1 hacia las 16:30 horas y se realizar\u00e1 una merienda y un sorteo de productos sin gluten. Una manera de acercar un poco m\u00e1s esta intolerancia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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