Sopa de ganso¿Y eso es arte? – Sopa de ganso https://blogs.diariovasco.com/sopadeganso gastronomia, restaurantes, vinos, recetas Thu, 21 Feb 2019 12:29:48 +0000 https://wordpress.org/?v=5.9.10 ¿Y eso es arte? https://blogs.diariovasco.com/sopadeganso/2012/02/07/y-eso-es-arte/ https://blogs.diariovasco.com/sopadeganso/2012/02/07/y-eso-es-arte/#comments Tue, 07 Feb 2012 08:13:50 +0000 Iñigo Galatas http://blogs.diariovasco.com/sopadeganso/?p=840 Ayer se suscitó en la red el enésimo debate sobre si la gastronomía es un arte o un oficio. Parece que es un debate nuevo que surge a raiz de la “nueva cocina” o la “cocina de autor”. Y sin embargo es tan antiguo como la civilización griega. Es un oficio que se convierte en […]

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