1.0Sopa de gansohttps://blogs.diariovasco.com/sopadegansoIñigo Galatashttps://blogs.diariovasco.com/sopadeganso/author/masgastronomia/Interpretación en Arzac - Sopa de gansorich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="ItwbhchcCk"><a href="https://blogs.diariovasco.com/sopadeganso/2008/08/09/interpretacion_en_arzac/">Interpretación en Arzac</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://blogs.diariovasco.com/sopadeganso/2008/08/09/interpretacion_en_arzac/embed/#?secret=ItwbhchcCk" width="600" height="338" title="“Interpretación en Arzac” — Sopa de ganso" data-secret="ItwbhchcCk" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script>
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Uno de estos días cumplí años y allá que me llevan a Arzac. Bien como casi siempre, pero quiero destacar sobre todo dos platos que no tienen nada de nuevo porque no dejan de ser interpretaciones de platos tradicionales, pero en ambos casos se consigue, por un lado un sentido moderno y por otro un toque moderno que […]