Sopa de gansoLuces y sombras del reinado de Ferrán Adriá – Sopa de ganso https://blogs.diariovasco.com/sopadeganso gastronomia, restaurantes, vinos, recetas Thu, 21 Feb 2019 12:29:48 +0000 https://wordpress.org/?v=5.9.10 Luces y sombras del reinado de Ferrán Adriá https://blogs.diariovasco.com/sopadeganso/2007/05/20/luces_y_sombras_del_reinado_de_ferran_ad/ https://blogs.diariovasco.com/sopadeganso/2007/05/20/luces_y_sombras_del_reinado_de_ferran_ad/#respond Sun, 20 May 2007 21:54:09 +0000 Iñigo Galatas http://blogs.diariovasco.com/sopadeganso/?p=63 De repente, detrás de una botella de vino, descubro un libro y me entero de que aún sé leer.Miguel Sen es un extraordinario crítico gastronómico y muy buen conocedor del mundo de la cocina. Además es un peligroso y divertido personaje culto. Ha escrito un libro cómodo, amable y distendido sobr el “reinado” de Ferrán […]

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