Sopa de gansoDecanter a por los cocineros – Sopa de ganso https://blogs.diariovasco.com/sopadeganso gastronomia, restaurantes, vinos, recetas Thu, 21 Feb 2019 12:29:48 +0000 https://wordpress.org/?v=5.9.10 Decanter a por los cocineros https://blogs.diariovasco.com/sopadeganso/2008/02/18/decanter_a_por_los_cocineros/ https://blogs.diariovasco.com/sopadeganso/2008/02/18/decanter_a_por_los_cocineros/#respond Mon, 18 Feb 2008 20:14:45 +0000 Iñigo Galatas http://blogs.diariovasco.com/sopadeganso/?p=151 La revista Decanter (en forma de su director Guy Woodward) ha arremetido contra los grandes cocineros de las estrellas Michelín. Dice que no entienden de vinos, que se dedican a hacer platos complicados y que no tienen en cuenta una parte importante de su negocio, los ingresos por el vino corresponden al 40% del total […]

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