Sopa de gansoLa cata de vinos – Sopa de ganso https://blogs.diariovasco.com/sopadeganso gastronomia, restaurantes, vinos, recetas Thu, 21 Feb 2019 12:29:48 +0000 https://wordpress.org/?v=5.9.10 La cata de vinos https://blogs.diariovasco.com/sopadeganso/2007/03/18/la_cata_de_vinos/ https://blogs.diariovasco.com/sopadeganso/2007/03/18/la_cata_de_vinos/#respond Sun, 18 Mar 2007 09:11:17 +0000 Iñigo Galatas http://blogs.diariovasco.com/sopadeganso/?p=96 Dice Steve (de Martín Berasategui) que él define un vino con tres palabras. En cambio Dani (del Bar Alex) prefiere escribir notas detalladas que ocupan páginas enteras. Carlos (de Akelarre) lo retiene todo en la memoria y describe los vinos. A mi me gusta escribir cosas más personales del tipo de “¿Si huele así dónde […]

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