Sopa de ganso¿deben los cocineros servir en sala? Preguntas puente – Sopa de ganso https://blogs.diariovasco.com/sopadeganso gastronomia, restaurantes, vinos, recetas Thu, 21 Feb 2019 12:29:48 +0000 https://wordpress.org/?v=5.9.10 ¿deben los cocineros servir en sala? Preguntas puente https://blogs.diariovasco.com/sopadeganso/2010/12/07/ideben_los_cocineros_servir_en_sala_preg/ https://blogs.diariovasco.com/sopadeganso/2010/12/07/ideben_los_cocineros_servir_en_sala_preg/#respond Tue, 07 Dec 2010 07:18:07 +0000 Iñigo Galatas http://blogs.diariovasco.com/sopadeganso/?p=518 Ya no sé qué pensar. La última moda parece ser que es que los cocineros sirvan la comida a los comensales y, de esta manera, les puedan explicar con todo tipo de detalles cómo se ha hecho el plato. Se cierra el círculo cuando vuelven a salir los cocineros para escuchar a los comensales el […]

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