Andaba arregl\u00e1ndome el pelo cuando entr\u00f3 uno para sentarse al lado de otro que esperaba turno. Se medio conoc\u00edan y despu\u00e9s de los saludos educados empez\u00f3 la conversaci\u00f3n:
– Y \u00bfen qu\u00e9 andas metido ahora?-
– Pues me he subido al carro de la moda.-
-\u00bfUna tienda de modas?-
– No, hombre, he montado un bar de vinos o, mejor a\u00fan, un wine bar que queda m\u00e1s elegante.-
– Pero si a t\u00ed nunca te ha interesado el vino.-
-El vino no, pero el dinero s\u00ed y esto est\u00e1 de moda y es f\u00e1cil hacer dinero con muy poco gasto. El local ya lo ten\u00eda, un decorador con algo de gusto, una mano de pintura y para decorar las paredes eitquetas de vinos famosos que me bajo de internet, aunque no los tenga en carta.
-\u00bfY qui\u00e9n te hace la selecci\u00f3n de vinos?
– Eso es lo m\u00e1s f\u00e1cil, quedas con uno o dos distribuidores potentes, te hacen ellos la selecci\u00f3n de sus vinos y los tienes casi en dep\u00f3sito, es como su almac\u00e9n en la calle. A cambio no meto otros vinos pero como tienen un par de docenas de marcas parece que hay muchos vinos.
– Y \u00bfla pizarra?-
– La mejor inversi\u00f3n. pones el nombre de los vinos en pizarra y es lo que mejor se vende por copas, no hace falta ni poner la procedencia de los vinos ni las variedades que llevan. Total nadie se entera. Los cambios se hacen cuando m\u00e1s le apetece al distribuidor.-
– Por lo menos el que pone los vinos sabr\u00e1 algo.-
– Basta con que sepa leer las etiquetas y cont\u00e1rselas a los clientes. Y lo mejor, tengo un jam\u00f3n que se corta a mano, da igual que se corte bien o mal, lo que a la gente le gusta es que se corte a mano, se pone poco m\u00e1s de 25 gramos en media raci\u00f3n, se llena de pan y se cobra a 9 euros. Me voy a forrar. Y ni suquiera he inveritdo en copas. He puesto unas copas normales, cristal gordo para que no se rompan, las copas s\u00f3lo les importan a los pijos. Lo \u00fanico importante es que el nombre sea moderno, que tenga que ver con el vino y que ponga debajo wine bar y a correr.-<\/p>\n
El peluquero acab\u00f3 con lo m\u00edo pero no me atrev\u00ed a preguntar por la direcci\u00f3n del local, prefiero descubrirlo solito, probar\u00e9 vino si me apetece pero, eso s\u00ed, nunca pedir\u00e9 jam\u00f3n.<\/p>\n
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