{"id":1124,"date":"2012-06-21T07:50:53","date_gmt":"2012-06-21T06:50:53","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/?p=1124"},"modified":"2012-06-21T07:50:53","modified_gmt":"2012-06-21T06:50:53","slug":"el-marketing-visto-por-un-hostelero-el-listo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/2012\/06\/21\/el-marketing-visto-por-un-hostelero-el-listo\/","title":{"rendered":"El marketing visto por un hostelero &#8211; el listo"},"content":{"rendered":"<p><strong id=\"internal-source-marker_0.0256282826885581\">Ya se sabe que en estas \u00e9pocas que corren lo m\u00e1s interesante del marketing es poder sacar partido de las promociones para hacer caja. Y si encima una marca potente te monta la promoci\u00f3n, se gasta el dinero en publicitarlo (es decir, tu no tienes que hacer nada) y encima es un \u00e9xito, pues mejor que mejor. Se supone que has hecho caja y, lo m\u00e1s importante de todo, has generado tr\u00e1fico de clientes tanto regulares como potenciales, porque los que van a tu establecimiento regularmente se benefician de tu promoci\u00f3n y a los nuevos les has dado una oportunidad de conocerte, conocer tu cocina y si les ha gustado pueden volver. As\u00ed es el marketing, parece sencillo \u00bfverdad?<\/p>\n<p>Pues para alg\u00fan hostelero no debe ser as\u00ed.<\/p>\n<p>Resulta que la pasada semana se celebr\u00f3 la \u201cKeler pintxo week\u201d con cierto \u00e9xito. Se ha vendido m\u00e1s de lo previsto y los bares, en algunos casos, incluso se han quedado sin cerveza, lo que visto desde la marca no est\u00e1 bien (ese s\u00ed que es un problema de log\u00edstica, ota parte del marketing), pero se supone que para los hosteleros eso es todo un exitazo porque ha ido m\u00e1s all\u00e1 de las previsiones que ten\u00edan. L\u00f3gicamente vender toda la cerveza implica haber vendido un mont\u00f3n de pintxos y, si los c\u00e1lculos se han hecho bien, se ha ganado m\u00e1s dinero del que se supon\u00eda que se iba a ganar.<\/p>\n<p>Pues para alg\u00fan hostelero no ha debido ser as\u00ed.<\/p>\n<p>Me cuenta un distribuidor (de otra bebida) la queja de un hostelero que le ha dicho. con m\u00e1s o menos literalidad: \u201cLos \u00fanicos que han ganado con esto son los de la cerveza, yo he dejado de vender un mont\u00f3n de platos combinados, que es lo que vendo.\u201d<\/p>\n<p>Nada de la promoci\u00f3n que se ha hecho de su local.<br \/>\nNada del tr\u00e1fico que ha generado para su local.<br \/>\nNada del dinero que ha ganado con los pintxos que ha vendido.<br \/>\nNada del dinero que ha ganado con la cerveza que ha vendido.<br \/>\nLo \u00fanico importante es que se ha beneficiado el de la cerveza porque EL ha dejado de vender platos combinados.<\/p>\n<p>Bien visto.<\/p>\n<p>@guibuenamesa<\/p>\n<p>Pd.: Juro que no s\u00e9 qui\u00e9n es. Me lo cont\u00f3 un distribuidor y no me dijo qui\u00e9n era. Ni me interesa saberlo, total \u00bfpara qu\u00e9? <\/strong><\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ya se sabe que en estas \u00e9pocas que corren lo m\u00e1s interesante del marketing es poder sacar partido de las promociones para hacer caja. Y si encima una marca potente te monta la promoci\u00f3n, se gasta el dinero en publicitarlo (es decir, tu no tienes que hacer nada) y encima es un \u00e9xito, pues mejor [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":33,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1124"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/users\/33"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1124"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1124\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1124"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1124"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1124"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}