Sopa de gansoIbaiondo: Mirando hacia atrás sin ira – Sopa de ganso https://blogs.diariovasco.com/sopadeganso gastronomia, restaurantes, vinos, recetas Thu, 21 Feb 2019 12:29:48 +0000 https://wordpress.org/?v=5.9.10 Ibaiondo: Mirando hacia atrás sin ira https://blogs.diariovasco.com/sopadeganso/2010/11/03/ibaiondo_mirando_hacia_atras_sin_ira/ https://blogs.diariovasco.com/sopadeganso/2010/11/03/ibaiondo_mirando_hacia_atras_sin_ira/#respond Wed, 03 Nov 2010 07:09:26 +0000 Iñigo Galatas http://blogs.diariovasco.com/sopadeganso/?p=304 La historia de dos muchachos que con mucho desparpajo se han propuesto hacer una cocina atrevida pero con la vista puesta en el pasado. Porque las propuestas modernas no significan aparatos modernos, espumas, hidrógeno líquido ni gaitas en vinagre. Una propuesta atrevida puede sginificar, hoy en día y tratándose de uno jóvenes cocineros, hacer una […]

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